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口コミ・お店の情報に「豚骨」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 28 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■飛沫防止アクリル板 ■センスある飛沫防止パネル ■本物よ豚骨スープ ■手元の冷水給水グー ■小ラーメン￥780...■麺リフトアップ 平打ち太麺 ■濃厚豚骨醤油 ■小ラーメンニンニク少し野菜マシマシ ■2024.1...うーむ。 スープは微乳化系。結構甘いです。背脂もあるし、豚骨の甘みもありますが...
...なるほど！ベースは、別メニュー「とんこつラーメン」から引っ張っているのねとこの時理解します。正直言って、それはないだろぅ・・・的な気持ちになりまして凹む。豚骨スープは少し塩気が効いていて、それなりの食堂スタイルの豚骨スープ...
...パラ海苔も海鮮度を増してメンマや刻み葱も美味しい 問題は麺、、、太縮れ麺なのだが硬すぎる、、、豚骨で言うとバリカタ以上の硬さで前半はスープにも馴染めていない...
...赤いのは唐辛子だったのかな（口のなかに入ってきても、そこまでは辛くない）。 スープのベースの出汁は、なんだったんだろうか。豚骨とかだったんだろか...
...大変にエスニックな香りでGood!! 麺は豚骨ラーメンに似た細麺。 味はそれほど辛くはなく、食べやすいかも。...その場合はスープの粘度に 拘って気を使っている店が多い。。。 豚骨ベースのスープと、鶏がらベースの汁の 担々麺...姫でも唐辛子が飾りで立ててあります。 麺は細麺。博多とんこつで使用されるような極細麺...
...銀座店も早く復活して欲しいなぁ…また食べたいです。 魚介豚骨 魚介豚骨 2016/8/8 中華せいろ880円 いわゆるつけ麺...大盛り。 ペロリでした。 五反田にある銀座いし井さん。 魚介とんこつつけ麺をいただきました...
...コシもしっかりしています。 大盛は1.5玉ぐらいでした。 スープは動物系(豚骨かな)も含む魚介出汁(にぼし？)の醤油スープ。 表面は濁っていますが...スープは焦げ茶色の塩味？？？ 出汁は鶏ガラ、豚骨...
...注文毎の手切りでしょうか？ 暫くして着丼です。 まずはスープですが浅蜊が強めで鶏ガラ、豚骨、香味野菜、煮干し、節系、昆布辺りでしょうか。...
...舌触りチュルチュル。 スープの絡みはベストです。 スープは、鶏ガラと豚骨スープと魚介系他のスープをベースに、日本各地の5種類味噌を使っているとのことで...味噌ラーメン、しかも豚骨と聞いて普段醤油あっさりが好きな自分は今一つ直ぐ行く気持ちではなかったんですが...
...ここの油そばは、軽くもっちりとした太麺に豚骨やしょう油などで味付けされたスープが絡み合います。...十分勝負できる 味かと。次回は豚骨系の塩やしょうゆに挑戦してみたい。...どんぶりをいただきます。 つけ汁： 豚骨魚介ベースのスタンダードなつけ汁で...
...良く言えば「あっさりでクセの無い食べやすい豚骨」で、 悪く言えば「パンチの無いチェーンぽい豚骨」です。 あの梅干しが何とも言えず、心優しくさせてくれますね！...メニューを見るとラーメンがしお、しょうゆ、とんこつ...
...などが有名ですね。 この中で、横綱が豚骨スープですが、他のお店は天下一品の こってりスープも含めて、鶏ガラスープというのが特徴です。 天下一品のこってりスープがとんこつスープだと言う書き込みを 見るたびに...背脂ちゃっちゃされてたんで、スープのベースも、てっきりトンコツかと思いきや...
...り濃厚豚骨魚介 ■21.01.11ランチ...対するつけ汁は、これまた粘度の強いおなじみ豚骨魚介。海苔の上に魚粉が載っているので、魚介の香りが強いですが、食べているうちに豚骨系の味が前面に出てきます...
...野菜たっぷり、キャベツ、ホウレン草、ニンジン、タマネギ、シイタケ、キクラゲ、モヤシ。 細麺。スープは、豚骨ベースだったのかな。ちょっと、...
...混んでましたが、5分程で着丼。 今回はご飯がピカピカしてます！ まずはスープを一口。 豚骨ベースながら清湯で透き通った清涼感のあるスープに醤油でさっぱりとしたスープで今日は程よい塩梅...
...みそラーメンは辛さが大辛までは指定できることを知りました。 豚骨の清湯スープで野菜（キャベツ、ニラ、キクラゲ、ニンジン、タマネギ、モヤシ）と挽肉を煮込んでいます。 辛み付けは一味唐辛子、豚骨出汁と野菜の旨味を引き上げる程よい辛さ、美味しいなぁ。...結論から言うと、餃子をラーメンにしたような料理と感じました。ニンニク、辣油、塩豚骨スープの組み合わせは間違いなく美味い...
...濃厚豚骨魚介つけめん 美味しいよね 五反田駅の高架下。まずは食券買ってガードレール側に並んで下さい。よく見るとお店の前の並び方が書いてあります。まごまごしてしまったのですが、店員さんが中から出てきて案内してくれました。注文は味玉つけ麺。濃厚豚骨魚介つけめん...しかし「つけめんTETSU」はずいぶん前に鶏豚骨魚介つけめんで一世を風靡したけど...
...先ずはスープを一口いただきます。 一口いただくと、醤油豚骨に乳化した鶏ガラスープと野菜のポタージュスープのトリプルスープのようです。 徳島ラーメンの白タイプ＝小松島ラーメンという醤油豚骨と似た味です。 見た目は物凄く濃厚そうですが、豚骨臭さもなく爽やかなス...
...九州から上京してきたということもあり 豚骨ラーメンが大好きです。 地元では豚骨ラーメン以外た 九州から上京してきたということもあり 豚骨ラーメンが大好きです...
...ピンクな呼び込みに負けず行ってみた。 店に入ると鳥ガラや豚骨の少しつんとした匂い。 カウンターに座ると...スープは甘みすら感じるくらいの激ウマ醤油スープ。 鶏ガラ、豚骨から煮出したスープでしょうか。...ｽｰﾌﾟは表面に脂がやや多目に浮いており、鶏ｶﾞﾗや豚骨よりは煮干がやや前に出てきている感じです...
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