柏崎・出雲崎の駐車場があるお店

...うーん，中華そばの王道を行くルックス スープを一口 豚骨かな？動物系の出汁がよく出ている...お～柏崎っぽいビジュアル！「麺」中縮れ「スープ」豚骨・鶏ガラ・昆布系？「具」チャーシュー・メンマ等で構成。...昆布だ。昆布の林が海流になびいている。80度前後で煮たたせずに豚骨からとっただしに...

...■鶏白湯塩 ¥820　■まろみとんこつ ¥900　■限定 汁なし坦々麺(¥800)+特盛(¥60)　■限定 辛みそつけ麺(¥900)+大盛(¥30)　■辛みそつけめん(大盛り)￥930　■酸辣湯麺(大盛り)￥900　■酸辣湯麺(大盛り)￥830　■カレーまぜそば(大盛り)￥830　■鶏清湯つけ麺(大盛り)￥930　■鶏清湯つけ麺(大盛り)￥830　■辛味噌つけ麺(大盛り)￥930　■まろみ白湯(大盛り)￥930　■とんこつラーメン￥930...

...それも、辛味とほのかに渋みを感じるスパイシーさ。ショウガ醤油は長岡ではよく見られるラーメンですが、本来は豚骨を使った脂っこいスープで、そ...

...■ラーメンチャーハンセット 醤油とんこつ　■みそ大盛＋ライス　■外観　■メニュー　■正油豚骨ラーメン　■担々麺¥800　■味噌ラーメン(680円)...ラーメンスーパー中華大陸で豚骨ラーメンセットを食べました...

...昔ながらの麺で「かん水」臭が十分に感じられる <<スープ>> 豚骨の醤油が基本ベースだがやたらに多い具材と油で詳細分析は 不可能それでも懐かしい「魔法の白い粉」は十分に感じる <<...

...ネギ。 麺は中太でツルっモチっとした平打ち麺。 スープは豚骨主体で、上越豚骨よりも煮込み時間が少ないようで...と一人妄想。。。 「丼」が到着、「麺」は中太平「スープ」は豚骨・香味野菜系「具」はチャーシュー・メンマ・ナルトといった構成です...

...くどかったりする事なく、あっさりした中にも 味噌ダレの旨さと豚骨系の旨さが広がります 麺はふつうのちぢれ、茹ではやや硬め トッピングはチャーシュー、海苔、岩海苔、ナルト 糸唐辛子に味玉以外の野菜類は以下の写真の通りです 煮玉子も中はドロドロタイプでいい仕事しています！ 女房は迷った末「白ラーメン」５８０円を この日のサービス価格２０円の煮玉子トッピングでオーダー こちらも豚骨出汁に白醤油の旨味が合わさってなかなかの物...たまらないんでしょうね♪ 白ラーメン うん やっぱり拘りが 感じられます。 豚骨ベースでさっ...

...■みそ野菜刀削麺￥830　■ざる中華￥770　■五目あんかけラーメン￥850　■隣は食材を販売してる様です。　■とんこつラーメン　■エビ...

...チャーシュウは大きく一枚。低温調理タイプでしっとり・もちもちしていて旨い。 スープは見た目より旨みがしっかりしていて、豚骨白湯ベース。そ...

...<<スープ>> 豚骨ベースで下処理がきちんとされているのでしょう濁り・雑味は殆ど感じられない 節系や香味野菜も使用されてるのでしょうが動物系のコクが中心！ 確か豚骨・鰹節がイノシン酸で昆布等がグルタミン酸？...スープを一口 濃厚な動物系のダシ 豚骨と鶏ガラかな 魚介系の味はあまり感じられない...

...キャベツ、かいわれ。 スープ 魚介系背脂醤油豚骨スープ。 意外にサッパリしたスープです。 麺 中太ストレート麺...八角のアクセントが味の隅に浮かぶ。スープは力強い豚骨煮だしの半濁状態。そこに少々背脂がかかっている...汁→ニンニクが効いた背脂入りの醤油スープ。ダシは豚骨?動物系が強い...

...■平日週替ランチ ４種類から選べます。　■五目炒飯＋醤油ラーメン　■豚骨台湾ラーメン＋麻婆飯 お昼のみのセットメニューです。　■豚骨台湾ラーメン＋麻婆飯　■豚骨台湾ラーメン...

...頻繁には行きませんが、県外で豚骨・魚介など流行りの色々なラーメンを食べてきても『あ...作るほうも楽しいやろなあ。 さっそくスープをズズッ。あー、豚骨清湯スープど真ん中。多少塩分強く感じますが、飲みやすいです...推測ですが 最初に感じたのは玉ねぎの甘み、次に豚骨の控えめなコク...

...旨味が感じられ、味わいはこってりとした潮汁のよう。豚骨のような特有のくさみやクセもなく、...上品でコクがあってゴクゴク飲みたいスープですね＾＾ 豚骨の匂いは得意なワタシですが鶏は少し苦手...ホント、濃厚な鶏骨白濁スープで臭みもありません 豚骨好きにはお薦めの１杯！...

...当然ベルト緩めて臨戦態勢です。 美味い！ 麺は「平麺」、スープはそれ自体「豚骨」と「鶏ガラ」の「あっさり系醤油」だと思います。 しかし、...

...柔らかめでもっちりした麺だ。 スープは乳化させない豚骨煮だしに昆布と節系で上品に仕上げてある。そこへ...背脂びっしりに、あおさもどさっとイイ感じ♪ 豚骨メインに取られたスープに節系もガツンと効かせ...辛さの後に旨みが（＾ω＾） ベースのまろやかな魚介豚骨が味わえる辛さ...

...スープは相変わらず旨い！ トンコツの臭みは無く少々濃い目の味付けはまさに二郎系☆...麺とスープの仲立ちをする。 スープはライトな豚骨スープで、更に背脂がかかってクリーミー。しょうゆだれが柔らかく味にふくらみを出す。豚骨のイノシン酸にしょうゆのグルタミン酸が...

...このつけ麺の場合は香りが消し飛ぶ) 【スープ】 着丼した瞬間から海老の強烈な香り。 動物系スープのベースは豚骨ですね。 干しエビや海老ペ...

...スープは家系のような豚骨醤油。濃厚と名前に付けるほどじゃないかな。大盛り無料。最近のラーメン屋によくある深鉢タイプの丼。くろたかまるさんが文句言いそうだな。よくある味なんだが、この豚骨醤油味にはすりおろしニンニクが合うんだよねー。へへへ...*) 中華そば 鶏と豚に 煮干のトリプルスープだそうで 家系の豚骨醤油に 近い感じですね...

...究極のにぼしだしを使用の和風・正油ラーメン。　■とんこつラーメン じっくり煮込んだ豚骨。濃厚でいて、あっさりスープ味が人気です。 ■味噌ラーメン...オーダー。コテコテなんて名前から、乳化豚骨系の濁ったスープを想像していたら...