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口コミ・お店の情報に「豚骨」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 21 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...断言します。 殆ど覚えてません。 攻めの豚骨醤油◎ あれ、こんなとこに大豊ラーメンある。。。。。...濃厚な醤油ダレの効いた味わいです。大豊さんは豚骨、鶏ガラや生姜、ニンニクとかも用いられていると、昔のラーメン本を読むと書いてあるのですが、どちらかと言えば豚骨の風味が強く出ていると思います...
...まずラーメンですが、 うん、トンコツ君ですね。 甘いようなマヨネーズのような...見たことないベージュ。おそらく豚骨ベースなのか？ 独特の豚臭さが気になった。豚骨ラーメン好きなら良いかも...
...他の料理はそんなに特筆するもんはないかな。 豚骨のラーメンも味見しましたが、 豚骨臭さがあり、私はあんまり。 ホイコーロを+320円で定食に...チャーシュー麺の麺も太めのストレート、出しは醤油ベースの豚骨かな？ チャーシューもいっぱい乗ってて息子は大喜びでした♪...
...■蕎麦は自分で湯がきます ■サラダ＆フルーツ ■料理の一例 ■とんこつラーメン ■お店の外観 ■お店の入口 ■通路の看板 ■看板 ■６０分になてます。...好きな食器をのせてから中央の料理ゾーンへ。 手前にご飯・味噌汁・カレー・とんこつラーメン（自分で茹でてからスープを入れます）...
...中に入り券売機に並ぶ。ラーメンは「背脂醤油」「博多豚骨」「豚骨魚介」の3種類があり、ちょっと迷うが「しゃかりき」が作る「背脂醤油」に興味があり、背脂醤油を選択。博多豚骨にも興味あるなあ...
...ミニ 700円 ■極ダブル 鶏がら＋厳選された豚骨をプラス 後味すっきりとんこつ ミニ 700円 ■極ウイング...しばらくして、しっかりと乳化してテロリンとした鶏白湯+豚骨スープの上に...
...メニューは基本のラーメンが豚骨の塩と醤油、鶏ガラの塩・醤油と4種類あります。 一品料理も多く、飲み放題があるなど、居酒屋としても使えるようです。 ラーメンは勿論だけど折角だから一品料理も何か頼もうと思い、 夜のセットから豚骨塩ラーメンと回鍋肉（890円）...塩と醤油は鶏ガラの清湯ベースで「塩とん」は白濁豚骨ベースというので...
...北大路の超濃厚な鶏豚骨ラーメン 北大路にあるラーメン屋です。...鶏ガラと豚骨がベースの濃厚スープなのですがそれとは別に貝だしの旨みを感じる事...と ”中華そば” の2本柱です。 ①龍神そば：鶏ガラと豚骨を長時間煮込んだ白湯系...
...唯一の直営店？ 新福菜館と言えば、漆黒のスープ。 鶏ガラと豚骨ベースの出汁に特製の醤油だれをブレンドしたスープは見た目よりあっ...スープを飲んでみるとコクのある醤油と鶏がら豚骨の旨みが口の中に広がります。...ラーメンのスープは豚骨＋鶏ガラ中心の動物系ベースに醤油ダレをしっかりと効かせてある...
...お店のもう一つのメニュー「とんこつ」を今回ははじめて注文してみました。やってきたのはいかにも長浜ラーメンっぽいライトな豚骨ラーメンです。鶏ガラしょうゆと比べて、ゆで卵、キクラゲ...でも、メニューにはとんこつラーメンがあるんで気になっていたんですよね...
...特製紅ら～めん￥880 Type : 鶏豚骨醤油、京都背脂醤油、ピリ辛。「醤油、紅茶／豚骨、鶏ガラ」（2007.1: 123）、「紅茶スープ＋とんこつ／とりがら／やさいスープ」（shop）...
...帆立豆乳出汁 冬のフェア期間中だったので、帆立豆乳出汁か豚骨出汁かまよったあげく、豚骨はよくラーメンでも味わえるので、帆立豆乳出汁にすることに、だけどアレンジの仕方があまり思いつかず、 食べるラー油とかいれて、担々麺風にしてたべるのがよかった。でも豚骨のほ...
...（あんかけ生姜麺も頼んだから？） 東京の某店名物の上湯炒飯の食べ方は出来ず（苦笑） ここのスープは厨房で鶏ガラや豚骨などを炊いて作ってらっしゃるので美味しいです...
...サラダは葉っぱ物と玉ねぎ、オクラ（生のまま） スープはかぼちゃの温スープ パスタはかなりほそ麺でとんこつラーメンなどの麺くらいの太さでちょっとびっくり 麺は歯ごたえが柔らかく食感がよかったです ☆ブログも書いてます...
...天津飯！！ 目に入ったでこちらでいいかとお昼ごはん♪ 入店しメニューを拝見。 『とんこつラーメンと天津飯』のセットをお願いしました◎ ５分程してご提供、いただきますぅぅぅ～♪ よし、ラーメンから～☆ スープはあっさり系で無難な印象な豚骨スープ◎ 麺は硬めで注文、中細でややのモッチリ系な麺でした。 具材にはネギ...( *´艸｀) ■焼飯 醤油ラーメン ■温玉麻婆麺 ■餃子 ■小ご飯 ■とんこつラーメンと天津飯◎...
...ラーメン屋さんが営業されております。 数年前まで長年営業されていたとんこつラーメン屋さんは、別のラーメン屋になっており。 その近くでリニ...
...少し餃子に焼き時間がかかり遅れて提供されます。 ラーメンは豚骨醤油、背脂がたくさん入った良い感じです。...■こってりラーメン ■天津炒飯 ■通常のラーメンメニュー ■とんこつラーメン ■四川ピリ辛ラーメン ■こってりラーメンシリーズ...天津飯:あんがピリ辛。卵が厚めで美味しい。 ラーメン:とんこつラーメンかな？くどすぎず...
...何処かでらーめん作りの修業済みですね～(^^♪ 内容とお味… ・らーめん（醤油）…鶏ガラ豚骨？ベースに醤油ダレのスープに加水率低めの麺・半熟味玉にチャーシュー2枚・葱・もやしがデフォでトッピング！...
...予想以上に本格的な見た目のものが登場します。豚骨スープに、具だくさん。そこに胡椒が振りかけられています。具は、白菜、キャベツ、モヤシ、ニンジン、ネギ、タマネギ、紅ショウガ、キクラゲなどの野菜を中心に、細切れのちくわ、蒲鉾、豚肉なども入っています。 スープは、業務用の豚骨スープなのでしょうか。懐かしのあっさりとした味わいなのですが、野菜が軽く炒めてあるので、良い香りがして食が進みます。胡椒のピリっとした後味も、あっさりとした豚骨味に...
...目的のラーメンをかためでいただきました。 着丼して、スープを一口！ ちょっと濁った豚骨醤油の清湯スープで、京都伝統の味わいですね。 麺の食感も良い！ マジ、自分の好みに合っているからかも知れないが、美味い！ チャーシューの細切れなんかも入っていて、満足感の高い一杯でした。 お弁当屋さんおラーメンとしては、すごい！ このラーメン美味しい 豚骨醤油に豚バラ入っててこれはもう最強やな トロトロの豚バラにコレコレと言いたくなる豚骨醤油のスープが絡む 肉マシがマスト それとこだわりのライス...
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