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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...と言う事で、30番は1mmの極細の麺を言うそうです。そうめん的な太さでバリカタ・ハリガネなどの替え玉的とんこつラーメンで使われる麺と同じ幅だと思います...
...手堅くまとめた優良店. 麺は手もみ縮れの細麺。加水率は平均的。ややもっちり感がある。 しょうゆ味をいかしたすっきり味。豚骨の乳化させない煮出しタイプのスープ...
...透明な脂の玉が浮かんだうす茶色のスープ トッピングはチャーシュー,メンマ,ワカメ,水菜に葱 スープを一口 豚骨など動物系の出汁 そこそこのうま味 で,あれも結構入っていそう 塩加減はちょうどいいかな 麺は中太縮れ麺...
...エスニックな味わいに仕上がっており、一度食べたら病みつきになること間違い無し。 ■くるまやとんこつラーメン 味噌ラーメンのくるまやが、長年の研究の末に完成させた、オリジナルとんこつラーメン。コクがあるのに、あっさり味。 「キムチをトッピングして、キムチとんこつにすると更に美味しいョ」と...
...尾道ラーメンのスープを思い出します。 ■つけめん魚介豚骨(並盛) ■menu ■カウンターセット ■外観 ■スタンプカード ■豚骨醤油ラーメン ■メニューの一部 ■彩り冷やし中華 ■彩り冷やし中華(麺) ■マヨネーズとからしがつきます ■内観 ■豚骨野菜ち...
...思ってたより四川山椒が強烈に効いてるけど、山椒好きの僕にはピッタリでした! たまる屋さんの麻婆麺は豚骨ベースでまろやかだったけど、真さん...
...そこそこ油浮きが有り、動物系のコクが有ります。 浮いているのは鶏脂ではなく豚の脂ですね。 スープは豚骨がメインなのだろう、多分。 焼き肉...
...■期間限定品 ■生姜味噌野菜(大盛)(水曜限定) ■黒魚介とんこつらーめん ■黒豚骨魚介ラーメン(期間限定) ■玄関 ■ラーメン¥690-...2014/5月 また新しく豚骨の水曜日となり...
...今回、初めて伺いました。 昔ながらのアッサリラーメンと手作りギョーザを頂きました。 豚骨、鶏ガラ、煮干しのアッサリラーメンなので飲んだ〆...
...そして惹かれてしまった。〆ラーね。 あっさりしょうゆ しょうゆ 味噌 塩 豚骨醤油ラーメン(家系の記載あり) お奨め戴いた豚骨醤油ラーメンを注文。 麺を固めにお願いしたのだけど...生チョコアイスです。 他にも食べたんですが撮り忘れました。 After宴席からの豚骨醤油ラーメン(家系?) ガーデンホテルマリエールでの 宴席終わりで...
...■豚骨みそらーめん ■みそ膳ぎょうざ ■味噌だれ ■みそ担々麺(910円) ■メニュー ■八丁みそらーめん ■八丁みそらーめん(麺).....
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