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口コミ・お店の情報に「豚骨」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 34 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...丼の形状で見分ける事が出来ます。具は基本だと海苔と もやしのみ。シナチクは入っていませんね。スープは魚介のアラ・鶏ガラ・豚骨を ふんだんに使ってじっくり12時間煮込んで仕上げた...
...濃厚ソースで仕上げた自慢の焼きそば。温玉をくずして絡めれば更に濃厚に ■焼きチャンポン 太麺にたっぷり野菜。豚骨スープで仕上げました。 ...
...昼になったので、富山駅方面にランチをいただきに出かけました。 ラーメン屋が結構あります。富山と言えば『富山ブラック』ですが、豚骨醤油や中華そばなど...
...私は味噌ラーメンでもスープが濃厚な物が好きですが 正にこのお店のは、濃厚でガツンとパンチがあります。おさらく豚骨系出汁 で味噌も赤味噌などブレンドしていると思われます...
...ランチを頼んで下さいと言わんばかりにテーブルに置かれていたので、豚骨ラーメンセットと台湾ラーメンセットを食べました。 本場の料理人とあってかなり期待していたのですが、豚骨ラーメンは、薄味豚骨スープ麺 台湾ラーメンは...
...結構式の帰りに飲み直すために利用しました！！ 夜遅くまでやっているのが大きいですね^ - ^ それにしても富山県はやたらとんこつラーメンがあるのはなぜなんだ？笑 アクセス 富山駅から徒歩5分ぐらいのところにあります...
...その味は，もちろん，きれいに洗った鶏ガラ，豚骨，そして，ショウガ，ネギ，キャベツなどの野菜をしっかり煮込んだス...さぁ、白濁の豚骨スープにまみれちゃってるこの男に、 漆黒に濁る醤油スープ...麺が太めなのは、俺的に好み♡ 特徴があって面白いし、豚骨と比べて連食し易い...
...おいしかったです。 ごちでした♫ ★とんこつラーメン発祥店の流れ★ ★バナナマンのせっかくグルメ★ ワンタン麺 20年近く富山に居るのに、初めて連れて行って貰いました。 食べ始めは、かなり薄味に思うけど、段々と味が濃くなっていく様な感じ… 豚骨の王道の味と...ご馳走様でした♪ 老舗のあっさり豚骨ラーメン 富山市の市街地・西町の中央通りから少し入ったところにある昔ながらの豚骨ラーメンのお店...
...スープは醤油と塩があり私はあっさりの塩を選択。出汁は鶏ガラのみかと思ったら豚骨も 加わって濃厚な旨味と塩のあっさりが美味しいです。麺はストレートの細麺です...締めに食するラーメンはチャーシュー、メンマ、海苔、ネギの具材内容。 豚骨ベースで魚介が香るスープは濃厚でありながらアッサリとした醤油味...
...実際には、スープからは豚骨の臭いがして、旨味もあるらしいのはわかるけど...醤油を何倍にも濃縮したような、濃い味です。 ベースはシンプルな豚骨出汁でしょうか。 かろうじてわかります。...こういう味の食べ物なんだと思ってみればイイのですが。。 博多で豚骨ラーメンは無理！という方がいるのと同じ？かなぁ...
...土曜日に再訪問。 麺飯セット680円。 麺は、醤油、台湾、豚骨、坦々から、飯は、チャーハン、中華、麻婆、天津から撰べる。...ランチメニューは、台湾料理系に良くある ラーメン（醤油、豚骨...
...スープは真っ黒、まさにブラック。ただ本場の大喜のような塩っぱさは少し控えめでいただきやすい味わい。豚骨の旨さもしっかり味わえます。 中太...
...■ラーメンアップ ■外観 ■元だし ■ラーメン600円 ■とんこつラーメン ■チャーシュー麺にネギトッピング630+210+110=950円 ■黒マー油豚骨720円 ■ばたやん とんこつもと味...
...富山ブラックを意識したラーメンですが黒々とした醤油ベースのスープですが、見た目と裏腹に塩気が抑えられており、むしろ魚介や豚骨の出汁の香りがする濃厚な味わい...
...■メニュー ■店内 ■外観 ■中華そば ■醤油とんこつらぁ麺 ■カウンター あっさりな豚骨しょうゆ 桜木町をフラフラ歩いていて...昔ロビンだったお店の跡地ですね。 てな訳で豚骨醤油を注文して5分ほどでラーメン道場...
...ｗｗｗ まぁ、積もる話ってのが一番のツマミですね♪(*^ーﾟ)b 現況報告や富山ブラックの裏話、立山に関すること、豚骨ラーメンの裏話、ラ...
...一つだけ、スープの豚骨臭が気になったかな。とんこつラーメンは別メニューにあったので、しょうゆラーメンでの豚骨臭に違和感を感じたのです...
...ガッツリ食うにはイイと思う。 ■半地下 窓の下が道路。 ■塩豚骨らーめん ■麺 メニュー ■ランチセットメニュー ■つけ麺880円 ■つけ麺の麺は全粒粉入り ■つけ汁は魚介豚骨 中に硬めの肉入り ■焼豚 ■味玉 ■割りスープは豚骨...
...〆は支那そば（670円）。醤油スープは見た目より薄味で、だけど尾を引く。鶏がらベースなんだけど、とんこつや煮干しも感じられる。いやぁ、旨...
...★★☆☆☆☆☆☆☆☆ 《あさ●○○○○○○こて》 スープ：豚骨 鶏ガラ / 麺：中ちぢれ...富山ブラックが有名ですが、ここのは、あっさりとした豚骨醤油のラーメンなんですね。...自家製ではなく製麺会社から仕入れているらしいです。 スープは、豚骨醤油なんですが鶏ガラは入れていないと言っていました...
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