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口コミ・お店の情報に「豚骨」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 132 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...お好みのスープをお選びください。 ■王道醤油 ■うま塩 ■生姜豚骨 一人前 ■名物 博多もつ鍋［鍋の〆］ 一人前...・大（三～四人前）…869円 ■豚バラ肉の生姜豚骨焼き ・中（一～二人前）…704円 ・大（三～四人前）…1...■明太子の天麩羅 ■炙りチャーシュー ■豚バラ肉の生姜豚骨焼き...
...脂は比較的多目に見えますが、ほぼ透明のスープに浮かんで見えるのは背脂？随分繊細な作りのスープに見えます。香りは、鶏ガラに豚骨を若干感じます...
...もやしに玉ねぎ、そして白菜の角切りと挽肉で軽い火当て。 豚骨由来スープでサックリと煮込んだもの。 味噌は...ラードはやや多目。スープは半濁茶色。香りは、軽い豚骨と鶏ガラ、カツオ…口に含んだ瞬間に煮干しの渋えぐみかな...ネギ スープがいいですね 豚骨でしょう 旨味とコクはちゃんと出ています...
...塩昆布の塩味でお酒が進みます。 ■ペペロンチキン しっとりとした鶏むね肉と、にんにくの香ばしい香りがたまりません。 ■豚骨焼きチャンポン 太麺にたっぷり野菜。豚骨スープで仕上げました...
...パンチさえ感じたよ。 醤油とはまた違った美味さだった。 麺は一緒だね 麺自体は醤油と一緒で、縮れ麺 でも、豚骨を使ってるんだろうね...
...喜んで食べるものでもありません スープ 豚骨ですけど 醤油は結構主張します 豚骨でまろやかさを出すと言う気はないですね 魚介もきます 最近...待つ事5分ほどで着丼。 黒めのスープは無化調の魚介と豚骨のＷスープ...
...ラーメン登場。 おぉ、見るからに美味そう。スープを一口。豚骨が強いですね。豚骨と魚介系のダブルスープらしいですが、豚骨醤油の感じです...
...▼食べたもの▼ ▽龍の雫 850円▽ （2018.01） 醤油の特製バージョンでチャーシュー多めのビジュアルです。 スープは豚骨ベースの動物系に魚介と野菜を足したスープだそうで そこに地元旭川のキッコーニホンの醤油を使用したタレでまとめて...
...茹で加減は丁度良い。 スープ 熱々の薄味のあっさり系の豚骨塩スープ。 白色のスープで、醤油のお味は感じない。 具材...私､塩野菜+ﾊｰﾌ5種肉ぶた丼､濁りの有るｽｰﾌﾟだが豚骨臭み無し､ｽｯｷﾘした旨味を感じるｽｰﾌﾟ､醬油は少しｷｼﾞｮｯ...塩ﾗｰﾒﾝ､豚骨ｽｰﾌﾟなのにｽｯｷﾘした味わい､後味も悪くない...
...見た目でも前店舗とは別物だなーって印象。 ん。しっかり豚骨の出汁を感じられました。 脂は一般的...スープの色は少し赤みがかっています。 一口いただくと豚骨の風味がやや強いスープです。...２辛や３辛にしなくても満足できる辛さです。 スープは、豚骨系かな？辛さとコクを感じますね...
...蜂屋を探したが、ない。閉店していた。そこで、正統派の旭川の豚骨醤油を食べたいということで、「工房加藤らーめん」へ。 こちらは、豚骨の臭みを消すために魚出汁を使い...明日行くラーメン村に期待だなぁ。 旭川の伝統ラーメン 最近、豚骨ベースのラーメンに押され気味だった昭和に流行った旭川ラーメンは影...
...スープを飲んで見ると、期待通り豚骨＆魚介のＷスープ。 旭川ラーメンといえばやっぱりこれだよな～ トンコツがきつすぎず、油もそれほど多くないので意外とサッパリ。...もったいないので乗せないでください 醤油が回ってきました トンコツです...
...肝心のスープと麺。麺は低加水のスタンダードなもの。スープは豚骨とうっすら魚介がしつこくなく、食後感もさっぱり...麺の茹で加減も､ちょうど好みで､やはり良い香り♡ スープは豚骨と鶏ガラと野菜､煮干し昆布の基本的な 旭川風で､とても懐かしい...ではでは..いっただっきま～っす♪ スープ.. 脂多めの豚骨系 少し甘味を感じます...
...ちゃーしゅーめん@880円。 さて…ここのスープは、豚骨、鶏ガラ、魚介と野菜。12時間で仕上げる清湯とのこと...（笑） 麺は、藤原製麺の低加水、中細ストレート麺。スープは豚骨ベースかな？コクがあるスープです。 炒めたキャベツが入っていて...割とあっさりしてますね。豚骨と魚介のダブルスープかな...
...白濁した白いスープ。 透き通った塩も良いけど、個人的にはｋの豚骨塩は 好きなスープ。 ここに、ハマグリエキスでしょ！！ かなり期待しちゃうわ。 まずスープから。。。 トンコツ、鶏ガラ、野菜、はまぐりを使って炊いたスープ。 塩なので...不満な人はいるんだろうな スープは豚骨です 少し匂いも香る豚骨です まろやかです 醤油は立っていません それは豚骨だからで でも...
...旭川で地元の人を中心に人気なのが、 ここ「橙ヤ」 豚骨＋魚介をベースに醤油、 麺は細麺が、旭川ラーメンの基本です。 豚骨系も魚介系もあまり好きではないので、...背油が、多めかな・・・。 ”海老しおトンコツ”というのがあったが...
...ライスも行きたいが朝食後3時間ではきつかった(^_^;) トンコツと鶏ガラ...なんとも心地良い味わいが広がる。 うまい！ うまいのである！ 豚骨ベースのコッテリしたスープに、やや細い麺が良く合う。 そこに...評価を聞き ほんの少しは気になってたのは事実です！ だって、豚骨も福岡の屋台で食べたのは衝撃の美味さだったから・・...
...■豚骨ベースに背脂を加えたコク深い醤油スープ...迷わずしょうゆラーメンを注文です。 スープは明らかに豚骨スープを前面に出しております。 豚骨くささはそのままで...
...脂があるし、その脂がくさくないから ネギ この古臭いラ～メンに合うわ スープ なんでしょ？？鶏ガラだと思ってたんだけど 豚骨じゃない❓ 旨みとコクは十分 ちゃんと出汁感があるしね しょっぱいんだろうけど それを覆い隠すまろやかさがある それでも 1...
...園内の食堂みたいなパターンでした。 旭川ラーメンは、豚骨醤油で、細麺で中々のものでしたよ〜 焼きそばの方は、醤油味で...▼旭川ラーメン せっかくなので、旭川ラーメン。 醤油と豚骨ベースの濃厚なスープ。うん、しょっぱいなぁ。 ネギがたっぷり。...醤油ラーメンらしからぬ色なので とんこつ醤油なのかしら？ おいしかったようです...
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