ネット予約
閉じる
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
口コミ・お店の情報に「赤身肉」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 106 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
-
食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
-
各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
-
※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...甘みたっぷりでプリッサクッな食感がたまらない！！ ▶赤身肉の炙り（牛もも肉） 定番はシンシンなんだけど、今回は牛もも肉！！ もも肉をササッと火入れして、卵だれにぽすんっ♡ 赤身肉の旨みが広がり、甘めのタレとの相性も抜群！ ▶特撰ヒレ...カレーのルーだけを啜る行為に等しいと思う。赤身肉の印象がある部位ですが適度にサシが入りとても柔らかくて...
...筍に和牛の旨味が染み込み 和牛が筍の甘味に浸されて 筍和牛挟み揚げ至極の一品 ガブリ食らい付きシャキッと筍が弾ける 和牛赤身肉の肉汁がジュワッと溢れ出る 両者一歩も譲らず旨味の挟撃に舌が降参 春の風味いっぱい広がるお肉料理に感動 ⑨茹で物 浜坂の松葉蟹...
...普通の大根おろしとの差が感じられません（；＿；）。ランプを使った漬焼きは、醤油が赤身肉の旨味を引き出して、とても美味しかったです（╹◡╹） ■昼懐石１２１００円...■昼懐石１５７３００円。牛肉花山椒鍋。赤身肉にしっかり火が入ったタイプで...
...やはり下味は薄っすらと、赤身肉の様な旨味に脂も含んだ柔らかな肉質、なんでしょうこの美味さは！...そもそもシャトーブリアンと言う部位の赤身肉は牛の運動量が少ない為に...尽きぬ感動を呼び起こした赤身肉に 惜しみ無い拍手喝采をお送りしたいと 思いました...
...└どれも豪華な内容。特にアワビは圧巻でした。 ［焼き物］ ・ハンバーグ→赤身肉のモモ肉。つなぎは牛のアキレス腱のみ使用。赤の満願寺の獅子...
...此のお肉料理でかなりお腹が膨れます。 イチボ肉も 赤身肉から脂質を上手く削ぎ落として 肉感を暴れさせるのではなく お肉のフワンとする柔らかい身質との 肉感のコントラストが めっちゃクチャ美味しい〜っ！ 赤身肉の旨味が迸りまくりますね。...なんとも素敵な歯触りです。 脂の乗ったジューシーさと、赤身肉の旨味が掛け合わさった味わい...
...春野菜のソテーと共に供される肉汁たっぷりのステーキは赤身肉でとてもジューシー...キジ、穴熊、鹿、フォアグラが使われていて、赤身肉の旨味が濃厚に味わえます。しっとりしていて...そぼろのような、粒が立ったような硬さで、かみごたえがあります。赤身肉のような...
...伊藤牧場 松阪牛A5ランクを使用 牛肉の脂身たっぷりが だんだんきつくなっていますが 提供されたのは 赤身肉が中心で かるめのサシ カイノミです 低温調理で提供された 松阪牛は 火入れ加減も完璧！ 松阪牛ならではの 深い旨みと...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
9FURUYA augastronome
"à la minute" の 手法で供されるクラシックなソースで、フランス料理の真髄を知る
15247人
-
貯まる・使える
...4週間熟成のバザデーズはサシが一切なく、赤身肉本来の旨味がしっかりと感じられる！ 黒トリュフとの相性もよく...サシが皆無なだけあって存分に感じる赤身肉の旨味と肉々しさが楽しめる一品！...ゆっくりと・しっかりと、噛みしめていただくお肉。 「赤身肉」のソレとはまた違って...
...脂身が少なくヘルシーな赤身肉だ。赤崎牛のイチボを低温調理と炭火で火入れし、その際の煮汁をそのままソースにし、ケッパーとスペイン唐辛子を付け合わせる。 火を入れたときの発色がとても良く、きれいな赤色をしている。炭火の豊かな香りを嗅ぎながら、赤身肉の旨味を静か...」 ◎・・・鳩との選択制。イチボは赤身肉の旨さとシットリした舌触りを併せ持つ...
...甘辛醤油の肉味噌と濃厚胡麻辣油ソースを満遍なく混ぜると最高。 カレー風味の排骨は必須。極薄の衣に赤身肉なので重くない。大きいのに一瞬でな...
...^ ブランドで勝負してる気が... 赤身肉の名店ということで利用。 確かに赤身肉の色はきれい。ただ、味付けが濃く、肉本来の味というよりはタレの味が気になる。 また、一枚一枚の味の違いがわかりにくく、赤身肉は味よりも雰囲気と新感覚で勝負している気が...
...めちゃくちゃお腹いっぱいなる。半分コースだと赤身肉12種なのに対し、一匹コースだとホルモン7種がプラスされる。...この店もその要素で満たされています。 赤身肉もホルモンも何も文句はありません。 新鮮で美味い。...いずれも刺しが入りすぎず赤身肉の味がしっかりして旨い...
...チョンギワ 夜は、赤坂の 人気韓国料理店 「チョンギワ 本館」へ。 名物の骨付カルビなど、 赤身肉三昧。 ⚫︎チョンギワ（港区赤坂） 焼...
...日本一のレバーと称されるほどレバーが美味しいお店！ また、赤身肉の扱い、クオリティがとても高い事でも有名！ 今回は、コース料理で頂いた。 レバーだけでなく、赤身肉や寿司、カレー、前菜など全てにおいてパーフェクトだった！...ここはやはりの赤身肉ガッツリのついでに生レバまで...
...■子持ち昆布。出汁が染み込んでうんまい ■牛腿のタタキ。ポン酢でいただきます。 ■酒器もオシャレ。奥はチェイサーのお水です ■赤身肉、大...
...新鮮で、質がよくて、どのホルモンもおすすめ！ 【 本日の赤身肉 】 本日の赤身肉、この日はシンシンでした。...梅だれがあるのも嬉しい。 本日の赤身肉は...
...ホントにとろけますし、噛み切れないようなこともなく、とても美味しい。 ・ハラミ（しょうゆ） 赤身肉の王様ですよね！まったく生臭さは感じなく...
...バジルの香りはそんなにしなかったかな。 ◆メイン→仔羊のロティ ボリュームがしっかりある♫ とっても好きなやわらかい肉質。赤身肉は元気になれますね...
...豚足も無いし。)と区別するために自分では｢とろとろ｣と記述し、豚トロと違うことを明記。)チャーシューに近い感じがするが、赤身肉の歯ごたえが無く肉の味も薄く...
お探しのお店が登録されていない場合は レストランの新規登録ページ から新規登録を行うことができます。
※店舗関係者の方は こちらのフォーム よりお申込みをお願いします。
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト