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口コミ・お店の情報に「豚骨」を含むレストラン
1～19 件を表示 ／ 全 19 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ううむ、塩の味はするが、なんかちゃんと鶏ガラとか豚骨とかスープを取っているのかな？ 塩の味しかわからない...麺を半分にしてもらいました。 とってもきれいに澄んだスープ。 豚骨と鶏がらベースだそう。 葱、メンマ...やっぱり「塩」でしょう！ 福岡県出身の私は、もちろん「とんこつ」派！ですから 塩ラーメン...
...あさりの風味はよく分かりません。 豚骨も入っていますが、ラーメン自体はあっさり系でまあまあです。...こちらの塩ラーメンは、豚骨ベース＋アサリ出汁の効いたあっさり目の塩スープに...#Buono #まいうー #東京ラーメン #煮干し系 #とんこつらーめん 函館旅行で味噌カレーラーメン（写真右側）...
...●塩ラーメン/700 やはり函館なので塩に！ スープは豚骨に鶏ガラ、昆布から取られているそうです。豚骨感はなく、優しくあっさりな感じ。...ん！ 甘口なのに結構辛いです。 でもラーメンスープの豚骨ダシがカレーにコクを与えていて旨いです...
...函館塩ラーメン・イカ刺し・ライス ■とんこつ塩ラーメン 濃厚豚骨中太ストレート麺 ■とんこつ醤油ラーメン 濃厚豚骨中太ストレート麺...
...鶏ガラと化学調味料だけかな…麺の粉っぽさを感じる薄いコーン味。豚骨の香りもあるような、ないような… ※帰る際に聞いたら、鶏ガラの比率が高いけど、実は豚骨も使っているとのこと。...■味噌らーめん ■辛みそ ■蔵出し味噌らーめん ■豚骨醤油...
...〆のラーメンをオーダーしシェアでいただきます。〆のラーメンは鰤の塩ラーメン。 スープはすっきりとした函館らしい塩清湯。ベースは豚骨や鶏などでブリの濃縮エキスを加えることでブリ感を出しているとのことです...
...「こってり」は、たっぷりの野菜でじっくり煮込んだとんこつベース。 注文時にどちらにするか口頭確認があります。 ■正油らーめんあっさり...毎週替わる麺もお勧め、ちなみにこの週はトントン麺（塩とんこつ）でした...
...たまにはこういう外食もいいのだ。 澄み切った易しい味のスープは豚骨と鶏ガラベースのシンプルな味わい。 これにチャーシュー、シナチク、葱のみで真っ向勝負。 豚骨スープというと白濁したスープを思い浮かべますが、豚骨9鶏ガラ1の割合で...
...ただ、入った瞬間から、ここは博多の屋台かと思うほど、なぜかトンコツくさい… でも気にせず塩ラーメン７００円を。...鶏油がキラキラと光っているキレイなビジュアルです。 スープは豚骨とガラに昆布など軽い魚介などで豚骨が少し 強く感じる印象を受けます...
...数十種類のスパイスと豚骨・鶏ガラをベースとしたスープに...豚しゃぶカレー/1100円 とにかく熱い。 普通のは豚骨ベースで、+150円で海老スープが選べる。...健康的だしお腹いっぱいに✨ 豚骨ベースのスープに香り高いカレーがマッチして ...
...澄んだスープは王道の函館塩ラーメンです。 ドロドロ豚骨の家系や博多豚骨、熊本ラーメンなどが好きな方には物足りないと言う言葉も聞かれます...値段据え置きでも 全く変わらないラーメンだ！ スープは豚骨鳥ガラに昆布...
...キリッとした味わいに変化して、また食べ進めやすくなりましたよ。 いやあ、旨かった。 今回催事では横で博多豚骨ラーメン屋が出店していたので、豚骨スープの匂いを嗅ぎながら豚丼を食べるという不思議な経験ができました...
...5分ほどでテーブルに届けられる海鮮の彩りが食欲をそそります。 まずはラーメンのスープを一口、、、、、ん！豚骨？動物系の優しい味の後に魚のあら？貝？が後をついて行きます...
...背油を散らせた濃厚そうな醤油ラーメンが。 ではスープを一啜り。･･･あれ？これは･･･もう一啜り。 うん、間違いない。これは豚骨じゃない。和風鰹節だ。 これは意外でしたね。普通ならべトッとした濃厚豚骨を麺にからませるのだが...
...塩味と言うよりバター味、寝ていた身体が一気に起きてきました。 ベースは鶏ガラなのか豚骨なのかも分からないほどバター味、この地だからありな...
...飲む前だったら、ビールもいきたかった…。 塩なのにコクが深く、豚骨なのにあっさり 函館ラーメンの代表格である「あじさい」さんを賞味。昆布豚骨鶏ガラがベースらしいのですが、塩にしてはコクがあって豚骨にしてはあっさりしているという中間のような味わいに...
...メニューは函館らしい塩ラーメンの他、正油、味噌、背脂豚骨など。また、餃子、チャーハンなどの中華メニューもあります。...定休日日曜 こちらも参考にどうぞ。 背脂豚骨 函館といえば塩ラーメンだが...
...■緑 100ブタ ラーメン大和屋の跡に最近オープンした豚骨ラーメン店です。100日後に閉店すると銘打っており...五稜郭にあったらお酒の後に食べたい感じでした。 豚骨の乳白色のスープと極細ストレート麺 所謂博多系とんこつラーメンやさんです 辛子高菜もあったよ...
...味噌バターコーンなどの観光客向けもないのはグッド ラーメンは鶏ガラと豚骨背脂の2種類あります。 鶏ガラ系味噌をチョイス。 麺は札幌中太縮れ麺...野菜炒めされたビジュアルは油膜厚め 背脂いないがとんこつ〜的な力強さと風味 それに負けない味噌のコクがたまらなく沁みる...
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