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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...アミューズ: 赤ピーマンのムース トマトの酸味と赤ピーマンのまろやかな香りが溶け合った食感が舌に心地よく...その後にメニューを手渡された。 今回の私のオーダーは、 「赤ピーマンのムース」 「時鮭の燻製」 「牛尾の赤ワイン煮込み」 「チョコレートのマルキーズ」 連れは...
...ブッラータチーズ 海老出汁と赤ピーマンのスープ仕立て 海老の風味が非常に豊かで、赤ピーマンと抜群にマッチする素晴らしい美味しさ 生ハムとニョッコフリット...000 ——食事内容—— ▶ブッラータチーズ 海老出汁と赤ピーマンのスープ仕立て チーズを崩しながらいただきます♡ 濃厚な海老の旨味を感じながら最後に赤ピーマンの風味 が広がって美味しい(∩´∀`∩)...
...前菜1 透明なガスパチョ 赤ピーマンのムース添え 透明な液体だが、食べるとトマトを中心に様々な野菜の味が、、。何度も濾過したとの事。赤ピーマンのムースは赤ピーマンの香りがガスパチョと合う...
...全体的に優しい味。 魚 クロダイ 身がふわふわだけど、食べ応えがないわけではない。味わいが濃くて、甘み、衣のサクサク、赤ピーマンの風味、...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
【ミシュランガイド掲載】ロブションのエスプリを受け継ぐシェフによる、季節を愉しむフレンチ。
23027人
貯まる・使える
...ウルイとトマト、そしてモッツァレラチーズ(とあともう一つ何かのチーズ)に軽く火を通したもの。ソースは赤ピーマンとグリーンオリーブを使ったさっぱりとしたもの...
...バターなし。 【温かい燻製したカジキマグロのサラダニソワーズ 赤ピーマンのクーリ】 綺麗な色合いのカジキマグロ...■温かい燻製したカジキマグロのサラダニソワーズ 赤ピーマンのクーリ ■柔らかく煮込んだ豚足を詰めた大山地鶏のロースト...◆ 温かい燻製したカジキマグロのサラダニソワーズ 赤ピーマンのクーリ ※サラダニソワーズ(要は...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
白金台の隠れ家フレンチレストランで全てが調和された最高の食事体験を
27835人
...手でぱくっと頂くのは、煮凝りに衣をまぶしてカリッと揚げ、上には赤ピーマンのソースを添えた逸品。 こちらは、酔っ払い蟹のロワイヤル...ピキオスのジュレを合わせて ピキオスとは赤ピーマンを使ったバスク地方のソース...
...* ゆで卵、オリーブ、ケイパ、オレガノのトマトソース 本日の鮮魚のカルパッチョと文旦 自家製サルシッチャと赤ピーマンのオーブン焼き 鰯とウイキョウ...
...あっさりタイプ。 非常にCPがいい。 昼再訪 内容は以下 ・赤ピーマンのムースとオマール海老のコンソメジュレ 雲丹添え...■ブイヤベース ■仔羊のロースト プロヴァンス風 ■赤ピーマンのムースとオマール海老のコンソメジュレ...~初秋の訪れ~ 熊本県産栗とフォアグラのブリュレ 赤ピーマンのムースとオマール海老のコンソメジュレ...
...まずは前菜のご紹介。「色々野菜のグリル ¥900」は、アボカド・プチトマト・ナス・ズッキーニ・黄ピーマン・赤ピーマンをたっぷりのオリーブオイルと塩で味付けした一品...
...デザートは7種類程度の中からチョイスできる。 ○赤ピーマンと豆腐のムース ブロッコリーのフォンダン 赤ピーマンと豆腐のムースの下にブッロコリーのフォンダンとオリーブオイル...Bottles / ¥9,680 ■グラスシャンパン ■赤ピーマンと豆腐のムース ブロッコリーのフォンダン...
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