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口コミ・お店の情報に「豚骨」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 22 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...その脂もおいしいです。 ただ、3切れ目あたりから脂がこたえてきました。。。。 ふだん、ラーメンはこってりのとんこつが好きだし、肉もカルビ...
...方“家系”が苦手な人にはこの味は受け入れられるだろうと思います。豚骨の甘味に返しの醤油の風味が良い♪太い麺も...二人とも無料のライスをお願いしました。 実は、本物の豚骨、家系ラーメンの経験がないワタシ...濃厚クリーミーではありますが、 まろやかで食べやすい豚骨スープ 旨みたっぷり凝縮されたスープです❗❗...
...魚介系の香りが漂います。三段腹好み。 しかし、スープをすすると優しいが、 しっかりした鶏ガラの旨味が重厚さを加えます。 トンコツの脂はかなり控えめですが...
...はい美味しいです( ´ ▽ ` )！ トンコツと節系が最高の仕上がりで、旨味がありながら優しい味。...700円 ●ネギ辛ラーメン 750円 長町ラーメンのスープは、豚骨とは思えないほど透き通っていて、あっさりとした味に煮干しの風味がほんのり。透き通っている豚骨スープって何だ？麺は細麺で腰のしっかりした縮れ麺...
...山椒が効いた旨い家系ラーメン「S・T・S（山椒＋豚骨＋醤油）」 2021年9月上旬 S・T・S（山椒＋豚骨＋醤油）800円+半ライス100円 新メニューの S・T・S（山椒＋豚骨＋醤油）を食べに訪問...
...10分ほどで丼が配膳される。 スープは蘊蓄によると鰹と豚骨、昆布に天然塩を使用。飲んでみると鰹がかなり強く効いて個人的にはしつこさを感じるほど。豚骨は弱めでもう少し頑張ってもらいた。塩加減は円やかで良好...味付けもちょうどよい。 スープはしっかり豚骨出汁に鰹が強め...
...■ほうれん草中盛りアップ ■麺リフトアップ ■豚骨醤油（アップ） ■豚骨醬油(並)＋五橋盛り ■店舗外観（遠景） ■店舗外観（近景） ■店舗内観 ■完食！ ■味玉を割ってみた ■味変アイテム ■チャーシューは分厚いヤツ ■お好みに合わせて ■豚骨醤油...
...煮干し、太麺、背脂、醤油、マッチしていて美味いっす。煮干しガツン‼️じゃないのよね。マイルド。 青森以外の煮干しは豚骨でマイルドにするよね...
...■カラフルな店内 額は誰やねん ■卵忘れたみたい笑 ■デザートも ■最初のスープ！豚骨か？ ■安い！ ■バーもあります ■今日も快晴 ■入り口です...スープ 一番最初にスープが運ばれてきたわ！ インスタントの豚骨ラーメンのスープのような味がして...
...良くて、新店にしては“こなれた感じ”がありますね。 スープは豚骨＋煮干しなのかなと思わせる見た目ですが...ただ食べ終わった後チャーシューを追加トッピングしていたせいか豚骨臭というか豚臭が口の中に残ってしまった(^-^;...ちなみに替え玉もできるらしいです。豚骨以外では珍しいね～...
...ここまで細い麺は、余り見たことが有りません。 絶妙な茹で加減で、なかなか美味しい麺だと思います スープは少し豚骨臭がしましたが、いたって...
...タイミングが合うと嬉しいものだすね ごちそうさま〜 日替りランチは、豚骨ラーメンとミニチャーマヨご飯700円、まぐろ丼600円 「牛タン居酒屋 小太郎」で久々にランチを食べました。店頭に日替りランチ2種類の見本があるので確認してから入店。次々にお客が入って来て、満席で入れない方もいらっしゃいました。 豚骨ラーメンとミニチャーマヨごはん 700円 とんこつラーメンは...
...なんか健康になった様な錯覚に陥りますw 麺が所謂「九州豚骨ラーメン」で使用されるストレートの細麺でいまいちスープに合ってい...会社の方にお聞きした情報によると、 ・ボリュームのある醤油豚骨でヘビーな感じ ・麺は太め ・ニンニクを加えるとメチャ美味しい...でーんと一枚。 スープを一口いただきますと、豚骨醤油のパンチはありつつも...
...並盛200ｇ、大盛300ｇ、特盛400ｇが変更可能。 豚骨系と魚介系を濃縮したとろみがあるつけ汁スープに...つけ汁はトロリと濃厚な豚骨醤油。辣油がかかり中辛と言っても結構辛い。豚骨の旨みは強いが嫌味やシツコさは無く...
...大きくて分厚い豚バラ肉の煮豚と… 穂先メンマ、刻みネギが載せられたラーメン！ まずは、スープをいただくと… 豚骨清湯のベーススープに背黒といりこ（白口煮干し）と思われる煮干しを重ねたといった感じの味わいのスープで！...
...注文！ こちらの味噌らーめんですが、先ずスープが結構 トロン的なドロン的な感じ。 豚骨を相当煮込んでますよね？ 大袈裟に言えば、シチューの一歩手前位かな？...席で待つと程なくして丼が登場。 スープは油浮少なめ。味噌は濃厚だかややシヨツパめ。豚骨メインと思しき旨みが良く出て美味しいが味噌に押され気味で惜しい...
...辛辛辛辛辛甘甘酸酸酸(笑)、ちょいショッパメな「豚骨醤油」。「朝仕様」だからか、然程「どっしり感」はなし。。...商品名：ラーメン 価格：990円 大量の豚骨に背脂と豚のウデ肉と豚バラを一緒に煮込むことで正に豚が濃縮した乳...旨味コクにあふれている感じ。当然豚骨由来の旨味と脂系からくるのかな...
...ネギのトッピング。 まずはスープからいただく。 豚骨、鶏ガラ、節...美味しい♬ 頑張ってください。 ごちそうさまでした。 煮干と豚骨出汁の絶品スープ 2023/03初訪問...塩気が強めのスープは煮干ならではの旨味が凝縮され、豚骨などの動物系とバランス良く配合されている...
...みそ壱さんで頂いた醤油にそっくり。(やや薄め？） 豚骨スープは背油が少々。アッサリながらもコクもあります。...良い意味で裏切られました。 豚骨ベースのスープは見た目よりもアッサリしています。...さのように思いますので茹で前は１６０ｇ程度のように思いますね。 豚骨系に背脂と溶け出したラードで脂分が増加されたスープは非乳化で甘み...
...■お肉屋さんの牛肉メンチカツで麹レモンサワーをゴクゴク！ ■ベビースターラーメンおつまみ ■とんこつ焼ラーメソ ■#家庭画報風味。 とい...
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