黄金町・井土ヶ谷・弘明寺の豚骨に関するお店(2ページ目)

...過去に数回訪問ありますが、ラーメンの種類増えた？とりあえず醤油豚骨のチャーシューメンをいただきました。仕事終わりの空腹時に沁みる一杯となりました。今年もよろしく。 塩ラーメン 塩ラーメン 塩ラーメン、キャベもや、味玉 味は安定 いつも塩とんこつラーメンを食...横浜家系は豚骨醤油が主流であるが...

...横浜家系と呼ばれる醤油豚骨ラーメンの店が主流の中で...鶏ガラベースに豚骨も加えていると思う。...そこそこの繁盛店。 横浜ラーメンと言えば、豚骨醤油・極太麺の家系が有名ですが・・ 店名からしても...

...最近はすっかりアッサリがお好みに(〃ω〃) でもやっぱりトンコツ食べたい♪ そんな願いを叶えてくれたのがコチラ、 豚骨清湯 自家製麺かつらさん。 店名にもあるように豚骨スープながら 済んだスープ...

...「トンコツを出汁に使った普通の家系よりも油少な目の醤油ラーメン」としか表現のしようがない。提供価格600円の謎は解けないままだが、もしかすると使われているトンコツの種類のせい？確信がない書き込みはお店に失礼なので止めておこう...スープは良くも悪くも昔ながらの？笑、ザ、普通の家系豚骨スープです！！ 最近は直系やらクリーミー系やらが多いから...

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...ご店主から食べログの話題。 ふむふむと聞いているとラーメンが完成❗️ 美味しそうな一杯 スープを一口、初めての味わい 鶏ガラ、豚骨では無い漢方薬を思わせる不思議なお味です...

...ネギチャーシュー飯はいい意味で普通に美味しいのでオススメ！ 豚骨つよめのスープが好みです。 昔ながらの家系です。 再訪！...いわゆる家系の豚骨醤油ラーメンです。 二時まで営業してるのが嬉しいです。...汁：コッテリ＞あっさり、とんこつ＞とり＞魚...

...そのラーメン屋さんはなくなっていた(臭い豚骨スープが好きだったのに)...そして好みのワカメが乗っているではないか。 ラーメンは豚骨以外、ワカメがあると幸せです。 麺は中華屋ならではの細麺。...豚ガラベース？仄かな豚骨臭を感じたンだ...

...美味いラーメン食いたい！…けど、豚骨ほどコッテリな気分ぢゃないな〜なんて日に良く訪れるお店です♪...横浜では家系の豚骨がほとんどですが、こちらは鶏ですか。 あまり食する機会のない味かも、と思いながら入店。そして実食。 え? これが鶏ですか? というのが第一印象。 濃厚なまでに味が出され、口にした瞬間は豚骨だったのではと思ってしまう舌触り...

...」 「なかなか時間がなくてー 鶏ベースならイケるかと＾＾」 うんうん＾＾ 丿貫オーナー・サトウさんも豚骨ラーメンは作る工程が長すぎて効率が悪いって言ってたなぁー ヒロポンは...

...全体的な味は期待していたものにドンピシャで、豚骨メインで醤油もしっかり効いているタイプでした。粘度高めで大満足。 完飲して店を後にしました。 とんこつ味噌にネギときくらげトッピング。キャベツが売り切れだった...これからはもっと頻度高く行かなくちゃ‼️ ごちそうさまでした とんこつ専門店でランチ とんこつ味噌 750円 今日は...

...席はほぼ埋まってました。 食券を買って豚骨ラーメン750円を注文。 安いですね!! 仕事終わりだったので、瓶ビール500㎖560円も注文。 こってり濃厚だけどしつこくない、美味しい豚骨ラーメンでした。 また来たいです。 本格的な博多とんこつで...

...■肉玉子チャーハン 1100円　■もやしそば 極み950円　■サンマーメン　■豚骨　■肉たまご炒飯　■チャーシュー炒飯　■チャーシュー炒飯（4枚）...をオーダーしました。 ラーメンのスープは恐らくは豚骨と野菜の青湯系で 中華そば的な優しい味で好きなタイプです...

...スープは見事に透明！ ミニ丼だから合わせてレンゲもミニ！？ 併せているなら芸が細かい♪ スープはほどよい味わいの豚骨メイン。個人的にはも...

...さて•••つけ汁ですが、所謂「魚介豚骨」のつけ汁なんですが、サラッとしていて、甘さが無いタイプでコチラの麺との相性はかなり良いと思うのですが、豚骨の下処理が不十分なのか•••豚骨特有の臭ささが鼻につきました...

...やや軽めに乳化した豚骨醤油スープに軽く捻れた極太麺、その上にはチャーシュー、モヤシにキャベツ、味玉、背脂が乗っています。 先ずはスープを飲んでみると、動物系出汁の濃密な旨味と醤油本来の風味がお互いに主張しつつも適度に調和を保っている印象です。 出汁は豚骨や...汁は、そんなに濃くないでぇーー 少し乳化した豚骨 美味いじゃん！！！ (≧▽≦) ニンニクを混ぜると～～...

...今もきちんとスープをとっているので、厨房には寸胴が立ち並び、豚骨の匂いが充満しています。豚骨ラーメン屋さんではないのにここまで豚骨の匂いがしているのも珍しい...

...また行きます。ごちそうさまでした。 豚骨スープ 石川町と伊勢佐木町の間の豚骨ラーメン屋★3.34 ◆マンザイラーメン 700円(税込み) 味付けたまごとわかめ入り。醤油豚骨のコクが美味いスープのたっぷりわに箸が進む...

...このお店が出来る前は、桜木町の方にあったボロボロの九州豚骨ラーメン屋さん「どんたく」というお店が移転してきたのですよね。 確かに味は美味しかったけど、700円という九州豚骨ラーメンにしては強気なお値段だったため...