秋葉原・神田・水道橋の豚骨に関するお店

...が一つ。 しかし、解凍の仕方が完璧なのか臭みは皆無でプリプリと食感がとても良かったです。 スープは白濁感のある塩味。 出汁は豚骨、鶏ガラ...

...私には未知の世界。 農林水産省のHPには以下の説明が、、、 そば粉を使わず小麦粉だけを使い、 かん水で練って作る太めの麺と、 豚骨やかつお節からとった濃厚なだしで仕上げたこってりとした汁が特徴...

...★☆☆☆☆ ガッカリ 残念でした 評価者の好み 麺：細い＞太い、硬＞柔、ラーメン＞つけ麺 汁：コッテリ＞あっさり、とんこつ＞とり＞魚 *～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～* アキバでプチ北海道旅行…そんなジンギスカン...

...■博多羽根付き鉄板餃子　■博多風ニラ玉焼　■チョレギサラダ　■炙り〆鯖お造り　■自家製豚肉の角煮 半熟玉子付　■三吉自慢とんこつ炊き餃子...

...ラフティはどことなく洋風な隠し味を感じたりとアレンジ具合も絶妙です。 沖縄そばは細麺でスープが隠し味程度にとんこつラーメンテーストがしてこれもハマりそうです...

...因みに肉類は入ってませんでした。 スープは白濁した塩味。 大陸系中華の特有な味わいですね〜 出汁は豚骨、鶏ガラ、香味野菜？ 大陸系中華は...

...■きのこ盛り合わせホイル焼き　■ご飯もの　■自家制炒飯　■自家制焼ラーメン　■ソース焼きそば　■とんこつラーメン　■お茶漬け（鮭・梅）　...

...スープをすすったら一発で判明。これは最近流行りのただのとんこつ醤油ですな。大勝軒、青葉、武蔵、あれ系のダブルスープです...わいず さんのスープに似ています。あれの鶏版ですね。豚骨も入っているのかと思いましたが、後で店員さんに聞いたところ、豚骨は使ってないとのことでした...

...料理はこのお店の名物の「もつ鍋」と「餃子」を注文。 もつ鍋は4種類のスープが選べるので豚骨スープにしました。 具材タップリでモツがプリプリしていてとても美味しいです。 スープも豚骨がとても美味しい...

...■たぬき丼　■塩ラーメン　■お茶漬け 梅・とり　■アイスクリーム　■バニラ　■チョコ　■抹茶　■国産牛もつ鍋 あっさり醬油／とんこつみそ...

...【とんこつ】 6時間かけてじっくりと煮込んだ豚骨スープと、自家製のブレンド出汁で仕上げました。 【チゲ】...そしてメインのもつ鍋！ スープは、塩・とんこつ・チゲの3種類からチョイスできます...

...刻みネギは極細かな微塵切り。 筋っぽく固さがありました。 スープは茶濁した醤油味。 出汁は豚骨、鶏ガラ、香味野菜が中心。 化調も加えてあ...

...途中で追加した山椒も味を邪魔しないほど良い刺激で最高の味変だった！ ◆鳥スープ 豚骨風味で少しとろみがるスープで、ほっこり身体に染み渡り...

...爽やかな味わいが口いっぱいに広がります。これぞ韓国の本格サラダの味！　■カムジャタン ２〜３人前 豚骨をじっくりと煮込んだスープは、濃厚...

...コスパも良く、大満足という感じであった もつ鍋(柚子味噌豚骨)がやってくる こいつで締めればもはや幸せという 柚子がとんこつの強い旨味をしめているのもそうだし...ジューシーで食べ応えあり！ 博多豚骨味噌モツ鍋 豚骨ベースのスープでヘルシーなモツをいただきました...

...ランチタイムに行きました。 寒い日だったので暖かいラーメンが食べたい。 でも秋葉原駅近くに数多くある次郎系や家系や博多豚骨ラーメンではなく...

...なるとは輪切り。柔らかく市販の物とほぼ同じ。 スープは白濁した豚骨系。 業務用の豚骨スープの味わいですね〜 店舗で炊いた豚骨ではなく...

...コスパはとても良いと思います。 メニューも豊富です。 豚串のシロとても美味しかったです。 ただ、豚骨の匂い？なのでしょうか、そういった類の匂いが苦手な方は厨房近くの席は厳しいと思います。 入店の時点では空いており、仕切りのある広々とした半個室の1番厨房に近い席が空いていたので、融通をきかせていただいてそちらに移動させてもらったのですが、厨房側から豚骨の匂いのようなものがずっとしていました...

...スープは擦った胡麻の他にも練り胡麻も入る感じで胡麻の風味が豊かですね〜 ベースになる出汁は豚骨、鶏ガラ、香味野菜が中心。 化調で旨味を補...

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