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口コミ・お店の情報に「豚骨」を含むレストラン
61～80 件を表示 ／ 全 103 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■ベトナム風お好み焼きとアボカドの生春巻きセット ■具沢山の豚骨五目フォー ■お得 豚骨五目スープ麺セット ■お冷はジャスミンティ ■ランチ フォーのセットメニュー ■揚げ春巻きと生春巻き ■メインはベトナムのお好み焼きバインセオ ■とんこつ野菜スープのフ...
...たまに行くのですが、後楽園の名店菩提樹さんの流れだと今日知りました。確かにスタイル似てます。 味は、よくある高級とんこつ屋さんと同じ。ロ...
...つけ汁は口当たりのいい豚骨魚介。 ほどよく後味にくる酸味がスキッとして、...味玉、カイワレが乗っています。 先ずはスープを飲んでみると、豚骨魚介つけ麺に有りがちな味わいですが、どちらかと言うと魚介を前面に押し出した味わいです。 強いて例えるならば、同じ豚骨魚介つけ麺の名店である「頑者」のスープを若干濃いめにシフトした様...
...こう見えて、しっかり量も入っていますよ。 さて、肝心の味わいは？ もう、スープが濃厚。 でも、いわゆるこってり豚骨系のラーメンと違って、...
...二郎系な感じな麺でした 汁：★★★☆☆ 味噌豚骨スープ 醤油の主張は、シッカリと効いてます 脂はそこそこで、ギトギト感は無し 豚骨の出汁は、シッカリでてるかと 旨み、コクともにまずまず...スープは魚介豚骨スープで...
...香りもトンコツ臭はほぼなく、スープを飲みきっても胃もたれや強い喉の渇きもなかった。 次回は期間限定メニュー等のちょっと違ったものを試してラーメンとフレンチの融合を確かめてみたい。 #ラーメン #横浜 【豚骨ラーメン店の醤油ラーメン】...臭みはなく塩味の後に微かな甘みを感じた。 トンコツには細麺が合います...
...しっとりとした口当たり。ナイフを入れると中からとろとろのチーズが溢れてきます。チーズはブルーチーズかな。まるで豚骨（笑）のような癖のあるチーズの香りが淡白なお肉と合います...
...■調理場所が1階で、ピロティで喫食するスタイル ■とんこつラーメン全部のせ ■餃子とご飯大盛り ■チャーシューメン ■豚骨ラーメン ■餃子4個 ■夜メニュー。夜得セットB...やっぱり、〆のラーメンって、最高だよね！ 博多豚骨ラーメンは...
...頂いたのは、醤油半チャーシューメン(900円)。 豚骨の臭みがちょっとあります。 ベースは醤油なのですが鶏ガラや豚骨でコク、生姜がかなり効いて、少し椎茸の出汁も。...食券購入時に感じていた豚骨臭がとても強く...
...味噌ラーメンにしては細めかな 汁：★★★☆☆ 味噌豚骨スープ 味噌の度合は薄くは無いが、コッテリ感はさほど無し...まずスープですが、出汁はたぶん札幌ラーメンみたいに、豚骨や野菜やらいろいろ入れてる系。ラードっぽい油と合わせ味噌。...さて仲間と瓶ビールで乾杯して談笑しながら、 とんこつラーメンを頼みました...
...一皿一皿凝った料理が次々と、どれも繊細で優しい味です。なかでも豆乳を使った麺料理が印象的、スープは豚骨ラーメンのようにクリーミー、麺は細...
...「赤味噌ラーメン」は、丸山製麺の多加水率中太縮れ麺に、豚骨・鶏ガラスープと北海道産の赤味噌＋白味噌＋大蒜・生姜・玉葱等をブ...さてやってきた赤味噌ラーメンは、かなり白っぽい見た目で、豚骨が効いている模様。 まずはスープ。 濃い。濃いけど薄い。...麺は卵麺のようなツルっとした食感。 白味噌ラーメンは、まるで豚骨スープのような濃厚な味わい...
...豚しゃぶはスープを選べ… トンコツと昆布だしにしました。 お野菜やキノコ類もたくさん入っていて、あっという間に完食！！ 〆に、トンコツではラーメンを…昆布だしでは雑炊をチョイス！ トンコツは、本当に美味しくて、普通にお店で食べるトンコツラーメンでた...お肉をたくさん食べたい若者には良いお店なのかもしれません。 豚骨スープのしゃぶしゃぶは絶品☆ 久々に商業ビルの上でお食事...
...ラーメンついでに下記の商品も購入。 ◉とんこつラーメンドッグ 商品説明には『とんこつラーメンをイメージしたネギ入りの麺にチャーシューダイスと紅しょうがをトッピングしました』 紅生姜はとりあえず外す、と。 あんまり豚骨ラーメンぽさは無いかなー...
...★☆☆☆☆ ガッカリ 残念でした 評価者の好み 麺：細い＞太い、硬＞柔、ラーメン＞つけ麺 汁：コッテリ＞あっさり、とんこつ＞とり＞魚 *～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～* 酸辣湯麺 スープ感の全くない固いあんに...
...それでこのラーメン、まずスープは基本的に家系の豚骨醤油なんですが、豚骨・鶏油ともに薄目な印象。 かなり白っぽいですが、昔流行ったクリーミー家系ほど油っこくなくて、トロミや濃厚さもありません。ただ塩気はそれなりに強いです。 このスープをただの豚骨醤油ラーメン...
...スタッフに外人多い！肉と海老の雲呑2種いりのワンタン麺、塩味で。どちらの雲呑も美味しい！家系、豚骨とかが難しくなってきた年齢には、おスス...
...鶏ガラダシベース＋豚骨ダシ、カエシの存在感がある、乳化していない澄んだ豚骨醤油スープ。スープの表面には鶏油の油膜あり。 具は...刻みニンニクの塊。 スープは鶏ガラをメインに豚骨を加えたバランス系のスープで微乳化タイプ...
...ドなのにきになってたはまぐりだしいれるお茶漬ヽ(*´з｀*)ﾉ 豚骨こってりより こーゆー優しいあったかだし 生き返るわ！...1,2分で着丼。 豚骨醤油にも一瞬見えるスープから細めのストレート麺が顔を出し...これで魚の旨味が増します。 味は濃厚なのですが、これが豚骨との違いか...
...言い方回りくどい(^^;けど、 例えば博多へ行ったら豚骨ラーメン、 仙台行ったら九重(コア？)、 大阪行ったらたこ焼き(食べなかったけど...
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