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口コミ・お店の情報に「賀茂茄子」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 56 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
la Brianza
確かな素材と技術、安全で安心な空間で皆様をお迎え致します。
89900人
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貯まる・使える
...海道雲丹とホッキ貝と賀茂茄子のカッペリーニ ■ミンククジラにコンテチーズ...■江戸前穴子フリットミモレットチーズバルサミコソース賀茂なすホワイトバルサミコなどマリネ。プリッと穴子にさっくり衣香ばしく...北海道産ムラサキウニのカッペリーニ、賀茂茄子...
...ゆったり広々とした空間で なんとも高級な気分にしてくれます。 この日はコースでいただきました。 七夕月のお献立 ☆先附 賀茂茄子 毛蟹餡掛け 三つ葉 生姜 この夏の時期...
...◉蒼天コース 15800円が現在オープン記念価格で食べログから予約で13800円 《コース内容》 ■凌ぎ 蕎麦 鴨 茄子 ■前菜 スッポン玉地蒸し 冬瓜擂り流し ■造里 鮮魚 三点盛り 鰹のたたき藁焼き...
...ライスペーパー、 青唐辛子。 ●岩手 帆立貝 イクラ／賀茂茄子 昆布締めした帆立、 賀茂茄子、 シーアスパラガス、 いくら、 へベス、 大葉オイル。...三重 縞鯵 チョリソー / パプリカ ■岩手 帆立貝 イクラ／賀茂茄子...
...この季節の味です。 ■鰻と木の芽真薯 賀茂茄子の白味噌仕立て 三河産の鰻はふっくらと蒸してから焼いているようですが、落ち着きのある脂と柔らかな身が白味噌にとても合います。 ふわっとした木の芽の風味のする真薯と焼いた賀茂茄子も白味噌に馴染み...この季節の味です。 ◉ 炊き合わせ ◎ 鰻と木の芽真薯 賀茂茄子の白味噌仕立て 青柚子の香りが最初に感じられます...
...クオリティの高い、素晴らしき一品（作品）をいただけます。 ◆本日のお品書き◆ ①賀茂茄子とウニのコンソメゼリー寄せ 山芋と芽ネギ、お花を散らして～ （コンソメは、鳥で引いたブイヨンに、牛スネ肉、ミルポアなどその他、2日間丁寧に煮込み漉したものをジュレにしているそうなので、そりゃもう美味しいです。） ②渡り蟹とキャビア、たたきオクラ 鰹のお出汁と土佐酢をジュレにして～ ③鱧の焼き霜、賀茂茄子...
...⑤お椀 淡路の鱧 米鱧代わりのあられ鱧 名残の賀茂茄子 松茸 雲南省 お出汁に使われてますお水は...最初はシャキシャキ、次に適度にネタっと。イケてる出来です。 □賀茂なすと和牛 和牛は脂っぽさはあるものの、熱を通しているので...・鯛とキャビア ・松茸茶碗蒸し ・鱧と賀茂茄子 ・黒アワビ 肝ソース ・松茸の唐揚げ ・のど黒の炙り...
...¥９８０ シャキシャキ新鮮レタスにしっかり目の味付けはまさにわたし好みぃ～～～(〃∇〃) ■アナゴと賀茂なすのワインソース ¥１６００ 格別こちらも贅沢な逸品で…♥ 思わずお口のなかでとろけるハーモニーがたまらない...
Bistro Omnibus
麻布台ヒルズ直近！！ 国産食材を中心にしたモダンフレンチをカジュアルに。
1927人
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貯まる・使える
...■タスマニアラム ■岩牡蠣のティエド 神酢和え ■屋久鹿 カシューナッツソース、ザクロソース ■穴子フリット フォアグラ、賀茂茄子 ■峯...
...■器、大きい！ ■ミニ丼 ■地鶏くりーむのおうどん ■明太あんかけ玉子とじうどん ■黒豆納豆うどん ■鰻と加茂なすのおうどん ■半熟玉子...
...コッテリとした日本酒も攻めの姿勢。肉・牡蠣・酒とパーフェクトな組み合わせでした。 賀茂茄子の田楽。先のアグレッシブなひと皿から一転、内蔵...
...もっちりとした食感の蓮根真丈は味も抜群。) 《肴》 ・【賀茂なすの刺身】 （シンプルですがこれがまた美味しい...山桃 マスカットの白和え 面白く美味しいが、オクラとなめこも鰹出汁が強い）、賀茂茄子の煮おろし（しっかりした味付けだが美味しい）...
...この食材のつまみと寿司を食べて下さい。みたいな感じで僕はとてもいい印象を持ったお店です。中でも生ワカメ、ホッキガイの焼き、加茂なすと茗荷の和えたもの...
...アボガドとサーモンの黄身酢掛け、茶豆の塩ゆで、鯛の蓼寿司。 お造り イワナだったかな、ヤマメだったかな〜。 冷たい賀茂茄子の変わり田楽 栃木牛のサーロイン（大丈夫かな・・・） デザート あーーーーーーーーーーーーーーーっつ！？ 肉とデザートの間に...
...特製肝ソースとの相性も良く、賀茂なすも甘みがあってジューシー。...■薫香香るミルクバター ■雲丹と唐墨のパスタ ■鮑と賀茂茄子と無花果 ■抹茶のエア ■イタリアワインをグラスで...となりました。少し太めなのがモチっとしてて良い。 ◯鮑 賀茂茄子 鮑の肝のソース無花果も入ってるようで...
...近江牛×京都の賀茂なすのカレー 猪×筍のグリーンカレー どちらも最強に旨いため...世界一美味しい料理に選ばれたマッサマンカレー、牛スジと賀茂茄子を具材として上質な味わいと...○タイのジャスミン米 ○牛すじ ○賀茂茄子 定番の〆の2種類のカレーライスです...
...旬彩二種 冷菜 花郷サラダ 特選米沢牛ステーキ重 香の物 留碗 水菓子）。出てきた料理は以下の通り。まずは、３品運ばれて来た。賀茂茄子 べっこう餡（たっぷり出汁を含んだ賀茂茄子が美味しい...
...もっとも風味と香りが高い瞬間を楽しみます。 *賀茂なす 茎芋 無花果 胡麻ペースト 野菜は冷たく仕上げていて、そこに温かい出汁のあんをかけていただきます。 野菜の冷たさと出汁のあんの温かさの温度差を楽しみます。 賀茂なすと茎芋の食感の違いも楽しい。...） メニュー詳細は下記です。 賀茂茄子 雲丹 胡瓜おろし →賀茂茄子...
...土佐酢ジュレ 旬の鱧更紗揚げ お椀 甘鯛 新牛蒡 お造り マコガレイ 関鯵 穴子と賀茂茄子 豊後牛サーロイン 食事 澄まし麺 醤油かけ麺 鴨だし焼き飯少しずつ 和三盆糖のキャラメルアイス お抹茶 どのお料理も美味しく頂きましたが 今回は特にお造りの関鯵(少々酔いが回り写真失念)と 穴子と賀茂茄子の一品が心打たれました お食事も3種類を頂き大満足です...大根餅と鮑茸のお椀。 勝浦の伊勢海老の刺身とマコガレイの刺身。 太刀魚と鴨茄子の胡麻ソース焼き...
...■しゃぶしゃぶのスープで調理した後の〆のうどんです。 ■食後のデザートのバニラアイスクリームと、ほうじ茶です。 ■瀬里奈名物の賀茂茄子グラスに入ったお冷です。 ■賀茂茄子グラスに入ったお冷と...
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