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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...味が厚く、むゆっとした歯ごたえ。脂は濃く甘い! 別名テッチャン。 ■ツラミ 牛のほほ肉。発達した筋肉。 肉質は赤身に近いが、身は柔らかく...
...■カルビ・ロース・赤身・ハラミ <カルビ> ◆和牛カルビ 1,200円...■マッコリボトル ■和牛ササミ 赤身とサシのバランスが絶妙で、脂の量が少なくあっさりとしたお肉です。 ■和牛カイノミ ヒレ肉の近くにあり、とても柔らかく牛肉本来の旨味を味わえる赤身肉です...
...最初に提供されたミノは歯応え抜群で美味♪ 今回のごちゃ混ぜ焼きの具は小腸、鶏肉、ハツ、センマイ、赤身でした。 赤身が思っていたより脂が乗っていて柔らかかったのにも驚いたのですが ハツの歯応えがこれまでにないサクサクだったのが印象的でした...
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