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口コミ・お店の情報に「豚骨」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 175 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...この辺りもラーメン店が多くありますが、 とんこつしょう油ならここ、という方も多いのでは？...チャーシュー・・懐かしい。。(T-T) スープはもちろんトンコツ醤油で、トンコツのクリーミーなベースに醤油の香りをプラスした感じ。 塩辛さが無いのが嬉しいです。家系によくある塩辛くてトンコツが濃い～のとは別物...
...売店脇の階段を昇ると、2階席は吹き抜けに。 見た目にも綺麗だと評判の抹茶と団子のセットをオーダー。 とんこつが苦手な女性にはオススメです...
...ですからね。 ラーメンの味は、トレンドから言うと周回遅れな感じのストレートな豚骨醤油味。そこに背油がかかり、普通チャーシュー２枚くらいのところを...味わいがあるんですけど麺やスープと一緒に食べれば病みつきです(*^ー^)ノ♪ 豚骨ベースの出汁に特製ダレ ...
...■卓上 生ニンニク、紅生姜、辛モヤシが準備されています。 ■白とんこつ(細麺バリカタ)¥700+チャーシュー¥250 ■黒 ■パーキングの雪 ■白とんこつ味玉・きくらげ2018 ■24番極細麺 ■ど豚骨スープ...
...1050円。いつからか、何を食べてもトンコツ臭がするようになったのが残念というのが、私や仲間の共通意見...スープは豚と鶏を上手にブレンドしてますね。 トンコツのまろやかさと鶏の上品さがベストマッチです☆...ポイントアップ☆ スープは、まず魚介がフワッときてトンコツが後から追ってきます...
...醤油豚骨といろいろ種類があり、各ラーメンに山脈ラーメンという全部乗せラーメンがありましたが、1000円近くの価格で高いので、普通に醤油豚骨系のとん油ラーメン(700円)の大盛(100円)をお願いしてみま...個人的には家系ラーメンは少々苦手だ。 理由は豚骨がこってり過ぎて...
...あっさりラーメン主流だった新潟市で、豚骨白湯系のこってりラーメンを売り出し...同行者様に感謝。 だるまやさんは 魚介と豚骨をベースにした...麺は中太、スープは魚介系豚骨仕上げで思ったほどしつこさ無し...
...トイレへの廊下は真下には川が流れていて高所恐怖症の人は少し怖いくらい 中華そばは中太の麺でスープは強くないけど豚骨系？と和風出汁が効いているけど 高めの塩分が主張を強く感じました 丼は昔風の小さめタイプで腹6分目くらい...
...本でも読もうかぁ、と思い、 車を走らせます。 そうだ、まだ行ってないガストがあったなぁ。 食べログ病。 この前、豚骨ラーメン KAEDAMAに行ったから...
...にら、にんじん、キクラゲ。 麺は18番中麺。加水率は平均的。麺の量が多いなあ。スタミナ塩ラーメンですね。 あっさりめの濁らない豚骨スープに野菜の旨みが加わって...
...この辺でもうお腹は落ち着いていたので 控え目に もちろんアルコールやドリンクもそれなりに頂いております(笑) 〆に２軒目でとんこつらーめんを攻める予定でしたのでこの辺でストップです ３人が飲んで食べて７０００円ポッキリでした お腹はペコペコから７５％ほどに...
...至極まっとうなスッキリ塩ラーメンだった。 麺は20番細麺。特に魚介や鶏などのこだわりもなく、ごくごく普通の濁らない豚骨スープの塩ラーメンだった...
...細かい背脂が浮いた期待通りの見た目。 味はマイルドな豚骨風味。 途中で飽きてきたので、卓上の大蒜で味変。...■おろしニンニク ■外観です ■つけ麺。豚骨しょう油です。 ■縮れ中細麺。 ■背脂が浮いてこってり。...並か中でサイドメニューを付けるのが良いみたいです。 【豚骨しょう油つけ麺】 ラーメンショップ東バイパス店＠長岡市...
...ごちそうさまでした。 味噌ラーメン +卵 日替りラーメン:豚骨坦々麺 本日の日替りは油そばでしたが来店したら豚骨坦々麺に変わってました。 (よくある事なので日替りはあてにしないで行くか、電話で聞いた方が良いかと思います。) 味の方はまぁ〜豚骨感はあまりなく...
...この強い香りが、大きな魅力である。ダシは弱めで、おそらく材料の主体であろう豚骨で薄めにとってある。さんざん脂っこいものを食べてきた酔客には...いやいや。 麺は多加水軽くウェーブな中細麺。 スープは豚骨ベースかな...
...マグロの揚げたものが四つばかりトッピングされ、これがなかなか香ばしくてイケる。魚ダシのコクが深く、スープが旨い。ダシは豚骨＋マグロのあらか？マグロのから揚げは...
...特にキャベツの甘みが染み出ています。 初めて入ったお店なのに、スープが懐かしい味。子どもの頃、外食で食べるラーメンには豚骨とか背脂とか、...
...ラードのコクが合わさっている。半濁程度の豚骨スープと煮干し＋節系のスープ。大勝軒にちょっと似てるかなあ。...ラーメンとしてはやや加水率低めの固めのちぢれ麺。 スープは、豚骨清湯ベースで、魚介風味強め。魚介ダシは...安定の味ですわ。軽い白湯の豚骨魚介にブレンドした味噌ダレ...
...とあります。 麺は、低加水麺でサクサクと歯切れのいいノンフライの縮れ麺です。 スープは、豚骨·鶏ガラをベースに煮干し·鰹節を加え、旨味の...
...背脂に頼らなくても十分旨い。背脂無しでも透明ラードが表面を覆っている。豚骨、煮干し、昆布のスープにゴマやしょうがで力強く深みのある味に仕上げてある。...スープを一口 ・・出汁のうまみに乏しい感じ なんだか寂しいスープ 豚骨だろうけど，もう少し何とかならないのかな 麺は中太縮れ麺 少し柔らかめ 量が多い...
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