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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ピンクペッパーとマスタードで。 ■寿司4カン コチ 赤貝 ぷりぷりの赤貝!美味しかったー! 漬マグロ 白エビ 富山県産 ■茶碗蒸し...■ホウボウ ■大山どり出汁の茶碗蒸し ■蒸しエビ ■赤貝...
...前菜 ・胡麻豆腐 ・河豚皮おろしポン酢 ・蟹稲荷寿司 ・たら子出汁巻き卵 ・他季節の先付け お造り ・マグロ ・あわび ・赤貝 ・ホッキ貝 ・白身 陶板 ・鮑と真鯛のバター蒸し 肉物 ・ロースとビーフサラダ仕立て 揚物 ・公魚...
...■■寿司 長崎 壱岐 の 赤身、三陸の赤貝、沖縄の車海老、羽田沖の穴子 ■巻物;ひもきゅう。 ■長崎 壱岐 の 赤身。 ■沖縄の車海老。 ■■巻物;ひもきゅう。 ■三陸の赤貝。 ■羽田沖の穴子。 ■■赤出汁。 ■■甘味。...スプーンを頂いて、全体的に混ぜて頂きました。赤貝なんて本当にどのくらいぶりかな...
...■富士ミネラル スパークリングウォーター ■富士ミネラルウォーター ■前菜 ■赤貝の紐大葉海苔巻き揚げ ■2つの調味料 ■⚪︎塩釜本鮪 二週間熟成 ◎本ます桜〆...⚪︎平貝木芽揚げ ◎あん肝緑あん最中 おかゆとセロリ 蕗のとうが香る ◎ 2.赤貝の紐大葉海苔巻き揚げ ヒマラヤ岩塩すだち いい香り こりこり食感が面白い 3...
...菜 子持昆布京水菜浸し 津軽和え 飯蛸旨煮 中でもたいら貝、あか貝、とり貝をりんごのすり身であえた津軽和えが優しくまろやかで美味...飯蛸旨煮 津軽和えはりんごの中に♡ タイラガイ、アカガイ、トリガイ 食感の違う貝を程よい酸味でいただきました!...【御椀】 天鯛道明寺蒸し 桜包み 【造り】 めじ鮪 赤貝 青利烏賊 造りにも春が...
...造り 車海老油霜 酢橘 天然藻塩 鯛松皮造り 赤貝 筍 妻一式 山葵 車海老は軽く油通しをしていて、海老の殻の香ばしさがたまらない。 味噌がたっぷりの頭の部分、そして身もプリプリ。 鯛は程よく寝かされて、旨味が出ているし、赤貝はとても鮮度が良くて美味しい...■しゃぶ鍋~紙鍋ですね ■フグの皮~ ■プリプリ赤貝...
...自家製のからすみパウダーをかけて。 「いともずく(新もずく)と赤貝、土佐酢ゼリー」 長崎からの繊維の太い新もずく、身厚な赤貝をさっぱりとした赤酢のジュレで。 「ブルーチーズ田楽」...⚫︎八寸 ・長崎産糸もずくと赤貝...
...お好みにぎりで赤貝2、鯵2、雲丹1と焼き物で穴子の白焼きを頼みました。 鮨飯は、赤米を使ってます。 小ぶりの鮨飯の上のネタは、たっぷりの大きさでどれも美味しいです。 特に赤貝は、とても肉厚で美味しかったです。...■開店16:30直後の店舗外観 ■ひらめ昆布〆 ■まだい ■赤貝...
...中村和成 ■今日のランチコース ■本日のサラダ ■平目と赤貝の前菜 ■フグとホタテのパイ包み ■エゾシカの藁焼き...3. 前菜: 平目、赤貝、菜花、味噌、若荷、独活、グレープフルーツ、花穂紫蘇 菜の花の苦味と香りが残る爽やかな一皿。新鮮な平目と赤貝の組み合わせが絶妙で...
...■かわはぎ 肝のせ ■ミル ■ぶり ■車エビ ■福岡産赤貝 ■トロ ボストン ■小肌 ■サバ 淡路釣り ■蝦夷馬糞うに...■骨せんべい ■生 ■ブリとトロ2貫 ■クルマエビ ■カニ ■赤貝 ■スミイカ ■ヒラメ ■フグの天婦羅 ■素敵なデザイン^ ^...白身、昆布〆の白身を2種、まあ良し。 貝類、赤貝美味しいには至らず...
...1貫 110円(税込) ■タイ/あじ/こはだ/シメ鯖/ネギトロ/つぶ貝/甘エビ/すしエビ 1貫 165円(税込) ■中トロ/赤貝/ホタテ 1貫 220円(税込)...
...・きぬかつぎ は小さいながら、丁寧にちゃんと作ってる 《お造り》 金目鯛、赤貝、マグロの3種 金目は脂がのって美味しかった。 《えび真丈の鍋》...最初の天ぷら、にしんのはいったおつゆ、おつくりも最高でした。おつくりは赤貝など新鮮なおつくりばかり...
...葛切り ■如月 おまかせ懐石 献立一例 先付け 自家製胡麻豆腐 造り 天然本鮪 赤貝 しめ鯖 椀物 雲子豆腐 京人参 菜の花 柚子 強肴 とらふぐ唐揚げ 獅子唐 酢橘...■弥生おまかせ懐石コース 献立一例 先付け 胡麻豆腐 造り 天然本鮪 赤貝 真鯛 山葵 椀物 春日小鯛真薯 菜の花 箸休め 白子茶碗蒸し 焼き物...
...■黒毛和牛 ■蛍烏賊の沖漬け ■生くらげ酢/こはだと赤貝とうるいのぬた ■鮪/かんぱち/鯛/鳥貝 ■沢煮椀 ■胡麻豆腐...○お通し 魚介の和え物 ○刺身 鯛、とりがい、赤貝 ○筍焼き ○和牛柳川風 ○穴子白焼き ○蛤酒蒸し...「 ぬた:こはだ/赤貝/うるい 」 ○・・・こはだは皮が薄くふっくら...
...日本橋 本店 ■Aランチ握り ■エビス生 ■貝刺し、赤貝、北寄貝、平貝、ツブ貝 ■帆立、青柳、生鳥貝、赤貝の紐のキュウリ巻き ■シラウオポン酢 ■江戸穴子の白焼き...●貝刺し: 春はやはり貝に限る。 内容は、青柳、生鳥貝、平貝、赤貝の紐のキュウリ巻き...
...絶品とうもろこしのかき揚げ。 とにかく美味しいはんなり屋さん。写真意外にも赤貝ぬたや、だし巻き玉子、骨煎餅等他もいただき、甲州ワインを1本、日本酒6杯...玉蜀黍豆腐 2、碗盛(汁) 松茸と鱧の土瓶蒸し 3、刺身(お造り) 鮪、いか、赤貝...
...明石の鯛 赤貝 カツオ 穴子の湯引き...4.お造り。(まぐろ・鯛・赤貝など)魚の皮がついていて、とても美味しい。サッと炙っているかも...刺身定食は、白魚、マグロ、赤貝...
...・鱈の白子と車海老のアヒージョ ・トマトの冷製スープ (ジュレ状にしたガスパチョ赤貝とからし菜) ・佐賀の雌牛ヒレ肉の薪焼き (葱とゆり根と塩漬け胡椒を添えて)...素晴らしすぎです。 また次は夏頃にでも。ごちそうさまでした。 菜の花 赤貝 クミンとピスタチオのソース コハダのボカディーゾ 天然フグのアドボー 炭火焼き...
...■海老 ■たこ 子持昆布 ■たこ ■子持昆布 ■とり貝 ■赤貝 ■鮪炊き ■ゲソ ■鰺 ■蟹 ■穴子 ■トロたく ■縞鰺...並と違うのは、ちらっと隣を見ると、トロや赤貝が入っていたり、カッパが鉄火になったりの違いだと思う。...まぐろ、中トロ、イカ、白身、トリ貝、赤貝...
...サバの質の良さが分かります。 「勝浦のカツオ」 玉ねぎ醤油が塗られ、ニンニクも効いてパンチあります。 「北海道産のミズダコ」 赤貝の様に包丁を入れられ...
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