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口コミ・お店の情報に「豚骨」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 39 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...マスタードを鶏肉に付けると現代風な韓国の味になり、面白い。ニンニクを入れると豚骨ラーメンに近い感じに。唐辛子のは見た目ほど辛くなく、ゴマ...
...※写真がなくてごめんなさい。 豚骨ラーメンをなぜ出さぬ。本気を見せてくれ、本郷「悦来香」。...そして豚骨ラーメン以外は前の店とメニューがほぼ変わりないです...本気を見せて欲しいところです。その主力、その本気が、豚骨ラーメンなのではないでしょうか...
...「クリーミーな、牛・豚骨がベースのブイヤベース風」とのことですが、雰囲気としては...スープはサラッとしてクリーミー。 牛骨、豚骨、鶏などを使っているそうで、濃厚すぎず旨味はしっかり。...クリーミーで濃厚なんだけど、意外やさっぱり頂ける。牛骨、豚骨などから取ったコムタンともソルロンタンともとれる旨みの凝縮された...
...そちらを試せば良かったかなぁと思いました。 期間限定鶏豚骨醤油旨し 今回は期間限定鶏豚骨醤油ラーメンにしました。しっかり濃厚な旨味に鰹節？の様なちょっとよくある鶏豚骨とは若干違うプラスαの味が加わったスープがまた良かったです...
...待ち侘びた背脂第二弾 この頃のルーティーンは鶏清湯と背脂豚骨 て事は今日は背脂ですよね？ 行ってみましょう！ 麺庵利休 さんへ 14:00着前客3私で材料切れ閉店 背脂中華そば＋海苔＋梅里豚吊るし焼きご飯 本日デホは無し 店内に入ればラーショか家系か豚骨ラ...駄舌ゆえ違和感あればスルーしてくださいましー。豚骨の丁寧な煮出しすら覚えてしまったのだった・・・...
...■が・い・か・ん ■琴海らーめん（焼きあご豚骨らーめん） ■セットの唐揚げ3個 ■あご出汁スープの説明漫画...あごだしの旨みと豚骨のコクが上手く合わさった優しい味わい...アレンジが可能のようです。 白濁したスープは一見トンコツのように見えますが...
...○○○の切り餅もそこそこ美味いが比ではない つきたての餅は甘味と粘りがまったく違うんですよね〜♪ スープは鶏ガラ豚骨に野菜の甘味が溶け込んだ優しくも力強いスープ 脂分は少ないけどカエシがくっきりしていて物足りなさはありません...
...コチュジャン、胡麻 塩、胡椒、醤油、ラー油 【一言】 あっさりとんこつスープに細麺がよく絡む 博多ラーメン チャーハンの味付けが濃いめで これが美味いんだな ボリューム満点です。 #本郷三丁目ラーメン #〆のラーメン #細麺はつるつる #オイリー豚骨ベース...最後に〆の博多豚骨ラーメン...
...少し高いけどスープも久しぶりに飲み干したし満足。 近頃は豚骨や煮干し系のつけ麺がとても多い東京のラーメンですが...担々麺800円を食べました。 極細麺の担々麺でした。豚骨ラーメン店の担々麺みたいかと思いきや、全然違いました...胡麻が香る～。 そして、自家製香味ラー油が美味しい！麺は～博多とんこつにも合いそうな...
...だとしたら変り種ですね～。 ■つけダレ 見た目、豚骨魚介のベースの様に見えますが 鶏白湯なんですね～。...お味は…あっさり〜でも上品。 麺は蕎麦のような食感。 豚骨ラーメンとは対象的な食後感。 飽きは来ないんだろうが...なのに、この出汁感。やっぱり、和の出汁は冷たさに強いですね。豚骨や鶏白湯のスープではこの出汁感は不可能だと思います...
...無くなるんだ！ ちょっと見直した。 豚骨スープ以外にも魚介系の出汁も入ってる 様子で...野菜はもやし100%で少しクタ気味です。 ド乳化のスープは豚骨ですがどこか出汁感もあってとてもうまいです。...もやしは細めでシャッキシャキ、スープは豚骨をしっかり炊き出したかなり乳化されたもの...
...#家系ラーメン#横浜家系ラーメン #横浜家系 #横濱家系 #豚骨 #豚骨醤油 #醤油豚骨 #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン #醤油豚骨ラーメン #硬め #多め #濃いめ #ラーメン大好き...
...油そばもそうなのかな、ちょっと臭みが強くて豚骨かと思ってしまった。 油そばはもういいかなと思いました。...実はワタクシ、シソが苦手･･･ しかし、こいつが濃厚とんこつのしつこさを見事に中和してくれています。 食べやすく...注文して７分で着丼。 中太麵に乳化したポタージュスープ。 とんこつのような臭みは一切なく...
...■小麦の風味の良い自家製麺。 ■かなり酸味の強い魚介豚骨醤油のつけ汁。 ■豚ロースのチャーシュー。 ■消防署の対面の角地にあります。 ■「つけ麺（大盛り＝３００ｇ）」 ７８０円 ■豚骨魚介 味玉付き ■特製豚骨魚介らーめん（並） ￥890...
...きっと地元の博多ラーメンはこんな感じだろうと思います。 トンコツが効いてて、チャーシューも美味しい、煮卵もGOOD、まさに豚骨ラーメン 私的に 一風堂 と肩を並べるラーメンです。...外国の方が作ってこれだけ普通のとんこつラーメンが出てくるのはある意味凄いことかも...
...スープは… とっても優しいさっぱり醤油ペース… 魚・豚骨・昆布のトリプルスープとのことらしいですが、...あるのでコブを入れ放しか青魚系と反応してヌルヌルしているのか。 豚骨使ってあれだけショッパイと岩塩が結構入ってる感じですね。...チャーシューも美味い。 飲んだ後に豚骨ばかりもしんどいので...
...町中華と思って訪問 町中華と思って訪問しましたが、ちょっと雰囲気が違いましたが味は中々豚骨系のラーメンが苦手な私としては少しホットしました...
...スープ 醤油が全面に来る豚骨醤油！豚骨出汁のコクは二郎に比べるとやや薄めです。 麺 中太縮れ麺...HPには、『らーめん大』は、濃厚な豚骨背脂系のスープに...
...温玉は、若干持て余してしまいました。 次はレポーターたちが絶賛していたハンバーグを鰹だしと豚骨の和風スープにつけて食べる「しるばーぐ」にチャレンジしてみたいです...
...祝・新開店！満を持して豚骨一燈の跡地に「麺屋鈴春」！ 麺屋鈴春@本郷三丁目 満を持して豚骨一燈の跡地に新たに「麺屋鈴春」が開店！...元々「 麺屋一燈 」のFC展開ブランドの「 豚骨一燈 本郷店 」があった場所に「麺屋一燈」グループの副社長だった方が独立して始めた店なのだそう...
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