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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...中村和成 ■今日のランチコース ■本日のサラダ ■平目と赤貝の前菜 ■フグとホタテのパイ包み ■エゾシカの藁焼き...3. 前菜: 平目、赤貝、菜花、味噌、若荷、独活、グレープフルーツ、花穂紫蘇 菜の花の苦味と香りが残る爽やかな一皿。新鮮な平目と赤貝の組み合わせが絶妙で...
...■かわはぎ 肝のせ ■ミル ■ぶり ■車エビ ■福岡産赤貝 ■トロ ボストン ■小肌 ■サバ 淡路釣り ■蝦夷馬糞うに...■骨せんべい ■生 ■ブリとトロ2貫 ■クルマエビ ■カニ ■赤貝 ■スミイカ ■ヒラメ ■フグの天婦羅 ■素敵なデザイン^ ^...白身、昆布〆の白身を2種、まあ良し。 貝類、赤貝美味しいには至らず...
...・酒肴盛り合わせ(なまこ・甘海老の塩麹漬け・子持ち昆布・いぶりがっこのクリームチーズ和え・赤貝ヒモぬた) ・牛すじの煮込み ・揚げ物(メヒカリのあられ揚げ・お餅の磯辺揚げ・ししとう) ・蕪の浅漬け...
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