広尾の赤身肉に関するお店

...さっぱりとして赤身肉ならではの美味しさが楽しめます。 牛肉から出たジュのソース...実はあえて鹿肉をいただかないのですが、臭みが少ない赤身肉で、 幅の広いパスタとよく合っていました。...言われなければ気がつかない。 柔らかくどこか力強い赤身肉です...

...＜前菜＞ ・ピエモンテをイメージして若い赤身肉で仕上げた 「カルネ・クルーダ」シンプルに塩のみで ネッビオーロのペペロナータ...この肉なら太らないぜえ～的なジューシーな赤身肉...

...メインの夏鹿ロース肉にはクレピーヌを巻いて炭火焼きに。 どちらかと言えば淡泊な赤身肉に網脂を加える工夫や火入れは良いと思ったのですが、 ...

...600円） 注文は400g～なので大人数でないときついかな。 ニュージーランド産の赤身肉でがっつり系です！ 付け合わせはこちら↓ ◆きのこのソテー（800円）...魚は真鯛、お肉はガツンとTボーンとIボーン！ お肉はこれぞ美味しい赤身肉！噛めば噛むほど 旨味が溢れてステーキはそんなに得意じゃないのに ペロリと完食...

...あったかくて細長ーい皿に盛り付けられてきました。焼き加減も抜群で、柔らかくて美味しい赤身肉でした(^^)一緒に出されたオリーブオイル、塩...

...・山形牛イチボのロースト 旨味が凝縮されている柔らかい赤身肉で美味しかった〜。 ・仔羊とパプリカのカチャトーラ...デル ピアットの鮎のリゾットのほうが好み。 フランス産のオーブラック牛はレアっぽい赤身肉...

...■オーボンクレマのピノ　■特選和牛あか牛のサーロインロースト　■赤身肉ですな。　■はまぐりのリゾット　■モンブラン　■絞り立て　■オシャレなプレート...噛み締めて弾ける肉のささやきに、そっと耳を傾けて、ほどよく脂が乗った赤身肉の旨味を堪能する...

...生ハム モッツァレラチーズのフリット トマトソース 黒マイタケの小悪魔焼き 本日のパスタ コンキリエ リガーテ？帆立とか 国産赤身肉のステーキ 前菜は個々人で好きなものをオーダー出来るのが嬉しいです...

...これが一番感動した。 スープは優しい味わいで、豆はあまり好きではないのだがとっても美味しかった。 肉の焼物・・・赤身肉を焼いて塩だけのシンプルな味付けなのだが...

...外腿のカツレツしっかりとした噛み応えがあり、あっさりとした赤身肉はしっとりと鹿肉らしい味わいです。...フィレ肉はじっくりと焼いては休めを繰り返し、鮮やかな赤身肉の色と周囲の焼き色が付いたコントラストが美しい！...こう見えてちゃんと火入ってます。 衣はサクサク、赤身肉の旨味と潤いも完璧...

...脂は抜いているらしく、腹パンにはとても優しい。きめ細かい赤身肉が舌の上を滑らかにすべっていき...メインは、黒毛和牛を選択。 部位はその日によって異なるものの、赤身肉とは思えぬ柔らかさに頬が緩む。...一先ず蝦夷鹿単体で食べてみると、ガリッと塩が効いており赤身肉の旨味も凝縮し...

...しかしどうしたらこんなにシットリと柔らかくなるのだろう。そして赤身肉の味は濃くしっかり、仕上げに燻製を施した香り豊かなカツである...個人的にはこれが断トツで一番のツボ。美しく均一に火入れされた赤身肉は何処までも柔らかに口どけて...塩味が控えめに感じる分、素材の濃厚な旨味が際立ちます。 時に赤身肉のジューシーな美味しさがずるいと感じるくらい美味♡...