菊名～反町の豚骨に関するお店

...左側にはあるっぽい。 見ていたら、他のお客さんはみんな味噌とんこつだったみたいです。 先客さんの味噌が終わってから...それでまずスープは合わせ味噌で、出汁は濃厚な豚骨ベース。 札幌味噌ラーメンも豚骨だけど...

...やっぱりフォーはこれでなくっちゃ・・・ お店によっては（地方によっても）豚骨スープみたいに 白濁ぽく、あるいはこってりしたものもありますが 個人的には...たっぷり張られています。日本で食べれるフォーによくありがちな 豚骨ラーメンを彷彿とされるスープではないところが好印象...

...限定：所謂１つのトンギョ（豚骨魚介）つけ麺 特製 ¥1200 ☆ GW後半に限定のつけ麺やってるみたいだから来てみました〜 当日は開店前から行列でした。 注文はもちろん限定で〜！ 限定：所謂１つのトンギョ（豚骨魚介）つけ麺 特製 ¥1200...麵＝支那そばや14番 スープ＝うまいよゆうちゃん豚骨＋星印 鶏白湯ブレンド ぬぅぉぉぉぉぉっ！！！ なんじゃこのスープはっ！！ ゆうちゃん豚骨が全面に出ちゃったら意味が無いんじゃが...

...ご馳走様でした。 この辺では貴重な博多系とんこつラーメンの店 ここはスープが旨いです。 しっかり豚骨を煮込んである感じがします。...中華そば。素朴な味で、麺はツルツル。 シンプルで美味しい とんこつラーメン白650円...

...そのスープを一口飲んでみると、ベースは間違いなくいつもの豚骨出汁。そこに適度な塩味が付けられていますが、口当たりはかなりマイルド。何か分からないけど、塩の尖がりを抑える調味料が加えられているようです。ほんのり感じる甘みはその調味料と豚骨出汁に由来すると思わ...の塊が。 スープは、ゲンコツと背ガラの豚骨が本格的で微乳化です...

...どろスープは豚骨と魚介がベースになっているので意外だなと思いました。折角なので特製どろスープつけ麺にしました。 まず麺が美味しくツルツルでモチモチ麺で、つけ汁は豚骨と魚介ですが豚骨の強さがなくコクだけ残り魚介は魚粉も加わりバランスが良いです...

...鶏がらメイン のはずだけど、豚骨は本当に入っていないのでしょうか。 ワンタンもひき肉とか具がしっかり入っています。皮もおいしいですね。 最後にスープ。とんこつのこってりした味が好きなので...若干スープに浮いている油が気になりました。。。若干です。 トンコツ系スープに比べれば...

...#ラーメン中毒 #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #とんこつラーメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油 #とんこつ醤油 #ラーメン大好き #麺スタグラマー...

...タマネギを多目に補給するのに一役買っている。ただあくまで豚骨醤油ラーメンを食べる訳で、いくらタマネギを摂取したところで...気を取り直して…ラーメン着丼。 まずスープはかなりクリーミーな豚骨塩。 家系の塩って何軒かで食べたことあるけど...この手の店にしてはなかなかイケてる家系麺 汁：★★★☆☆ 醤油豚骨スープ 醤油の主張は弱め 鶏脂はそこそこ多め 豚骨出汁は良い出具合 旨味は強くコクはまあまあ 刻み生姜投入でサッパリ感がプラスされます クリーミー感満載で豚骨先行な家系スープ...

...ラーメンを頼むと無料半ライスが付いてきます。クリーミーな豚骨スープの味がしますが、ちゃんとトンコツから抽出していますかね...程無くラーメンも到着となる。 スープは豚骨弱めのスッキリとした醤油味...

...一口目は物足りなく感じるかも知れません。 かなり美味しい、上品なスープでした。 家系、博多ラーメン、魚介豚骨をお好きな方には、 あっさり...

...さて、嵐げんこつラーメンですが、スープはあっさり系の豚骨スープに仕上がってます。なので...背油ちゃっちゃ系の東京豚骨ラーメンみたいな感じでした。 スープは豚骨醤油...

...◆スープ ベースのスープは豚骨微乳化。 味醂由来でしょうか？甘みをしっかりと感じます。...圧巻のビジュアル‼️ ◆スープ 甘みが効いた豚骨微乳化スープがベース。 中盤に魚粉を溶き入れて味変♪ 見事な豚骨魚介スープに変幻❤️...

...意外にしっかりしたスープでした。若干豚骨の風味も感じられ、町の中華屋さんとしては...鶏ガラだけでなく恐らく豚骨等も加え出汁を採った清湯スープが本当に美味しい❗️...鶏ガラだけで無く豚骨も使っていると思われるスープは出汁が効いたパンチのある味わいが非...

...研究熱心な方なんだと思う。 とんこつ野菜ラーメン チャーシュー、角煮、卵入り 1100 やさしい味で美味しいよ。 野菜炒め豚骨スープ！ 東横線妙蓮寺駅近くにあるラーメン店です。 一般的な豚骨スープでない野菜豚骨スープ...

...待つこと暫くして着丼。 見た目から家系マイルド豚骨。 一口スープをすすり、うーん、マイルド^_^ チャーシュー...今度はシフォンちゃまのトンコツキャベツラーメンレビューに影響されてしまい...噛み応えのある家系麺 汁：★★★☆☆ 醤油豚骨スープ 醤油はマイルドで控えめな主張 鶏脂はまずまずの量で...

...ウンチクを読むと 鳥ガラ トンコツ かつお節 鯖節 ソーダ節 ムロアジ節 真昆布...１０段階 スープ ★×４ ５段階 一言で表すなら魚介豚骨という言葉でしょうけど動物出汁の 力強さに頼り切らない繊細さも見られるスープは醤油ダレが 効いており力強い仕上がりで美味しいですね^^ 青葉のようなマイルドな魚介豚骨というよりはもちもちの木のような...

...最近の豚骨ラーメンは、辛みそペースト？のようなものや、マー油、その他の調味料で味付けしたり、必要以上のマスメディアへの露出や話題性だけで取り上げられているものが多いですが、ここのスープは本当に豚骨スープの真髄を感じさせてくれるスープです...で、まずはスープを一口。 この店では三日間以上かけて豚骨を煮込んでるそうですが...

...#ラーメン中毒 #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #とんこつラーメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油 #とんこつ醤油 #ラーメン大好き #麺スタグラマー...

...毎日食べる常連麺としてはこのくらいがいいかなとも思います。 豚骨全盛地域で頑張る淡麗系ラーメン店です 六角橋商店街の中通りにあるカウンターだけのちっぽけなラーメン屋さんです。 前回、とんこつの雄である末廣に行った帰りに見かけた...ラーメンは家系や二郎などの豚骨スープしか食べない人には...