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口コミ・お店の情報に「豚骨」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 27 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...これもきっと豚骨ベースのスープにトロミたっぷりな沖縄スタイルのスープなのだろう...キンキンに 冷えたオリオン 煽りつつ 浴びる夏風 琉球の美味 とんこつ醤太郎 沖縄で働く同僚の案内でピザハウス本店に初見参。...#サーロインステーキ #食いしん坊短歌 #食いしん坊倶楽部 #とんこつ醤太郎 上質のひと時を...
...ラーメンは、大きく分けて二通りであった。九州豚骨ラーメンの影響が強い店と、中華料理としての中華そば。沖縄の風土は後者の中華そばが主であったと考えられ、前者の豚骨が入って来たのは 一風堂 プロデュースの 通堂...気持ちが良くなるお店 豚骨ラーメンも好きですが...
...ソーキそばは今回伺った沖縄そばの中でイチオシ。 豚骨、鶏出汁にこだわって、麺は細めのストレート。...お出汁は濁っていますが、「豚骨」の中に「鰹」の風味を若干感じます。...すばセットの麺は南部で普通の太さコシがあります。出汁は豚骨寄りかなコクがあって旨い...
...期待が大きすぎたためか、ちょっと残念でした。 こってりトンコツ 全国に多くの店舗を持つラーメン屋です。...昔はこってりが支流で豚骨と鳥ガラの臭いがすごかったイメージでしたが...味はもちろん天下一品の濃厚こってり豚骨スープが最高です...
...スリゴマをのせて香りよく健康的な逸品です。待つ間にゴマをするのもお楽しみです。 ■濃厚つけそば 魚介と豚骨の濃厚な旨みがギュッと詰まった味くーたーなスープです...
...h/tedako_202109/ とんこつきいてる！ おいしいがややだし薄め。 カズマ好き...沖縄そばは澄んだスープが一般的なのですが、乳白色の豚骨系スープです。 見た目に反して臭みはなく、塩味も強くない。優しい味わいです 博多とんこつラーメンとは全然違います...
...店名の付いた我如古そばは、三枚肉、ソーキ、かまぼこが各1個乗っかっています。 出汁は、鰹、豚骨、きびなごをブレンドしたあっさり目で風味は...
...質の高い麺だと思います。 また、スープが豚骨の甘みが利いているわりには、透明感があってかつおの出汁の旨味も感じられ、とても美味しいです。 軟骨ソーキもよく煮込まれていて、これも美味しい。 沖縄そばで最も多い、かんすいの麺＆豚骨系のカテゴリーでは...頭を無にして まずはスープを一口 鰹風味が強めだけど 奥に豚骨の旨味がありの 良いスープでした...
...貝出汁そばセットと、えび出汁そばセットを注文しました。見た目はとんこつラーメンのような感じ。けれど食べてみると、豚骨ではなく、鶏白湯ベースのような感じでした！貝出汁そばのお味は...合計1690円税込み。 貝出汁の沖縄そば珍しいです。 貝出汁と豚骨のスープで乳化した豚骨スープに貝出汁が効いていて美味い...
...沖縄では「沖縄そば」は“豚骨だし”か“鰹だし”と決まっていましたが...基本的に沖縄そばって鰹か豚骨、双方のブレンドで成り立っているので鶏はブレンドで入っていること...人気の鶏そばの「いしぐふー」さんへ。 基本的に沖縄そばは鰹か豚骨ですが...
...近所のラーメン人気店。 新世界(醤油のブレンド)と混沌(豚骨ベースに地鶏の出汁を加えてスープ)を注文しました。 新世界は高井田系中華そばのように大阪ブラックのような味わい。豚骨はあっさり系で博多の豚骨というような感じはないものの美味しかったです...
...育元ラーメン900円 麺 中細麺 ストレートタイプ 汁 豚骨 マー油 具 焼豚 太肉（ターロー）木耳 たまご ネギ キャベツ キャベツが油と絡んで最高！ 豚骨とマー油の香りが攻撃的でうまし！ スープはサラっとしてる...きました〜 豚骨スープ好きなら癖になる味です...
...まぁ気分を変えてNORMALの担々麺を頂きます。 スープから一口、ゴマかな？ドロドロとしたスープが濃厚豚骨を彷彿させます。 味はお子様で...
...料理はいかにも沖縄の食堂。どの料理もボリューム多め。沖縄そばのだしは豚骨でした。トンカツとかカツ丼とかが人気です。カツ丼は丼一杯の白飯に...
...ご馳走様でした！ 高江洲そば ソーキそば 中 豚骨感強めでコクありスープ ソーキそば 中...細ネギ、細切り卵にソーキ。 堅めの麺が良い食感だ。豚骨スープは好みではないが完成度は高い、これが人気だと思う。紅ショウガと相性がいい。 ソーキも申し分ない。ゆしどうふは島とうふじゃないの、なにか絹ごしっぽいな。 魚てんぷらは赤身魚で堅かった。 豚骨派にお薦...
...パサパサです。硬水で炊いてるからかな。 御澄が、そば汁です。若布の種と、葱切の吸口です。 連れのエビ天そばを味見です。豚骨、鷄柄、鰹節か...
...次に出てくる、おそばの期待感膨らみますね。 続いて着丼。 麺は、細麺で腰がありのどごしの良い製麺でした。出汁は、魚介と豚骨ダシを合わせたあっさりとした感じ...
...久しぶりの訪問。 嫁が中太麺の美味しい豚骨ラーメンが食べたいというので、思いついたのがこちらのお店。 餃子も頼もうと思っていましたが、しばらくおやすみのようで、今回はこってり味噌ラーメンとあっさり醤油ラーメンを注文。 こってり味噌は豚骨と魚介のWスープが濃...暗くて曲を変えてほしい（笑） 豚骨...
...少々混んでいましたので待つこと約１０分強で到着しました。 スープは、鰹と豚骨、昆布などかなぁ。濃い目の味付けは内地人には好感触です。 トツピンクは...縁そば 初訪問の 縁そば さんにて、店名と同じ「縁そば」(大盛)をいただきます。 豚骨...
...あっさりとこってりがありますが、あっさりの方が好みです。 とんこつ味、カツオ味、しょうゆ味、塩味など、沖縄そばには色々ありますが...¥110)を注文しました。 そばの麺はちぢれ麺でスープは豚骨と鰹の配分が絶妙な 事が特徴的で、三枚肉は優しい薄味で、...おきなわそばヨネハマさんで、塩なんこつソーキそば。豚骨ベースに鶏...
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