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口コミ・お店の情報に「赤だし」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 25 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■北海道吉岡 ムラサキ雲丹 ■のどぐろの握りに雲丹 ■牡丹海老 ■豊洲市場で有名なウエケンSP ■鉄火巻き ■赤だし ■ROCOCO T...
...⭐︎ ・鮑 卵黄肝ソース おいシャリ ⭐︎ ・あん肝 北海道 与一 ・お椀 真鯛の出汁とたらの白子 ⭐︎ ・あら出汁 赤だし 握り ・真鯛 愛媛 ・九絵 長崎 ⭐︎ ・鰯 根室 ⭐︎ ・赤貝 山口 ・赤貝ひもきゅう ・中トロ 大間 ・トロさわら...
...■ヘダイの揚げ出し ■赤だし ■玉子とべったら漬け ■ツムブリの煮付け ■夜のメニュー...・焼きアナゴ 手巻き ・メジマグロの中落ち巻き 味噌汁 ・赤だし 〆 ・たまご ■ビール ■アサヒ 豊穣 ■アサヒ ドライゼロ...いわしの南蛮づけ 赤えび お吸い物（イカゲソ団子ときのこ） 赤だし ■握り コシナガマグロ 子肌 黒むつ むらさきうに＆いくら丼...
...こちらも濃い味でかなり好み。低音でじっくり茹でられているのか、柔らかい！ ◎あなご ◎かんぴょうまき ◎たまご ◎赤だし 立派なアナゴ登場！肉厚でこちらも本当に美味しい...
...■ランチおまかせコース ★前菜 ★握り8貫 ★茶碗蒸し ★赤だし ※料理は季節により変更が御座います。予めご了承下さい。 ■【ワンドリン...
...レモン塩 ■・穴子 ■・玉子焼き ■・かんぴょう ■・あかだし 八丁味噌＋信州味噌 ■・抹茶アイス ■・プレミアムハイボール...西京焼き ・茶碗蒸し いくら乗せ ・牡丹海老 頭炙り ・あかだし ・抹茶アイス ★握り ・コチ ・アオリイカ カラスミ乗せ...●汁物 赤だし 赤だし＝濃ゆいというイメージを脱却してくれたこの汁物...
...天ぷら3種、お刺身3種、逸品、手羽先、シュウマイ、お寿司3種、赤だし ■刺身 ■刺身盛り合わせ ■シマアジ ■本マグロ盛り合わせ...■手羽先唐揚げ １本 ■だしまき玉子 ■明太チーズだしまき ■赤だし -名古屋コーチン玉子入り- ■鮨［ぴち天名物!!］...名古屋コーチン手羽先唐揚げ 1本：280円 赤だし〜名古屋コーチン玉子入り〜：500円 まずお箸置きがかわいい...
...・のどぐろ丼 ・コハダ ・ほっき貝 ・車海老 ・穴子 ・赤だし ・デザート 洋梨とシャインマスカット 新潟のお茶...ヒラメ、ノドグロ丼 コハダ、北寄貝、車海老、穴子 ◉最後に ・赤だし ・デザート 洋梨とシャインマスカット ・新潟のお茶...ふわっと口の中で消えていきます。たおやかなお味です。 ●赤だし ●フルーツ 季節のフルーツを頂きました...
...まさにお口の中のパラダイスです(ノ∀｀) ▼赤だし ここに来て、ホッとする赤だし。 岩海苔と三つ葉がものすごく香ばしくて味わい深い。 ...吟穣茶 ■わらび餅・柿とお茶 ■油を使わない卵焼き ■赤だし...
...■たまご ■煮穴子 ■とろタク ■赤だし ■もものシャーベット ■入口 ■ドリンク...♢とろたく →有明の海苔が風味豊か！！ ♦︎赤だし ♦︎栗のアイス →栗尽くし！！アイスもソースもトッピングも栗...・小丼玉手箱仕立て ・とろたく、穴子、玉子焼き ・赤だし味噌汁 ・デザート おいしいお寿司をしっかり堪能できるコース！...
...甘くなく、 じゅわじゅわって水分が出てくるような感じ。 ▫️赤だし←かつお、いりこ出汁。出汁を大事にしている。 ふぐねぎ、生の青のりの赤だし ⏬ 出汁を感じ、大変美味しい赤だしでした。...■熊本 小肌 ■北海道 バフンウニとムラサキウニ 軍艦 ■赤だし...
...自分で巻いていただきました 牛×雲丹は最強です ○赤だし お出汁にはどんこを使用した若芽となめこの赤だし 白味噌をあわせてあるのでほんのり甘い ○甘味、お抹茶...■本日の鮨ネタ ■炙り煮穴子 ■イクラ丼 キャビア添え ■赤だし...
...全てセットでの提供になります。セット内容はA.赤だし B.しじみラーメン C.スモールビール ■エビカニいくら合戦...カンパチ、エビ、つぶ貝、しめ鯖) ・あおさの赤だし カニもお寿司も最高やったけど...エビカニいくら合戦 1780円(税込) 赤だしorしじみラーメンorスモールビール付き...
...18.甘鯛のつかさ揚げ 19.トロたく 20.雲丹とイクラ 21.玉子焼き 22.穴子 23.海老マヨ(別注) 24.赤だし 25.甘味 お会計後...
...握りは、江戸前鮨です！ もちろん美味しくて、シャリが、途中イカ墨でした。 巻物 フレッシュです！ 赤だし ほっとします！ 水菓子 と、ボ...
...ちがうのね。でもとっても油が広がって美味しかった 干瓢巻き ○赤だしお味噌汁 芝海老の玉 ふわふわ シャリ固めでめちゃ好みです...辛味があって酢もきいてる感じ。 穴子白焼き しじみの赤だし 最後の玉子はふんわり 本日飲んだ日本酒 Ohmine 杉錦...しっかりまとまる。そして口の中で旨さが広がる。 ◎赤だし・・・蜆が入っていたかな...
...イサキ コハダ マグロの漬け 赤貝 ムラサキウニ 赤身 中トロ 大トロ バフン雲丹手巻 穴子 海老 卵焼き ガリ ハマグリの赤だし 板前さんが新潟ご出身だそうで...
...タレもコク深く、どっしりとしたイメージの旨味たっぷりのタレだ。 ・あおさ海苔の赤だし 玉子 コース中に一度も軍艦といった海苔を使ったメニューが無かった...
...わさびが、けっこうのっていて、つんとくる。 わさびが少し苦手な私は、若干、身もだえしつつ食べた。 椀物は、しじみの赤だし。 これもおいし...
...■★8甘鯛のすり身のたまご ■★9熟成した骨の出汁でとった赤だし ■北寄貝のスープ ■牡蛎の米油漬け ■ウスバハギの醤油麹和え...■穴子 14日 竹炭塩 山椒 ■鮑のリゾット 肝和え ■赤だし 熟成魚の骨の出汁 ■ノドグロ 21日 ■甘鯛 26日 ■星鰈...●本日のコース つまみ5品、握り14貫、赤だし+追加の巻物 ＜つまみ＞ 蛤のスープ → 昆布だしと合わせ...
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