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口コミ・お店の情報に「豚骨」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 68 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...また細麺が良く絡み合いますね。 味玉白醤油そば大盛り、唐揚げ（4個）。 魚介豚骨など！ 三条市荒町にあるこちらへ初訪問。 【駐車場】10台ほど 【店内】テーブル席 【接客】調理、接客たくさん 礼儀正しい気持ちのよい接客 【注文】食券制 味玉濃厚中華そば1,000 12時前、待たずに着席。 三条には，珍しい魚介豚骨、10分ほどで着丼。 スープを一口、魚介が強いですが，バランスいいです、長岡Hや新潟Iにも負けない魚介豚骨かと（＾ω＾）でも伸びしろも...
...葱、キャベツ、辛味噌などがトッピングされ、 とても美しいビジュアル。 スープは豆板醤ベースの辛味噌スープで、適度な辛さとトンコツ、鶏ガラ...
...ンですね・・・醤油の風味はほとんど感じられません．着丼時は若干の豚骨臭がありましたが，食べ始めると気にならなくなりました．全体的には...二郎系にしては優しい味です。豚骨もさほど主張はせず...セメントとまでは言えないが、かなりの濃さ。しかも、トロミが豚骨白湯由来ではなくて...
...味付けも しっかり。酢だけでいけます。美味いです。 中華そば 豚骨と煮干しベースかな？のスープに 背脂がたっぷりと載ってます。背脂のくどさはさほどなく、豚骨と煮干しのしっかりとしたスープ。...俺、家系を食べた事あったっけ？ 横浜の濃い豚骨醤油に鶏ガラ＋鶏油..？だったかな？...
...席に着いてから、数分後にラーメン着丼した ラーメンは豚骨スープなのだが 見た目は透明で濁りが無い 店曰く、クリア豚骨スープでの提供らしい 九州福岡の修行先の店が、そうらしい だからなのか、九州のコッテリ豚骨ラーメンとは 全然違うラーメンだ だからと言って...
...太いけど極太ではなく、硬さはそんなバッキバキではなくって美味しい麺でした。 スープは煮干しや豚骨を合わせたもので、背脂のコクと野菜の甘み...
...温かいそうめんのスープって感じ。 麺は細めのストレート麺。豚骨ラーメンに似ている。 歯応えは…しっかり麺を食べているって感触。...（おフランス料理ざますか？） 麺をほぐして食べる。この極細麺、博多豚骨ラーメンですか？（笑） 替え玉無いんですか？ 冗談はそれくらいにして...
...茹でキャベツ、刻みショウガ。 汁→背脂醤油。 ベースは豚骨などの動物系と思われる。 まったりとした甘みとコク。 美味。...やっぱり二郎を意識した感じですね～。 【スープ】動物系は豚骨ベースで魚介は煮干しか、あまり煮干しはあまり強くない。...どんどんどんどん牙をむきますよ。 スープは豚骨の旨み引き出るさらっとしたスープ...
...セットだからなのでしょうか、シンプルなラーメンです。可もなく不可もなく。普通に醤油豚骨です。 麺量は大盛とは思えない量です...北海道産小麦100％の強いコシのある自家製中太ストレート麺。 スープは豚骨と魚介のWスープに濃いめの醤油ダレ...
...■らーめん(680円)+大盛り(30円) ■魚介豚骨ラーメン ■背油中華 大油 680円 ■極つけ麺 あつもり...メンマ、万能ねぎと海苔。 スープはいわゆる魚介と豚骨のＷ系。 新潟市では主流のホッとする味。...早速スープを一口 豚骨だろうか動物系の味と魚介のダブルスープ コクがあってまろやか...
...少し濃いめの魚介系しょうゆラーメンの感じ。半濁くらいの濃度で、豚骨や鶏がらを強めに煮出している。麺がやや勝っている感じだが...魚介豚骨のつけ汁へ。濃厚な風味に合わせても遜色ない麺の力強さ...おー！なかなかうまそう(^-^) スープ 魚介、豚骨どちらも風味でてます しょっぱくない！背脂もほどほど...
...スープを一口 熱っ かなり熱いな ほんのりと甘くてコクが深い 醤油のいい香り 豚骨出汁だろうけど野菜のうまみも感じる 麺は太目の縮れ麺 かなりずっしりして弾力がある...神戸ではラーメンを食べる機会がありませんでした。ステーキ食べた後で九州とんこつのお店を見つけたりなんかして...
...柚子胡椒のせ、ささみ系うまいです。 焼鳥好きなんですが、地元のお店を含めてもこちらが1番かなと。 変わり種おすすめとして、豚骨ラーメン。 デザートで、ハニートースト。 豚骨ラーメン...
...ニラ、ネギ、粉末ブシ、海苔、卵黄 汁→まぜそばなので汁無し。 タレは魚介と豚骨も少し足してるのかしら？旨辛特製ダレ。ニンニクも効いているような気がします。...魚介と豚骨ベースの甘辛いタレ...
...柚子がパラリと スープを一口 鶏の風味 あと豚骨も使っているみたい まろやかな味 コクはすこし弱めかな...汁→香味野菜だけでダシを取ってるか、動物系を入れてるとしたら豚骨をほんのすこしだけしか足してないと思われる、あっさり味噌スープ...スープの味が二郎とは全然違う。二郎は豚骨...
...二枚看板としてラインナップした「塩ラーメン」が人気を呼んでいる。豚骨から軽く濁る程度まで強めにとったスープに...麺はプルプルした極太麺。 スープは豚骨ベースかな、干しエビの香りが強い。 塩気も強いが...今まで脂っぽいと思っていたのは、豚骨スープのせいだったんでしょうかね...
...安定した人気を保っている。 濃厚煮干ラーメンを券売機で購入。豚骨白湯に煮干しダシを足し、更に煮干し粉末を加えた、魚介豚骨ど真ん中の味。スープはトロリとし、豚骨と煮干しの旨みがお互いを引き立て合うようなバランス...
...私は普通の脂具合で。 スープを一口。しっかりと取られてますね。豚骨と魚介のバランスもよく。薬味の玉ねぎもいいアクセント...自分は、ん～微妙。 【スープ】動物系は豚骨。 煮干しの効いたスープ。 醤油の味が強いですが...スープはゲンコツ(豚骨)...
...入口の所にある券売機で食券を買う 何にしようかな？ 塩とんこつ(700円）とごはん(100円）にしようっと 12時ちょっと前...その他ちょっとした丼物があります。ラーメンは種類が豊富で、とんこつや豚骨醤油...
...キクラゲの細切りもたっぷりで嬉しい♪ 豚骨スープは特有のケモノ臭もありますが、食べ始めるとスープの旨みが勝り、ほぼ気にならなくなります。 「あー、豚骨ってこんなにうまいんだね」 と豚骨スープのうまさを再発見...
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