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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■2022年冬の季節コース ■2022年冬・ショコラと薔薇のグラス ■2022年冬・イタリア栗ブタ ■2022年冬・熊本赤牛 ■2022...
...キノコのソース:キノコの香りが濃厚だが、後味はとてもさっぱり。ホタテのムースはそれほど印象に残らなかった 赤牛のロティ:とてもおいしかった...
...■広島かなわ水産の牡蠣 ■熊本の赤ムツ ■日本酒 IWA5 ■赤牛ヒレのステーキ ■紫蘇のジェノベーゼ ■麺が違う。...ムツとよく合います。 ○赤牛ヒレのステーキと夏野菜のグリル やっぱり牛肉は赤身ですよね...最後まで美味しくいただきました。 ・赤牛ヒレのステーキと夏野菜...
.../ Drink 23:00) ※Dinner Menu/テーブルチャージとして、お一人様550円頂戴しております。 ■赤牛のローストビーフ じゅわっと口に広がる旨味がたまらないローストビーフです...
...麻布十番に所用で行き、信号角にあり、空いていたので、寄ってみた。結論、普通である。 黒毛和牛ランプステーキ200gを頼んだが、赤牛だと聞いた...
...メインは 熊本県産赤牛内モモ肉のポアレ、赤ワインのソースで、 黄土色の丸い大きな皿に ペースト状のソースを敷き、 牛蒡、人参、薩摩芋、茄子、いんげん、赤パプリカなどの 彩り溢れる焼き野菜をのせ、 熊本県産赤牛内モモ肉のポアレを盛り...の蝦夷鹿肉のテリーヌ ■ランチコース 3780円 の熊本県産赤牛内モモ肉のポアレ...
...■バスク豚のパテドカンパーニュ1,700円の半分 ■熊本赤牛のロティ300g5,000円 ■牛ロティ用の辛子・塩・胡椒 ■マルサネ・クロ・デュ・ロワ2010 ■熊本赤牛のロティ300g5,000円の半分 ■先ずはお通し...・シャラン鴨のロティ ・酵素ポークのロティ ・熊本赤牛のロティ300g...
...■牛タンのポテトサラダ ■春巻き ■神戸牛のヒウチすき焼き ■赤牛のカイノミ ■白醤油韓国系トウガラシ ■赤牛のクリミ ■お肉のお供!原価提供の雲丹! ■神戸牛のカメノコ...なんと雲丹&ごはんを投入‼︎贅沢過ぎる逸品◎ ◇赤牛のカイノミのしゃぶしゃぶ...
...■地鶏の和風レバーパテ海老芋添え ■厚岸産カキ ■限定おでん海老芋饅頭 ■おでん屋のだし巻き玉子 ■二階テーブル席 ■土佐赤牛 ハラミ ...
...取り敢えず言葉で表現できないからこれを読んだ方は是非食べてみてほしい、後悔はしないはず!笑 赤牛のローストは付け合わせのお野菜の優しいクリームソースが印象に残った...
...❷フィナンシェ ❸ミニほおずき ❹ 鎌倉野菜サラダ ❺赤牛タルタル ■Pain 自家製ブリオッシュ ■Crabe et...チーズのタルト・バイ貝・塩レモン、赤牛のタルタル)...焼きたて!絶品のブリオッシュです ✴︎冷前菜 土佐赤牛と牡蠣のタルタル とても美しいタルタルです✨ ✴︎温前菜...
...馬肉だけど臭みなくて食べやすい。 この日一番味が濃く感じた。 ▶︎熊本赤牛黒トリュフ 赤ワインとマルサラのソース 脂が甘くて全くくどくない!赤牛大好き。...全国前 ・明石産真鯛、ベルガモット ・タヤリン 熊本馬肉 ◎熊本赤牛黒トリュフ ・静岡県産キラピ香いちごヴァニラ...
...●もう一つの藁焼きで「土佐赤牛のもも藁焼き」 ほんの一瞬周りを燻しその後置いとくことで...半生状態をパクリ。 これはたまりませんでした。 そして赤牛のステーキも美味。 お料理も終盤最高にテンションが上がったのは...蒸しよりか焼きが最近は好きです^ ^ 「赤牛のコロッケ」 粗ミンチの赤牛の旨味と油の甘みがたまりません...
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