西麻布の賀茂茄子に関するお店

...海道雲丹とホッキ貝と賀茂茄子のカッペリーニ　■ミンククジラにコンテチーズ...■江戸前穴子フリットミモレットチーズバルサミコソース賀茂なすホワイトバルサミコなどマリネ。プリッと穴子にさっくり衣香ばしく...北海道産ムラサキウニのカッペリーニ、賀茂茄子...

...アボガドとサーモンの黄身酢掛け、茶豆の塩ゆで、鯛の蓼寿司。 お造り イワナだったかな、ヤマメだったかな〜。 冷たい賀茂茄子の変わり田楽 栃木牛のサーロイン（大丈夫かな・・・） デザート あーーーーーーーーーーーーーーーっつ！？ 肉とデザートの間に...

...天然琵琶マス ビーツ もずく ・古都の饗宴 七谷鴨 賀茂なす 万願寺唐辛子 ・南国の夕暮れ マンゴー へベス 麦茶...Breeze「仔羊 ローズマリー 賀茂茄子」　■岐阜県関市のナイフ...Breeze 「仔羊 ローズマリー 賀茂茄子」◯ オーストラリア産仔羊をかなりレアに火入れ...

...■タスマニアラム　■岩牡蠣のティエド 神酢和え　■屋久鹿 カシューナッツソース、ザクロソース　■穴子フリット フォアグラ、賀茂茄子　■峯...

...旬彩二種 冷菜 花郷サラダ 特選米沢牛ステーキ重 香の物 留碗 水菓子）。出てきた料理は以下の通り。まずは、３品運ばれて来た。賀茂茄子 べっこう餡（たっぷり出汁を含んだ賀茂茄子が美味しい...

...ライスペーパー、 青唐辛子。 ●岩手 帆立貝 イクラ／賀茂茄子 昆布締めした帆立、 賀茂茄子、 シーアスパラガス、 いくら、 へベス、 大葉オイル。...三重 縞鯵 チョリソー / パプリカ　■岩手 帆立貝 イクラ／賀茂茄子...

...■アミューズ（リコッタのふわふわ）　■鴨のフォアグラと賀茂なす　■徳島産黒アワビ スペイン産青唐辛子のソース...そして久々に美味しいフォアグラをその脂で煮込んだ‘ふわふわ‘の賀茂なすと頂くと、即座に先程お話...フォアグラのソテーは、フォアグラと賀茂茄子のバランスがすばらしく...

...【4.0】毛蟹と賀茂茄子 冷製パスタ 蒸して解した北海道産の毛蟹、トロトロになるまで素揚げした賀茂茄子、スパゲッティーニ。 口の中で蕩けるやわらかさの蟹と茄子に...登坂米リゾット　■2022.7 毛蟹と賀茂茄子 冷製パスタ...

...ガーリックのソース ■フォアグラ フレンチトースト アメリカンチェリー ■太刀魚 大葉と貝のエキスのスープ 冬瓜 ■紀州鴨 茄子 黒ニンニクと梅のソース ■アマゾンカカオ ブルーベリー オリーブのクリーム ■洋風どら焼き...

...■ハモのバリグール風　■マグレドカナールのロースト、賀茂茄子、味噌田楽風ソース　■蝦夷鹿モモ肉のロースト...鴨肉とベストマッチングな旨さでした。更に賀茂茄子と九条ネギと合わせると、フレンチ初体験の世界の味であり...・生ハムと水ナス ・ローストと賀茂茄子 ❼蝦夷鹿内もも肉の2種仕立て ・ローストとカブ...

...■まさかの松茸の土瓶蒸し風　■賀茂茄子と松茸です　■土瓶蒸しのお出汁は軍鶏の丸\(//∇//)\...好き ○賀茂茄子 軍鶏の冷製ブロード浸し ○鰻とフォアグラ...いただいたもの ●トウモロコシの冷製スープ ●賀茂茄子と軍鶏のジュレ ●ブリオッシュ...

...白アスパラガス、とうもろこし美味しかった〜 賀茂なすも夏だとより一層美味しく感じる。 頂いたもの...■塩谷パティシエの手書きのメニュー　■ハモのコンソメ　■賀茂茄子　■賀茂茄子とウニ...

...しその実がアクセント 美味しい食べ応えの有るひと品でした。 季節の温野菜 賀茂なすの炭焼き の上にお肉も焼かれています。 本当に、炭の上で焼かれて、煙ごと登場 一瞬、 うかい鳥山 の大自然を思い出しました。 （うかい鳥山へも過去に伺ったことが有るのですが、 あちらも素晴らしいお店でした。） メインのお肉を頂く前にもお肉が出て、太っ腹！貫禄のうかい亭です。 どちらも炭焼きの香りのする、優しい食感とお味でした。 賀茂なすは特にジューシィで...

...■バター香るデニッシュガーリックトースト　■ジュンサイの酢の物　■紋甲烏賊の鉄板焼き　■賀茂茄子の鉄板焼き　■ウェルカムドリンク（わんこ...

...▶魳／燻製 石川県能登の寒鰤を瞬間燻製。賀茂なすは煮浸しで。 燻製の風味がたまらないのよぉぉ(ㅅ´³`) ▶金目鯛／広東風.../ カッペリーニ 3. 鮑/肝 4. 地蛤 / トマト 5. 縞鯵 / 賀茂茄子 6. 蕁菜 / 白海老 7. 筋荒 / 胡瓜 8. シャントゥ・カイユ/ 山伏茸...