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口コミ・お店の情報に「赤身」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 29 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...チャーシューは、おそらく豚の肩ロースのあたりを使っていると思います。 割と赤身が多いところのようでしたが、うまく煮込んであるせいか、...程よくかん水が入っていてモチモチプリプリと食感が善きです。 具材 叉焼は赤身が多く味付けは優しくて胡麻感の強いパンチのあるスープとの相性が良いです...
...5分ほどで提供です マグロの刺身は赤身と中トロでしょうか きれいな２色のコントラストを放っております！ 早速いただきます 赤身は３切れ、中トロは4切れ、これらがきれいに並べられております まずは赤身から いつも思いますがこちらの赤身は全く筋があ...
...フードコートで唯一大行列で50人 ほど並びますが、午前中の勝敗を報告 し合っていると、あっという間に 順番が来て、変わらない赤身を帯びた チャーシュー...
...オイリーさが味のフックとなっていますね。 炙りのチャーシューは炙った香ばしさと 赤身と油脂の美味さがあって美味しいですね。 そして、この油そばの真骨頂！...炙られた分厚いチャーシューは、表面は炙りの良い香りとカリッと感が、中身はトロトロの赤身がとても美味しかったです...
...メンマは下味がついてやや甘味あります。 焼き豚は、薄めにスライスしてあり、赤身が多く、脂身少なく、やわらかくて、わずかに醤油漬けの味がします。...ん〜、脂身だし薄いから食べた気がしないね… やっぱり食べ応えのある赤身のチャーシューが好きだなぁ… 麺は僅かに縮れた中太麺…うん...
...箸で触った段階で、かなりやわらかめで… ヤバそうだなと思ったけど… 箸で二つ割りすると、ドロっと赤身の強いオレンジ色した黄身が流れ出して...
...うわ！！いっぱい！脂身多し！！！（＞＜ 肉の脂身が大の苦手なので、これにはちょっと・・・。 すこーしだけ赤身の部分をかじってみましたが、...
...チャーシューは炙ってあり、香ばしい味わいです。 薄いですが、赤身と脂身が交互に混ざった脂の乗りがいい豚肉でした。 豚肉の旨味があります。 そして...相変わらず絶品です。 チャーシューは、炙ってあり、とろとろ脂と赤身が交互に入り混じった程よいしつこさの脂がおいしい豚肉でした...
...脂身、赤身2種類 固い系 スープ 鶏どろ系 鶏の臭みあり 家系ではない...叉焼は豚方ロースの脂身と赤身の2種類。赤身は煮豚...
...オーソドックスな醤油ベースながら しっかりと自己主張をしてくる味 美味い！ 赤身の残ったチャーシュー美味いです＾＾ これを食べるために通ってます...チャーシューは半レア？スープの温度で赤身が変色するくらいに柔らかくジューシー...
...豚はゴツゴツと大きなやつがふたつで、脂身を伴ったバラと赤身のウデと思われる。このあたりをやっつけている最中...少なめでもボリュームあるクタ野菜。 チャーシューは極厚の赤身肉...
...ただ、赤身は強めにパサ付いていて、尚且つ肉質からエキスが抜けている事から、噛み締めても赤身の旨味が舌に伝わり難い印象です。 食べ終えた感想ですが...チャーは、脂の殆ど入らぬ赤身の部位ながら...
...その後はしっかりとむせずに食べ進めていくと。 つけ汁のなかにチャーシューが。分厚くかつ柔らかい脂身と赤身のぷるぷるで辛さにまみれたチャーシュー(多分肩ロース)のまろやかな食感がまるで招かれざる客ならず砂漠のオアシスのように感じる...
...豚骨がガツンと効いた濃厚スープに太麺がよく合う。 2枚入っていたロースチャーシューは肉肉しく感じで悪くない。ただ、赤身部分だけだとややもっさりしていて味もしない感じ...
...麺は中太の多加水麺。もちもちとした食感がGood。 チャーシューは食べ応えのある赤身(ウデ肉かな)、ワカメも箸休めとして名脇役を務めています。...ものすごく混んでいたけど店員さんは明るくて愛想がいい。 チャーシューも分厚くて赤身中心で美味しい...
...･ㅂ･)و ̑̑ ｸﾞｯ ! こちらのチャーシューは初めて頂きましたが、 チト煮込み浅めで脂も赤身もシッカリな固目を炙ったヤツ… チョィ苦手系かなぁ(；´Д`A （1枚残しちまった…） っか...
...■麺リフトＵＰ！ ■透き通ったスープと赤身中心のチャーシュー！ ■食感が堪らないワンタンです！...(常連さんは麺固めを注文されている方が多かったゾ。) 具材は赤身肉の大判チャーシュー4枚・数えきれないほどのワンタン・茹で卵半分...メンマ、ナルト、海苔 チャーシューは 脂身の少ない肉々しい赤身肉 チャーシュー好きな人には デフォだと小さな塊肉が1つなので...
...6 ■餃子 2014.6 ■投入して、濃厚つけ汁が、旨し〜〜 ■割汁〜 ■赤身を濃厚つけ汁に投入〜 ■赤身〜〜 ■チャーシュ〜 ■濃厚つけ汁に漬けて♪ ■ご存知、極太麺のアップ♪♪...こっちのチャーシューも同じ低温調理だけどスープの熱が入りせっかくの赤身が無くなってしまいますね…...
...ほんのり醤油の香りがします。 麺は縮れた中細麺。 一般的な中華麺でしょうか、やや柔らかめの食感。 チャーシューはレア気味の赤身肉。 肉本...
...小松菜、スプラウト。 680円という値段にしては豪華だ。 チャーシューは赤身とロースの2種類で、両方とも美味しかった。 スープは鶏のうまみがよく出ている。...チャーシューは３種 鶏胸と豚ロースは低温調理 豚モモかな？赤身はバーナーで炙ってあります 穂先メンマと多めのネギで舌休め 柑橘系はゆずかな？...
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