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食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
東京ミッドタウンのガーデンテラス最上階 フィリップ・ミルの美食の世界
31941人
貯まる・使える
...○ ホワイトアスパラのムースリーヌ ・しっとりと火を入れた真鱈 パレットに描いた彩り野菜 58℃で低温調理された鱈 彩り野菜は赤蕪、黄蕪...
【六本木駅徒歩5分】裏路地にある一軒家のレストラン。フランスの伝統料理と幸せなひとときを。
32812人
貯まる・使える
...・黒毛和牛フィレ肉のポワレ トリュフ風味 温かいボルシチスープと共に 黒トリュフ、ロマネスコ、赤蕪のボルシチスープなどで彩り良く仕上がっています...
...あっさり味の生ハム。 ・ラタトゥイユ あっさりトマト味。ひんやり。 茄子、玉ねぎ、赤カブ。 ☆4種のチーズのクリームソース"ルスティッチ"+100円...5分ほどでサラダが始めに来て、レタスやベビーリーフ、赤カブやパプリカなど20種類の野菜を使ってるサラダとか...
...てことでコースのお料理がスタート! まずはアミューズ、3種のフィンガーフード! 大至急フィンガーーーー!!! 続いては赤カブが傘のように覆いかぶさったやつが出て来たよ! と思いきや...
...香ばしい。 フグのお造りは薄造りではなく厚みがあり、 歯ごたえがあります。もみフグといわれたような。 付け合わせに赤蕪。 あん肝とわけぎ...
...身の甘さと皮のさくさく感は非常にマッチしていて、これもまた美味でした。赤カブのピューレもほのかな甘さで味わい深かったです...お隣は京都 「打田漬物の赤カブのおつけもの」 ワインラウンジでお通しにお漬物とは!と驚いたけど...
...『蛍烏賊、筍、うるい、菜花、黄身酢、赤蕪のすりおろし』 『島根の本鮪の中とろ、アスパラ菜のお浸し...全く強調する事のない鰹出汁。 玉ネギはとろとろ。 ●お食事 赤カブの甘酢、 浅利の時雨煮、 昆布、 かぶの糠味噌 独活のきんぴら...「お食事(土鍋ご飯)」 ・・・・・ 浅利の時雨煮 、 赤カブの甘酢漬 ...
...メヌケのブランダードが入り上にイクラと花びらが載っています。 アミューズ3 ・・・・千葉 ラディッシュ 発酵バター 赤蕪の中に香りのいい発酵バターが入っています...
...ジョー君がおつまみとお鮨を握ってくれます。 まずは、旬の富山【蛍イカ】から始まり 握りの途中には、ザーサイや赤蕪など 箸休め的にいただきます...
...〈皮ごと焼き玉葱〉 ■A5ランク山形牛のビステッカ200g 〈菜の花、赤カブの甘酢漬け〉 ■ボネ~ビエモンテ名物カカオと. 洋酒が香る濃厚チョコプリン~...※肉はもちろん広島の淡雪塩が肉の旨さを際立たせ 付け合わせの玉ねぎ、菜の花、赤カブの甘酢漬け も美味しい! ⭐️Desert...
...香りよく上質な脂。合わせた白ワインとよく合う。 ・新玉ねぎの冷製スープ ホタルイカと赤カブを添えて これは!今日イチ美味しいかもしれない♡ 新玉ねぎとパプリカのエキスが混ざり合い濃厚な旨味を感じます。ホタルイカや赤カブがまた合いますね〜 ・赤ピーマンの蟹味噌詰め これもなかなか美味しい! グリルしたピーマンの中は蟹味噌と身がたーっぷり( ´...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
西麻布に15年【美食家の集うイタリア料理店】
38386人
...8】菜の花。 ■【H26.3.8】牛蒡。 ■【H26.3.8】赤蕪。 ■【H26.3.8】仔羊のカツレツ。 ■【H26.3...やはりパスタなので、2300円のコースにした。 1品目の前菜は赤カブやかぼちゃ等たっぷりの野菜をユリネのピューレでまとめたもの...代レンコン/スティックブロッコリー/人参イモ/あやめゆき(蕪)/赤カブ/水菜のサラダ ぎゅっと身の詰まった鴨のロースト...
...ヤマブシタケは焼いた方が好みかも?でもこの細い繊維質な感じは鍋にも合ってて悩ましい。 食べてる途中でお野菜登場。白菜から赤カブ、湯葉、中...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
四季を愛で、旬を感じ、素材を慈しむ。
40621人
...何もつけずにそのままでも充分な美味しさですが、 フランボワーズのソースや下に敷かれたビーツ(赤カブのようなお野菜)とともに頂くと、 また...
...鴨の下には、大きなレーズンを入れたキャラメルラペとマイクロミニトマトが隠れています。 ソースはお酢の効いた赤カブ。 ロメインレタスやハー...
...■5400円コース③-2赤カブのにんにく炒め...③9種のオードブル盛り合わせ 1.新牛蒡のバルサミコ漬け 2.赤カブのにんにく炒め 3.ユリ根のマスカルポーネ合え...美味しいです。満腹なってきたー。笑 メイン 豚ステーキ、赤カブ...
...豚のリエット チュイールのようなものに巻かれて登場。 赤蕪がそえてあります。 この供し方、最近流行りですね。 2...■外観 ■外観2 ■店内 ■ワイン ■豚のリエット 赤カブのマリネ添え ■鱈のブランダード 高糖度のトマトのマリネ...■③白菜のスープ 混ぜる前 ■②前菜 エゾジカ パテ 赤カブのソース...
...サラダ・野菜の炊き合わせ、ハンバーグの付け合せはエリンギ・オクラ・豆腐・赤カブ・なすの焼き物、ソースはオニオンしょうゆとゴマだれの2種類...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
独自の調理法で極上の味わいを紡ぎ出す、革新的なフレンチ。心も体も喜ぶ、至福のひとときを
27840人
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...食べごたえのある楽しいアミューズです♪ 前菜一皿目は、雲丹の三層仕立て! パリパリのアオサ海苔が良いアクセント。 赤カブのジュレがコクを生み...
...オススメメニューを頼んでいきました。 赤カブと鰊とポテトのミルフィーユ サーモンゼリー ペリメニ ボルシチ ビーフストロガノフ 他の方がすすめるものをなぞりましたが、 自分的にすすめたいのは、順に・・ 1,赤カブと鰊とポテトのミルフィーユ 2,ボルシチ...●赤カブ...
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