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口コミ・お店の情報に「赤貝」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 72 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
1ガストロノミー ジョエル・ロブション
ジョエル・ロブション氏の神髄を味わうグラン・メゾン。
74070人
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...キャビアで塩味とアスパラの甘味とサユリの相性抜群。 ★赤貝のマリエニール レモングラス お皿もこだわりがあり演出も楽しめますね。 バターとシャンパンがかかっており爽やかな味わい。赤貝をスッキリと食べられます。 ★鯛を焼き上げた甘鯛...ルッコラのソースの苦味が、いい感じに寄り添います ②赤貝のマリニエール レモングラス香るシャンパーニュソースで 貝殻の中には...
...パワフルな旨味が素晴らしくて感動しました。 ⑩赤貝 宇部産。 めちゃくちゃ大きい赤貝だったので、カットして半分の赤貝が握られました...
...けど量は食べれないワガママ女子などにも向いていることでしょう。 赤貝も一口サイズ。昨今は手榴弾のようなサイズの赤貝を用意することが主流となっていますが、なかなかどうして小粒に食べる赤貝も上品で美味しいじゃないですか...
...■赤貝の酢ジュレ。底には紐が潜みます ■会津絵の漆器...春の小鉢の籠盛り 赤西貝とポン酢ジュレ、もずくと赤貝、 アサリの茶碗蒸し、蛤の酒蒸し、 蛍イカと琥珀卵、薫製くるみ...海老芋など出汁が素晴らしいです。 ・お刺身 焼き霜 鰤、 赤貝...
...■今日の長崎五島産の縞鯵は一週間寝かせて旨味抜群です ■閖上の赤貝ってなんでこんなに美味しいんだろうね ■赤貝の紐は巻いてもらってR1BY遠野亀の尾のアテです ■赤貝の紐って巻いてもらったほうが摘みとして美味しいです...
...■ヅケ ■えぼ鯛昆布〆 ■のどぐろ一夜干し ■赤貝 ■煮ホタテ ■トロ、山口県仙崎の定置網、１４７㎏ ■海老殻...■芯取菜のお浸し ■まぐろ ■大トロ ■あん肝スイカと赤貝の肝時雨煮 ■牡蠣の茶碗蒸し ■のどぐろの炙り(追加)...厚めに切りつけられた身のもっちり感が さいこーでーす！笑 ●赤貝 ●べったら漬け ●マグロ 霜降りと大トロの間だそうです...
...イタリアンにも負けておりません。 「炭火焼の赤貝と万願寺唐辛子と蓮根」 ・・・・・上には昆布とブラックオリーブのパウダーをアクセントして振りかけてあり、貝の中には焦がした赤貝のソースが入っており、これを付けながら頂きます...■根パセリ ■”のどぐろ” のポワレ ■炭火焼の赤貝と万願寺唐辛子と蓮根...
...【今回の料理】 アミューズ 帆立貝・の赤海老タルタル 赤貝とサマートリュフ仕立て ２４００円 ホタテと赤海老は細かくカットされていて、タルタル風に。赤貝は存在感がありました。新鮮な買。...■帆立貝・の赤海老タルタル 赤貝とサマートリュフ仕立て ２４００円...
...ただちょっと食べにくかったかな。 自家製マヨソース。 ◆【ヤリイカ、赤貝、長芋、つるむらさき】 ヤリイカを使ったイカソーメン+赤貝。 調味料に黄身醤油を用いているのでコクのある味わいに。...花穂 ■鍋島 ■Qパン、ゴマ鯖、アメーラトマト、大葉、胡麻 ■森嶋 ■ヤリイカ、赤貝...
...（普通サイズでお願いして正解！） ■ 赤貝と朝どれアサツキの酢味噌和え この時期が最も美味しい赤貝 旬もそろそろ終わりですが、食べることができて良かった...雲丹のせ ■毛蟹まんじゅう キャビアと花穂紫蘇のせ ■赤貝と朝どれアサツキの酢味噌和え...
...ハマってしまいそうです。 ◆赤貝 国産の赤貝では宮城県の閖上（ゆりあげ）（名取市）も有名ですが、今回は山口の宇部の赤貝とのこと...
...呑む前の胃が温まります。 刺身盛り 平貝 白ミルガイ 赤貝 実は、食べられないわけじゃないけど、苦手 だった赤貝のお刺身。 こちらのなら克服出来るかなと食べてみた。 苦手な貝臭さ(磯臭さ)が皆無。甘さと旨味。 ほー。うんま！赤貝が甘いだなんて...
...教えて頂いて大感謝です。 「花わさびと赤貝のお浸し」 ・・・・・赤貝が美味しいですね、ピリッとした花わさびが味を引き締めております...■煮穴子と春菊の茶碗蒸し ■毛蟹のかに玉 ■花わさびと赤貝のお浸し...
...いずれにせよ中々よい出だしだ。 続いて出て来たのが浮き赤貝。 木目のグラスが洒落ている。 浮貝なんて貝あったか？と思っていると、 赤貝の酢の物だそうだ。 赤貝を山芋で包んであるから酢の中で浮くのだそうだ...
...大間の雲丹とせいこ蟹のあんかけ 大間の本マグロの燻製醤油漬け、兵庫サワラ、宮城の赤貝、千葉の黒ムツ 牡蠣と虎ふぐの白子のお吸い物 カマスの塩焼きと阿波天恵菇...これが、牛肉のような味わいに変化しており、かなりの美味しさで、驚きました。サワラや赤貝...
...タイの刺身 ホッキ貝のポン酢ジュレ 甘鯛の焼 あん肝のいなり あか貝 えび マグロ4貫(中トロや漬け) 桜えびの茶碗蒸し サヨリ...■さとる名物 おもてなす ■たいとカレイ ■きんき ■赤貝 ■えび そぼろ入り ■マグロ中トロ ■マグロづけ...細魚 車海老 中トロ 赤身 中トロ柵漬け 赤身漬け 小肌 鯵 赤貝 皮剥 雲丹 穴子 味噌汁 フジタ巻2 おはぎ 最高でした...
...海鮮丼と言えば⁉️ 本日大きな貝が、赤貝と判明しました。 個人的に貝は苦手です。...サーモン 鯛 イカ イクラ ハマチ マグロ ホタテ 赤貝 ホタルイカ 甘エビ カツオ ヒラメ 以上13種 盛りだくさん...鮪、中トロ、ホタテ、赤貝...
...■蟹とウニの握り ■炙りカマス握り ■赤貝握り ■海老握り ■中トロ握り ■卵黄・ウニ・トロの太巻き...これがまた美味しかった。 蟹とウニの握り、炙りカマスの握り、赤貝の握り、茹で海老の握り、中トロの握り、と握りが続いた後は...・甘鯛の揚げ焼き アラソース添え ・にぎり6貫 小肌、赤身、赤貝...
...テンションが上がりましたヾ(≧▽≦)ﾉ ②水たこ 赤貝 鳥貝 北海道産の水たこは、独特な歯ざわりで、生前よいものを召し上がられていたことが伝わってくる美味しさでございましたＣ:。ミ 山口県宇部産の赤貝は、貝の中でも１、２位を争う好きなもの...ほんのりとした甘みもホッキ貝らしいです。 ■宇部 赤貝 赤貝としての香りは薄いのですが磯の風合いがほんのりと感じられます...
...【赤貝と酢味噌】 【赤貝の醤油漬け】 馬の前にまずは赤貝...
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