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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...2品目はエビとアボカドの明太子ソース和え。これはちょっと普通だったかなぁ。 お刺身はエビがトロッと、秋刀魚の握り、赤貝の握りはサイズが小さめでいいですね! またしてもウニが...
...■そら豆、うるい、じゅんさい・マイクロトマト・赤貝、ホタルイカの酢味噌和え、生しらす、鯖の棒寿司の前菜...■銀杏、ミニ大根 ■ミニ大根と味噌 ■近江鴨の炊いたもの ■赤貝と九条ネギ ■生ウニの玉地蒸し ■混ぜご飯...・そら豆、うるい、じゅんさい・マイクロトマト・赤貝...
...■マガキのスープ ■メジマグロ炙り ■鉄火巻き ■アカガイ ■オオミゾガイ ■うなぎ ■赤むつ炙り&漬け ■マナガツオ...■金目鯛×ウニご飯 ■クロマグロトロ炙り ■アカガイ(閖上) ■カツオ(長崎) ■ノドクロ(山口)炙り ■イクラ鰹節漬け巻 ■シラカワ出汁の茶碗蒸し ■あん肝(青森) ■マダイ(背) ■クロマグロ中トロ巻き ■赤貝(山口)...
...キレイですね、うすい豆のグリーン。姫竹もやわらか~い。 お造り 赤貝 イサキ 赤貝が叩きつけられ元気に動いてました。 イサキは炙りで。お造り大好き。...ジュンサイやオクラも使っている)、お造りは鮎魚女 フグの炙り 赤貝(美味しい)...
...雲丹とウスイエンドウの小丼 ■②【先付1】 タイラガイ+アカガイ+ホタルイカの酢味噌と酢橘のジュレかけ ■③【先付2】...雲丹とウスイエンドウの小丼 ②【先付1】 タイラガイ+アカガイ+ホタルイカの酢味噌と酢橘のジュレかけ ③【先付2】...■原さん ■車エビ、赤貝...
...カウンターに座り、大将の前です。 なのですが、皿盛りで出されました。 赤貝とかウニも入っており、 サラリーマンのランチ寿司としては、いいんじゃないですかね。...一番乗りでした。ランチのにぎり2000円をいただきました。 とろ、穴子、赤貝...
...■椀:蛤、いろんな野菜 ■お造り:サクラマス、鰈、針魚 ■酢のもの:赤貝、海松貝、北寄貝、 ■茶碗蒸し:ノドグロ、天草生青海苔 ■油もの:真魚鰹、蕗の薹...#やばい! #お造り #初鰹 #桜鱒 #どちらもしっとり抜群旨! #菜の花と赤貝とみる貝などの出汁ジュレ餡掛け #上品な繊細だがコク深い味良し食感良し抜群旨!...
...コチ 昆布〆。この〆加減は良い。 切りつけが個性的。 赤貝 中々良いモノで、旨味が強い。 しかし、細かすぎる飾り包丁は要らない。 これによって舌への接地面積が分散し、 旨味をダイレクトに感じられない。 赤貝への飾り包丁は諸刃の剣であると、 本当に旨い赤貝を...
...もうね。 言葉が出ない。 お造りは若狭のグジと赤貝。 この赤貝、間違いなく今年食べた物の中で一番旨い。 断言出来る。 これより旨い赤貝はそうは無い...
...塩焼き ■鴨、チーズ、トリュフ 炊き込み御飯 ■さんまの塩焼き(骨なし) ■野菜の煮浸し ■ウニソーメン ■お通し ■赤貝食べるの久しぶり!下にあるきゅうりの酢の物?も美味しい!!...
...極寒純米 ■真鯛 ■さより ■玉子焼 ■熱燗 大洋盛 紫雲 ■赤貝 ■帆立 ■こはだ ■あじ ■玉子 ■とろ ■平貝...そこにヒモキュウ。赤貝の紐がキュッキュとなめらか...♢赤身 240円 ♢北寄貝 340円 ♢平貝 340円 ♢赤貝 440円 ♢小肌 290円 ♢赤貝ひも 240円 ♢平目 340円 ♢金目鯛 340円...
...L字カウンター6席のみ 美味しいけど、リピートしたいほどではなかったかな? 特によかったのは、金目鯛、喉黒、マグロ 赤貝も美味しかったかな 他全部この価格帯での一般的に美味しいレベルです シャリは硬さが普通〜硬めだったかな? サバだけ...
...■ニラ肉炒め ■麻婆豆腐(アップ) ■自家製杏仁豆腐栗風味 ■和え物 葉にんにく 赤貝 山菜 ■自家製チャーシュー 飴がけクルミ ■春巻 海老 蕗のとう...03 インゲンと桜海老の炒めもの 04 赤貝と蛍烏賊のぬた(酢味噌和え) 05 平貝の磯辺焼 自家製山椒醤油を塗って 06...
...噛めば噛むほど昆布の味が染み出してきました ■平貝 ■鳥貝 ■赤貝と紐 ■高知の銘酒 ■煮穴子。軽く炙って供されます...●貝盛り: ・鮑:三陸 ・帆立 ・平貝 ・鳥貝 ・赤貝 ・赤貝の紐 ●煮穴子 ●赤身 ●中トロ ●鮃 ●鮃の縁側 ●泥障烏賊...
...複雑な旨味を堪能しました。 ■ショートコース7700円。赤貝、きのこ、春菊のおろし和え。赤貝の旨味を感じられる味付けです。 ■ショートコース7700円...セイコガニ2200円 蟹は予約時にお願いしました。 ◯先付 「赤貝...
...骨付きで柔らかくて、とても好きな一品。今回も美味しいな。 ■赤貝の味噌和え? 赤貝のもありました。ここで、赤貝...
...毛蟹は酢味噌仕立てで、内子が美味。 小長井の牡蠣と閖上の赤貝 昨年頂いて感銘を受けた小長井の牡蠣。 やはり旨く、甘みが強い。 旨味の印象を強めるため、ひだ等はカット。 赤貝も中々で、昆布とキュウリを合わせたような爽やかな香り。...道東でしか獲れない貝。 見た目はとり貝に似ている。 ●閖上 赤貝刺し 身厚で鮮やかな色味の赤貝...
...美味しかった。 赤貝20kgと丸鶏のスペシャルラーメン@東京四谷三丁目 この日も休日スペシャルの日に訪問しました。 訪問したこの日は早朝AM6:30に到着で既に5番目…皆さん気合が違いますね~w お店前のエントランスにはこの日のスペシャル素材の「赤貝」が置...ごちそうさまでした。 希少?!赤貝出汁のラーメン 初訪以来すっかり虜になっているがんこ...
...浅月 茗荷 海苔 煮物椀 車えび真始 青菜 椎茸 花ゆず 焼物 鱒木の芽焼 はじかみ 強肴 若筍煮 鴨治部煮 山葵 強肴 赤貝 独活 三つ葉 胡麻酢和 小吸物 桜 八寸 鯛の子旨煮 エシャロット 香物 春胡瓜 人参 湯桶 湯の子 水菓子 苺 甘味...
...お好みでお願いしました。 でも、前のケースには赤貝、みる貝、鯵、平貝、ボタン海老、と数種類しかなく、 でも...■鮑 ■ぼたん海老 ■白子 ■タチウオ ■毛蟹 ■つぶ貝 ■赤貝 ■コハダ ■ホタテ ■アオリイカ ■いかげそ ■いくら...富山湾のホタルイカ 伊勢沖のノドグロ 〆鯖 ■赤貝ひもきゅう巻き...
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