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口コミ・お店の情報に「貝柱」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 152 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...・河豚ポン酢 下に河豚の身で 上には河豚皮がのっています。 ・貝柱とキャビア、おこわ ・甘鯛の塩焼き 甘鯛は 小さめです。 ・鮑...聖護院蕪の上に赤貝の貝柱と身肉（みしし）があしらってある...と実体験。 このお出汁が後半に帆立の甘さや、ちょっと干し貝柱系の旨みがあるばちこを吸収して最後は超絶複合旨みになっています...
...そして少しの岩塩が岩牡蠣の旨味を引き立てていました。 貝柱も大きくて、貝柱独特の食感と甘味、旨味も楽しむことができました。...旨味も濃くとても美味しいです。 大きいということで、貝柱もビックで食感と旨味は最高でした...
...素材と素材の味を巧く合わせられていたのが印象に残りました。 【貝柱と銀杏の飯蒸し】 素揚げされた貝柱と新銀杏の形が似たコロコロとした食感がよかったです。貝柱は噛むとギュとした旨みが歯応えと合わせて出てきます...
...鉄板のメニューもありました。 XO醤 ホタテの干し貝柱がたっぷり使われた自家製...これはまた別物。 自家製のXO醤は、干し貝柱のうま味が凝縮、ピリッとした味付けも...炒飯と合わせて出てきた自家製XO醤をお酒のあてに チビチビと。貝柱など具材もたっぷりでこれだけで何杯もいけそう♪...
...萌木 純米吟醸をいただきました。 ⑦アカムツ 干し貝柱 新レンコン こちらも映えるビジュアルの１皿。 アカムツの身はフワフワ、干し貝柱の旨味と新レンコン、レモングラス...⚪︎アカムツ 干し貝柱 新レンコン ノドグロは脂がのっててふわふわ...
...■ヒレ ■白ご飯 ■鰹、牛筋、テール、鶏ガラ、しじみ、貝柱、煮干ラーメン ■牛時雨煮...・担々麺 出汁は牛のテール、鶏ガラ、貝柱、蜆、煮干しと超本格的。...コシヒカリ、 ■醤油ラーメン、牛すじを煮込む、牛テール、貝柱...
...■小松菜の餃子 ■四川の干し肉 ■干し柿、干し貝柱の粽 ■香の物 ■くらげ ■海老の玉子炒め、ＸＯ醤ソース...■㉑蓮の葉で包んだ「干し貝柱」と「干し肉」の粽。 薄味ですけれど...■豚バラのチャシュー ■イカ焼売 ■肉団子 貝柱と卵白のソース...
...蝦夷鮑、毛蟹の春巻き2種 カラスミ掛け 青鮫のフカヒレ 片栗粉と醤油の衣で揚げた但馬牛の藁焼き ラーメン 毛蟹と貝柱入りチャーハン マスカルポーネ フロマージュブランのジェラート 八街のスイカ . 東京グルメ2021 ...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
9レストラン リューズ
四季を愛で、旬を感じ、素材を慈しむ。
40667人
- 月曜日
...ウィキョウのほんのりした香りが心地よいクリーム、昆布と貝柱のダシが効いた軽やかなジュレ。ジュレとクリームがとても繊細で...◆バゲット ◆オマール海老のフラン 貝柱と昆布のジュレ 雲丹とキャビア ういきょうのムース ◆鮎...丸々一本供されるのも嬉しい。 ◆オマール海老のフラン 貝柱と昆布のジュレにウイキョウのムース 雲丹とキャビア...
...■ご飯のお供（右下から時計回りに）ちりめん山椒、干し貝柱、イクラと鱒のいとこ漬、穴子と筍の佃煮 ■香の物 ■赤出汁...根セリ 京大根 ■山形県産つや姫 イクラ とんぶり ホタテ貝柱 山椒じゃこ 赤だし 糠漬け 金時人参 長芋...・春野菜（天然の山菜）の煮浸し 野菜ごとに干し貝柱や干し海老など違う出汁で炊いて...
...『蓮根餅、鱧出汁餡』 『鮑と干し貝柱のおじや』 お出汁が濃厚で鮑も貝柱も良い味出してます 『蘭王の卵黄と牛時雨煮』...途中から混ぜ混ぜして肝の味も楽しめるおじや。 おじや自体は貝柱のお出汁でたいているそう...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
12USHIGORO S. NISHIAZABU
全席完全個室、すべてにこだわり抜いた”うしごろ”の最高峰ブランド
45144人
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貯まる・使える
...あと、シャトーブリアンのカツサンドね^_^ これハンパない^_^ 〆はなんといっても肉と貝柱の炊き込みご飯！ もう満足なんてもんじゃないだろw 素晴らしかったです...
...◯先付 豆腐、雲丹、毛蟹、ジュレ 小茶碗蒸し えんどうとコノワタ お造り メジマグロ、アオリイカ ◎煮物碗 貝柱、筍を練り込んだシンジョ...
...■穴子の天ぷら ■羊肉の水餃子 ■小籠包 ■干し貝柱とアオサの炒飯 ■マンゴープリン ■胡瓜、塩と山椒オイル カブと紅芯大根の沙茶醤和え アボカド 揚げにんにく醤油 ■玉子皮の春巻き ■穴子の唐辛子と山椒の香草炒め ■羊の水餃子 ■千貝柱とアオサの炒飯...¥4,378 →旨みが強いのなんの。ばりうまい ◆干貝柱とアオサの炒飯 ¥2,508 →干し貝柱の旨味が強く...
...タイラガイ 稲取産金目鯛 大阪湾のアジ 大トロカマトロ 毛ガニ のどぐろ 貝柱 マナガツオ ウニ トロタク アナゴ くろむつ等いただきました...お仕事も完璧で驚くほどおいしいです どれも脂がしっかりのっています 序盤のアジや、貝柱も食欲をそそります ホタテの磯辺焼き...
...このソースがめちゃくちゃ美味しい！ ■ホタテの蒸し物 帆立の貝柱がなんて美味しい仕上がりなんでしょう！ 宮城県女川町の養殖の帆立貝は、肉厚で大きいですね。 葱と発酵唐辛子で蒸した帆立の貝柱が、めちゃんこクリアーな味わいで、旨味が豊かです。 ■野菜炒め...11.ハマグリそば 〜〆はさっぱりと〜 星貝柱とハマグリとチンタンスープ...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
17la Brianza
確かな素材と技術、安全で安心な空間で皆様をお迎え致します。
89890人
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貯まる・使える
...なぜかたこ焼きを思い出したような風味がして、たぶんスマックかな〜 ホタテ貝柱がプリッとしてたし美味しかった♡...■ホタテ半生コーンポタージュソースキヌア。しっとり食べごたえのあるホタテ貝柱...
...削った唐墨がアクセント。 ◇蕪煮 干し貝柱の餡で 柔らかく煮たかぶらは抵抗なく箸が通って餡が滲みて言うことなし。干し貝柱の餡は濃すぎるほど旨味成分が滲み出していました。 ◇土鍋ご飯...向付として和え物「ひとつ丸々のホタテ、雲丹、貝柱...
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
19The INNOCENT CARVERY
~選び抜かれた最高の和牛を最高の焼き加減で~
39442人
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貯まる・使える
...てことでこんな感じ！ 奥にあるようにマグロや貝柱といった魚介のキムチを...『春菊のスープ』 『キムチの王様 （鯛、鮪、貝柱、エビ、パクチー、枸杞の実、松の実入り）』 『熊本のタン...岡田シェフののスペシャリテ。白菜キムチの中に鯛、鮪、貝柱...
...もちもちな饅頭をソースに付けて頂き二度楽しめる。 【干し貝柱と福建海苔炒飯】 シンプルな炒飯ですが、貝柱の旨味なのかフルポーションで食べたくなる。... 海老ＸＯチリソース 干し海老と貝柱のＸＯ醤は貝柱の身もたっぷり販売してもらいたいくらい・黒胡麻のフォカッチャで余...
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