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口コミ・お店の情報に「豚骨」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 37 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...中華そば ７２０円 昔ながら？のとんこつ＆魚介系の丼顔です 海苔の上にナルトが乗っかっているのはせたが屋系の証 スープからは煮干しの香りがふんわりと漂ってきます アッツアツのスープはややとろみがあります お馴染みの豚骨煮干系ですので特に新鮮な感じはいたしま...モチモチ度もしっかりで 喉越しもいい。 つけ汁は煮干とトンコツの定番...
...駅からすぐそばのこちらのお店に飛び込んだ。 こってりの魚介豚骨特製ラーメンを太麺でいただく。太麺といってもそこまで太くはない、通常のラーメン店の麺といった方が正しい程度の太さ。いろいろな食材からスープを作り出しているとのことで、魚介やら鶏やらトンコツやらい...■塩ラーメン、味玉入り、980円 ■魚介豚骨つけ麺(900)中盛り300g...
...スープは、濁った魚介系。 正確には、豚骨スープに、たっぷりの魚介スープが入っている。 魚介の旨味と香りがたっぷりで、豚骨スープの上にそれが花開くといった感じ。...やっぱ せたが屋 でしょ。ということで千鳥足で訪問。 トンコツとトリガラ...
...ごまの味っていうより・・・なんだろう ベースのスープがとんこつのような・・・ とにかく美味しかったです！...沢山入った松の実と口中で合わさるとコクを感じます。 熊本ラーメンの臭みの無いとんこつスープみたいなクリィミーさ...
...麺は塩ラーメンのものと同じ。 豚骨ラーメンのようなスープだと温かくないと食べれない。...どちらかといえば豚骨や魚類系の個性的なのが好きなのです。...取ったスープにあります。以前、無鉄砲とコラボした時にもあの濃厚豚骨の...
...キャベツ、大粒の背脂、刻みニンニク、ウズラのタマゴ。 汁→豚骨乳化スープ。 乳化ってのは、高温でグツグツやると水と油など本来混ざり合わないものが混ざり合う多分そんな感じのアレだ。 豚骨とも醤油豚骨とも違う味よ...
...横浜家系ラーメンならではの豚骨醤油の塩っぱい旨さがそこそこ美味しかった！あと開店したばかりで店員さんの接客に活気があって良かった！愛想も良くて好感持てた！ 横浜家系ラーメンならではの豚骨醤油の塩っぱい旨さがそこそこ美味しかった！...・スープには1日数百キロの豚骨と鶏ガラを旨味が出るまで煮込みまくって濃厚にしてこだわっている...
...シンプルなビュー。 正油ラーメンながら、スープが濁っていて一見豚骨醤油風。 スープを飲んでみると、動物系の旨みが深い味。...まずはスープを一口、、、ベースは豚骨ですかね。味薄めな優しい味...私にとって再来軒といえば、 宮崎は延岡のとんこつラーメンの名店 ...
...鶏をじっくり煮込んで作っている のだろうか。 豚骨ラーメンの鶏版だろう。 ただ、豚骨と違う所は、スープに挿した箸が立つと称される程に、 鶏のコラーゲンが豊富なので、体に良さそうな点と、豚骨よりもより あっさりとした風味になる点だと思う...
...■ブタリアン 外観 ■ブタリアン 看板 ■ブタリアン メニュー ■ブタリアン 肉巻きおにぎり茶漬け ■ブタリアン とんこつラーメンおにぎり...
...相変わらず繁盛してますね。 飲んだあとには、やっぱりトンコツが一番。 もっとアッサリ系の別メニューがあればいいのにな。...一風堂が東京でうけているのは、やはり豚骨の臭みをうまく消しているからだと思う。以前博多で食べたとんこつラーメンは...
...ラーメンスープにはおろしにんにくがすごく合いました これにはビックリ！！ 豚骨系なら分かるのですが、鶏ベースでは初体験でした...かなり濃厚でドロっとした鶏白湯。 麺は加水率が低めのもので、濃厚なとんこつラーメンを食べているような感覚になります...
...こんなにも透明なスープなのでトンコツのような白濁したスープうま味、ふか味は負けていますが...いまどき貴重な鶏ガラらーめん 豚骨と魚介にあふれかえるラーメン界に残る貴重な鶏ガラスープのお店。 醤油ラーメン、という括りのお店でも、たいてい豚骨醤油か魚介醤油な気がする...
...スープが、 長崎ちゃんぽんの白っぽい豚骨スープではなく、 茶色めの醤油スープのような感じです。 いただきますと、 うん、 豚骨感が弱めのちゃんぽんです。 これはこれでおいしいです。...その他ラーメン店、食堂では基本焼きめしである。 福岡ラーメンは豚骨アロマの全くないスッキリタイプで博多ラーメンにはあまり無い生姜の香りが効いたタイプ...
...■醤油豚骨ラーメン ■桜ブラック ■ミニチャーシュー丼 ■特製餃子 ■サザエさん通り ■テーブル席 ■カウンター席 ■塩とんこつ＋味付玉子 ■内観 ■醤油豚骨ラーメン950円 オーソドックスな醤油豚骨のストレート細麺 醤油豚骨チャーシューめん900円を食べ...
...一言最高でした。 魚もお肉も全て手が混んでいて、とても美味しく、何より驚いたのが締めにラーメン(醤油とんこつ)がありました。 また伺いま...
...麺は細ストレートで柔っとハリハリ系。スープは塩豚骨で濃いめクリーミーです。具材はきくらげ、ねぎ、キャベツ、チャーシュー、味玉です。スープの塩加減がキャベツと合うので、これで酒も飲めそうです。 美味しかったです。ごちそうさまでした。 つけまる醤油とんこつ 9...ラーメンは、長浜ラーメン系の豚骨スープで細麺ですが...
...鶏ガラ豚骨なしっかり醤油のスープ...炒飯もシンプルで美味い。 塩味やや強め。 最近の若い人は豚骨が好きだから昔ながらの東京ラーメンは口に合うかなぁ？と店主が若者に話していた...
...タイプで、塩との相性は悪くない。コクや深みは あまりないが、豚骨感はそこそこに最初から最後までフラットな無難な味付け。脂は気持ち多めに なっていたが、鶏油の風味などはほぼ皆無。見た目も味わいも町田商店系で、個人的にはこのスープは トンコツ醤油よりも塩トンコ...東急田園都市線用賀駅から徒歩1分くらいです。 とんこつ塩 用賀スペシャル（910円）をいただきました...
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