新潟の豚骨に関するお店

...千円超えますね〜！ 味はイイよ！熱ければね！(思うが、豚骨ドロ系のお店ってヌルいところ多い気がします。)...ちょいっと高いけども、久々に塩とんこつを注文♪ 【注文品】(※価格は、税別表記) ・塩豚骨 880円(税込換算で...

...でも私としては長い麺をススリたいです。 スープ 強火で熱したトンコツなどと味噌を合わせたのでしょうか？...しばらくして着丼。おっ濃い。豚骨醤油だね。粘りがあるスープが旨い。濃いとぬるくなることもあるんだけど、熱々だ。豚骨に鶏の旨さも加わっているか...

...メニューはラーメンやちょっとしたご飯物があります。 ラーメンは豚骨醤油や背脂醤油、あっさり、柚子系等があります。 今回は豚骨醤油の、けにじろうと卵かけご飯を注文しました。 けにじろうのスープは結構濃厚な豚骨醤油でした...

...個人的には無くても飽きは来ないかな。 こってり豚骨好きな自分でも...以下感想になります。 ・鶏塩坦々そば 文字通り、まるで豚骨スープのように濃厚な鶏スープがベースの坦々麺です...いいタイミングだった 注文したラーメンが次々と運ばれてくる 豚骨のように白濁しているが鶏白湯なので匂い味ともにあっさり目...

...この強い香りが、大きな魅力である。ダシは弱めで、おそらく材料の主体であろう豚骨で薄めにとってある。さんざん脂っこいものを食べてきた酔客には...いやいや。 麺は多加水軽くウェーブな中細麺。 スープは豚骨ベースかな...

...ごちそうさまでした。 豚骨ラーメン 以前の職場が近かったので 良くお邪魔させて頂きました。 よく頼むのは、 背脂醤油ラーメン！ 特別うまい！ って味では無いですが スッキリとした 味で月に一度は食べたくなります。 写真の投稿は登場限定でやっていた 豚骨味...■外観です　■餃子　■テーブル全景　■らあめん居酒屋 天山　■豚骨ラーメン...

...大人気のお店です。 だるまやと言えば背油。 豚骨スープに化学調味料の利いた甘めのらーめん、麺は自家製中太麺。...美味しい味噌ですけど豚骨に辛味噌に魚粉は欲張りすぎ？...■背脂麻婆麺 玉ねぎトッピング チャーハン　■豚骨塩らーめん ¥980（※キャンペーン登録で￥100引き）...

...以外とあっさりです。 ぱっと見はいわゆる“家系“なのですが、 トンコツ臭さもなく重さもそれほどなく。 でも...濃厚クリーミーなとんこつのお店d(^-^) 担々麺が美味しい 豚骨好きが待ち望む1号店が再オープン...

...他にもいろんなラーメンがあるようなので、次は塩？豚骨？醤油？を試してみたくなりました（＾－＾）ごちそうさま...にわか知ったかラーメナーのわたしは思いました。「むむう、これはとんこつ塩または鶏白湯でござるな？そうでしょう...しかし事実として鶏ガラ、とんこつはそこら中にあるのに牛骨はみかけません...

...席はテーブルと小上がり席。 メニューを見ると、めん類、丼もの、ご飯もの、定食など充実している。 ラーメンは普通のラーメンの他、とんこつラーメンも有った...

...■坦々めん　■柔らか叉焼麺＋餃子（５個入り、半切れ・・・）　■よゆーでした　■赤とんこつ　■赤とんこつ＆半チャーハン　■2017.02 ☆五目うま煮めん\820　■2017.02...どれもおいしいと思います(^o^)v 今回は【赤とんこつ】と【半チャーハン】を注文...

...ん～つけ汁が既にぬるい・・この調子だと・・。 トンコツと煮干しでとったスープは薄め...うま〜い(^∇^) 昆布、カツオ節とウルメイワシの魚介系と 豚骨の動物系を合わせたスープです。 そして...．やや塩辛いのですが，自分にはちょうど良かったですね．マイルドな豚骨の風味と，強めの煮干の風味が感じられました．燕三条背脂チャッチャ...

...ネギ。 麺は中太でツルっモチっとした平打ち麺。 スープは豚骨主体で、上越豚骨よりも煮込み時間が少ないようで...と一人妄想。。。 「丼」が到着、「麺」は中太平「スープ」は豚骨・香味野菜系「具」はチャーシュー・メンマ・ナルトといった構成です...

...くどかったりする事なく、あっさりした中にも 味噌ダレの旨さと豚骨系の旨さが広がります 麺はふつうのちぢれ、茹ではやや硬め トッピングはチャーシュー、海苔、岩海苔、ナルト 糸唐辛子に味玉以外の野菜類は以下の写真の通りです 煮玉子も中はドロドロタイプでいい仕事しています！ 女房は迷った末「白ラーメン」５８０円を この日のサービス価格２０円の煮玉子トッピングでオーダー こちらも豚骨出汁に白醤油の旨味が合わさってなかなかの物...たまらないんでしょうね♪ 白ラーメン うん やっぱり拘りが 感じられます。 豚骨ベースでさっ...

...茎わかめが特徴的 豚骨、鶏がら煮出しに煮干しがほんのり混じっている...半透明のスープに赤い辛味が浮くビジュアル。豚骨と魚介系の味があっさりと香るまさに昔ながらの味わい...【支那そば 650円】 やや濁りのある半透明のスープ。 豚骨ベースのアッサリしたタイプ...

...醤油スープが透明がかっているのに軽く濁りが。 これは豚骨の濁り。 味は… 豚骨が一番強く、あとは甘めの醤油、昆布、煮干し、野菜の甘み、といったところが均等に感じます。 豚骨が強いと言っても「やや強い」くらいで...

...私の本来一番好きなラーメンです。とは言え、毎日食べるのならば、やっぱり塩・味噌・醤油・豚骨・あんかけ・・・お店を変えて、汁変えてあちらこ...

...このお店はラーメン屋さんです。味噌らーめんが美味しいと聞き気になっていました。 メニューはラーメンや味噌らーめん、とんこつ、塩、野菜等が...

...特製ラーメンを頼んだ頃からお客さんが増える増える。 スープはとんこつと魚介系のスープ。いいねいいね、この魚介感。...そして期待通り？ちょっと期待以上でした。 よくあるとんこつしょうゆ味ですが、味が濃すぎず薄すぎずちょうどいい感じ。...開店当初から通っていますが、 トンコツ...

...中華鍋で麺を茹で、平ザルで麺上げと強いこだわりを感じる。スープを一口、鶏出汁がはっきりと感じられるライトなチューニング。醤油豚骨でもない...