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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...トマトの酸味がタコの旨味を引き立てます。 ■貝柱の香草クリームソース(一本) 大粒のホタテを...■砂肝コンフィ&青森産にんにく ■貝柱の香草クリームソース ■兵庫県産タコのグリル...比較的女性人気だと思いました。 オススメはうなぎの白焼きと貝柱です...
...あとは、前菜が牡蠣のエスカベッシュ、白魚と菜の花のフリット、 ホタテ貝柱のスモークラビコットソース、ズワイガニとアボカドのタルタルキャビア添え、 フリッタータ黒トリュフと共にとドルチェ三種類。 といったラインナップで高級食材を推した高級前菜盛り合わせという感じ。 食材自体もホタテ貝柱なども大振りで甘みがありよくあるイタリアンの 前菜テイクアウトとは一線を画すという印象でした...
<神宮丸太町駅より徒歩5分>和とフレンチがほどけだす魅惑的な旬の味。心通う非日常へ―。
5883人
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...めっちゃクリーミーでこれも美味しかった!! 鯛のスープ仕立て~貝のお出汁のナーズソース ~ スープの中に貝柱とあさりがたっぷり♡ 貝の旨みがめっちゃ出てた☺️ トマトのアクセントが良かった! 下のは赤パプリカのパウダーらしい!...
...もちもち感があり、愉しい食感であった。 ■「檜扇貝の黄金焼き」貝柱だけでなく貝ヒモも使用して仕上げてある。「焼きプリン」と「茶碗蒸し」との中間の味わいに感じられた。塩分は強めながらも甘みもある。貝柱は帆立よりも硬く歯応えのある品であった。...細長いのが印象的であった。 「檜扇貝の黄金焼き」 貝柱だけでなく貝ヒモも使用して仕上げてある...
...黄色、紫、紅色と様々で本当に美しい。 貝柱は焼いてもフンワリ柔らかで旨みが濃い☆☆ 魚...風味豊かに。 【アミューズ】 「あおさ」 あご出汁、干し貝柱の出汁に、明石のタコ、ひよこ豆、あおさを加えて熱々のスープに...◎あごだしや干し貝柱でとったスープの中に明石のタコとひよこ豆入り...
【烏丸御池駅 徒歩5分】古典フレンチが気軽に味わえる◇フレンチひと筋42年シェフの老舗名店
1265人
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...■オマールとホタテのクリームスープ 色々悩んだ挙句に決めたスープですが、ビスクの雰囲気です! クルトンの下に濃厚なオマールと貝柱の香と味のするクリーミーなスープですから堪らないですね! 底にはオマール海老が数切れ沈んでいてメチャ旨いスープです!...
...菊の花びら 黒糖のソース 唐辛子の漬物2 ■帆立の貝柱のポワレと松茸のリゾット 茶豆のクーリ カカオのチュイル1 ■帆立の貝柱のポワレと松茸のリゾット 茶豆のクーリ カカオのチュイル2...菊の花びら 黒糖のソース 唐辛子の漬物 帆立の貝柱のポワレと松茸のリゾット 茶豆のクーリ カカオのチュイル...
...■秋刀魚、万願寺唐辛子 ■ほうじ茶のパン ■貝柱 自家製ベーコン うずら卵の目玉焼き ■マッシュルームソース...■ゴールデンキーウイ:ゴールデンキーウィと平貝の貝柱を使った冷製パスタ。 上にサラダセロリと海ぶどうを飾って。...カイの肝とマスタードを和えたソースと炙った日向夏、貝柱と身が入っており貝の出汁でとった泡で仕上げてあります...
...お料理は 旬の京野菜なども使ったフレンチとイタリアンの融合のお料理で、一流シェフによる操作料理になります ▪️貝柱のカルパッチョとサラダ ▪️ペンネアラビアータ ピリ辛で美味しいです...
...メインはスズキのポワレ、帆立の貝柱とリゾットのホワイトソースでスズキの皮はパリッと焼かれ、身はほくほく、それだけでもう美味しいのに貝柱の旨みとホワイトソースのリゾットで更に美味いメインでシャルドネとの相性もバッチリ(^...■お店の前の看板❗️ ■ランチメニュー❗️ ■スズキのポワレ 貝柱とリゾットのホワイトソース❗️...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
モダンな京町家で味わう、フランス人シェフによる京の食文化と独創的なフレンチの感動的な出会い
32719人
...(5) ホタテ ホタテのバターソテーです。ホタテの出汁をソースに 使ったとおっしゃっていたので、ホタテの貝柱から取った出汁 のバターソース仕立てでしょうか...
...しっかりしたアミューズがきて、 前菜は流行りの「泡ソース」がのっかったグラステリーヌ。お野菜のお味がくっきり。ほたて貝柱も美味。 グリー...
...キャビア乗せ 五島の鰤にカブのソースにカブの薄切り 雲子のフライと菜の花 貝柱と鴨のフォアグラ 鰆に蛤のソース 猪のソテー芽キャベツと薫製したキャベツのソース...ミネグレットソース 生姜 ○大原の玉蜀桼ムース 岩手の帆立の貝柱 ○五島列島の倭寇鯖 大原のじゃがいもと赤玉葱と胡瓜 ○美作の日本鹿...
...カリフラワーのスープ カリフラワーベースはもちろんなんだけど、演出が細かい。 供されたものは上に何かの泡が乗っていて、中には貝柱がごろっと1個...
...それは、フォアグラの料理が入っていたからです。 ■新鮮な魚介類とフレッシュハーブの庭園風 今回は貝柱と黒トリュフを使ったサラダでした。ド...
...その都度、口頭で案内されるだけなので、少し曖昧な部分はあるんだけど、 栗のムースとコンソメジュレ 野菜のプレッセ ホタテ貝柱とイタリア米のドリア 5種類のキノコのスープ 五島列島のヒラメ蒸し焼き 京都牛のステーキ...
...豚肉に中にはチーズがトロトロ カツレツの皮は薄くて美味しい 野菜も少し付け合わせ❣️ メインを魚料理を選んだ友達 魚2種と貝柱 味見したけど こちらも皮パリで美味しい 予約無しで行ったのですが 空いててよかった〜 とても美味しくて...
...4皿とコーヒーにしました まずは前菜 海の幸ゼリー寄せ500円‼️ ゼリーの上には海老 ゼリーの中には野菜や貝柱など 美しい(((o(*゚▽゚*)o)))♡ コレはもうお店に食べに行くしかない‼️ ってぐらい美味しかった‼️...
...赤いさきの切り身に黒鯛?の切り身2尾、ビッグ貝柱2個が所狭しstaubに入ってる。 海の幸が存分に味わえるスープ。肉厚な貝柱にブリブリの海老、ほろほろの赤いさきなど盛り沢山楽しめました...ハマグリなど スープはトウモロコシのポタージュ 魚が、ヒラメと貝柱 肉がフランス産のカモ これが絶品です...
...前菜は、ホタテと野菜を使ったサラダ。 (HP見ると北海道産ホタテ貝柱のバジルヴィネグレットマリネかな) 野菜は新鮮で、美味しかった。 メインは...柔らかいパンと程よくのったリエット美味 前菜は北海道産ホタテ貝柱とサーモンのタルタルサラダ ホタテもサーモンもたっぷりのサラダ...
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