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口コミ・お店の情報に「豚骨」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 48 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...全１２種類っ！！www もーね、店の冷蔵庫にある食材の種類を全部入れた？ みたいな具沢山のラーメン。 スープは塩味で鶏ガラと豚骨の風味があります...
...お出汁はまあまあかな。 阿寒ポークスープ煮は同行者のを分けてもらいましたが、あまり強烈なとんこつ感はなくすっきり 食べられますが、ちょっ...
...食べるといつも 思うのですが 何を基準に濃厚と うたうのか 豚骨魚介のWスープを 使っていたら 濃厚系なラーメン何ですかね？...作り方が写真入りで紹介されています。 ＜スープ＞ 鶏ガラと豚骨ベースに野菜を加えた動物系のだしは、...太麺、平打ち麺の4種類から選べます。 スープは、鶏ガラ、豚骨...
...ありますが この頃の繁盛店のお店は 看板メニューは 豚骨系のスープを主体に している お店がおおくなりましたが...期待しましたが そこは皆無でした まず味噌が強いのと 荒々しい豚骨のスープに 負けてしまい黒マーユが...そしてスープを一口。。もちろん濃厚(°▽°) 豚骨ベース？なのか味噌の味はあまり感じられませんでした...
...チャーシュー(大) ■チャーシューアップ ■ザ・塩トンコツチャーシュー ■野菜味噌チャーシューメン ■こってりラーメン...味噌系統が2杯続いたので今回は塩にしました。 The塩トンコツチャーシュー(大) トンコツだけどあっさりと食べられる塩ラーメン……旨いっす...
...カツオだしの酸味を感じるスープは、非常にアッサリしてます。 豚骨ギラギラが弱い私にこういうスープは歓迎すべきものでおいしくいただきましたが、このアッサリさは何か足りない感じがしました。 いっしょに行った娘も豚骨には弱いのですが...当時は豚骨ベースのコッテリした味でしたが...
...た目に反してあっさりなスープに少なめの麺でさらっと完食でした。 豚骨豚骨してません 旨辛みそラーメンとチャーシュー丼をいただきましたよー笑 背脂が少し入ったスープは豚骨豚骨していなくあっさりしてコクのある感じでね笑...
...スープの上にラードが膜を張り、 背脂がたっぷり浮かんでいます。 まずは、スープを一口。・・・上手い。 豚骨醤油？に、にんにく、背脂がすご...
...■カリカリポテト ■とんこつラーメン ■冷やし担々麺 ■期間限定 銀鮭 ■納豆巻き ネギ入り ■鶏塩ラーメン ■とろいわし ■期間限定 ぷるぷる水もちと黒蜜きな粉 ■冷やし坦々麺 ■納豆巻 ネギ入り ■炙り合鴨 ■サーモン 山わさび ■クリームブリュレ風アイス ■春の旨だし はまぐりラーメン ■鴨そば ■ひかりもの3種盛り ■生ハム ■限定 赤貝 150円 ■納豆巻き（ネギ入り） ■鯖の押し寿司 ■ハンバーグ ■とんこつラーメン （食べかけじゃないです...
...濃厚だけど後味はそれほどしつこくない。 麺も中太の玉子麺でスープが絡みます。 フィットプレスによると、 「鶏ガラ、とんこつをじっくりと煮出したスープに...
...紹介文には「豚骨と野菜を組み合わせた独特のスープにエビのエッセンスを思い切り注入...芦野店限定で、さらに数量限定の 「海老白湯麺」 を注文。 豚骨ベースの白湯スープはクリーミー。...担々麺だし、ラー油が入ってるのでスープは少し辛め。でも、豚骨スープが辛味をマイルドにしてくれているので辛いものが苦手な自分で...
...ラーメンの麺とは言えないと・・・、食べてみれば美味しいのですが。今でも、ラーメンは(細縮れ)がいいと思っています。豚骨のこってり系のラーメンであっても...
...辛味噌をつけ麺で(＋100円)。 私が頂いたつけ麺醤油は、まぁわりとある濃厚な豚骨と魚ダシで魚粉入りな感じ。 麺はもっちり太麺のコシがしっかりで...と言うので塩も味見して見ました。そしてびっくり。スープも麺も全然違う。塩は魚介とんこつで中太麺...
...わたしは，定番の特製ラーメンに♪ トンコツが効いててうましです♪(´ε｀ ) テーブルの上にある...ようやく きたね！ 期待のお店 二軒目 今までも 濃厚豚骨だの 濃厚魚介だの うたってきた 店は ありましたが まあ...まずスープを飲んでみると、これは豚骨ではないですね...
...連れは醤油を。 さて、塩チャーシュー大盛を先ずスープから戴く。うん。鶏ガラ、豚骨、魚介が、何れも主張し過ぎずに調和して、口腔内に何とも言えぬ旨味が広がり...6組もお客さんがいたのに驚いた きました。 白く濁ったスープでうっすらととんこつ系の 香りがします...
...塩とんこつスープは普通 ライスはセルフで無料だって 2022年10月の話...鶏油も入ってるのか？入ってないのか？解らんレベル そもそも豚骨を炊いてない(はず) 麺はツルのストレート 全くスープが絡まず...店で豚骨を炊いてる味を知りたければ札幌まで出向きましょう...
...かきラーメン 塩【秀航園】@北海道釧路郡桂木。釧路ラーメンの大半が正油だったので今回は塩を選択。ベースは鶏がら豚骨に節系を合わせている和テイストでワカメからの磯の風味が豊かだが塩ダレが淡い...
...クリアな味ですが魚介の風味がかなり少なく、鶏ガラや豚骨、昆布や野 菜等の出汁の方が効いています...◯スープ 説明書きには『15種の野菜や魚介、鶏ガラ、豚骨などからダシをとっています』とあります。...ここのスープは、確か15種の野菜や魚介、鶏ガラ、豚骨などから取ったスープですが...
...それに合う細麺を組み合わせていたそうです。 現在は昆布や鶏ガラ、野菜、豚骨などから取ったダシを使い 釧路ラーメンの本流の老舗のラーメン店は少なくなっているようです。 さて、釧路ラーメンかどうかわからないんですが 北斗の醤油野菜ラーメンをいただくことにします。 値段は税込1078円。 さすが空港価格。 1000円オーバーです。 具は長いチャーシュー、メンマに、きくらげや海苔、なると巻き。 白菜、もやし、人参、白ネギなどの野菜が入ったラーメンです。 濃口醤油と豚骨も使っているだろう黒っぽいスープ...
...初めて家系というのを戴きましたが、 まさに濃厚豚骨スープ。 かと言って特に塩っぱくなく、...これ家系じゃなく家風だよ 思い切ったところが何にもないよ 豚骨臭も全くしないし 山岡家を家系じゃないって言う人が多いけど...スープはドロッとした濃さ。ただし豚骨の独特の匂いはかなり抑えられており万人向け だと思います...
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