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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...複雑でしつこい味という訳でもありません。 「たまり醤油」を使用しているのでしょうか? 基本は豚骨、鶏ガラだとおもいますが、この甘みと旨み...
...スープを吸ってジューシー感を増しており美味しい。 個人的には多加水麺と清湯スープの組み合わせより低加水麺の豚骨ラーメンを好む人間なので、...
...肝心な中華そばも味わい深い。 「中華そば」は、鶏ガラと豚骨から採ったコクのあるスープで...明確な定義というものは無いようですが、大きな特徴としては豚骨や鶏ガラを主体とした醤油ベースの澄んだスープに...福島県の南の玄関口・白河市を中心に提供されるラーメンで 豚骨や鶏ガラをメインとした 醤油ベースのクリアなスープと...
...これもシンプルで 潔いスープです。普段,家系やら豚骨煮干やら 濃いやつばっかり食べてると,少し物足りない...すーぷに豚骨等の豚感は感じられません。麺はやや細めの中太手打ち麺で...《ら〜めん並700円》 コシのある手打ち麺に豚骨鶏ガラベースのあっさり系醤油スープ...
...といった印象です。 醤油 白河ラーメンとは…豚骨や鶏ガラを主体とした醤油ベースの澄んだスープと、スープが絡みやすい多加水の幅が広い縮れ麺が大きな特徴(wikipediaより)。 確かにその通りでした。 ただ、こちらのスープは豚骨や鶏ガラというよりは醤油の旨...白河にしては軽快な味で口当たりが良いとおもいます。 基本は豚骨鶏ガラだとおもいますが...
...これが白河ラーメンのスタンダードな味らしいですね。だとしたら、単に好みに合わなかったということなんでしょうか。とんこつだの、背脂ぎらぎら...
...ところで、ラーメンを待つ間、スープをとったと思われる 豚骨の砕けたようなものを、1グループに1皿サービスしていました。 骨と言っても...スープは鶏ガラベースですが、スープを飲んだ後に豚骨を余韻として感じる繊細で優しいスープです...
...蓮華ですすると白河ラーメンらしい鶏がらと醤油のハーモニーが口の中で広がります。 メニューに鶏がらと豚骨ベースと書いてあるとおりのスープかと思います...
...奥の座敷に座りました。 天丼の、ゴボウ天、美味しいです。 少し甘味があるタレです。 ラーメンは、王道の白河ラーメンです。 少し豚骨が強い味です...
...とりあえずランチメニューからなのは間違いないのですが、炭水化物祭りで良いかな? ラーメンセット 680円+税 麻婆飯+台湾豚骨ラーメン 麻婆は甘めの味噌に辣油と山椒がピリリ...
...それから15分ほどして、ともらーめんが提供されました。 もやしの量が極端には違わないもののやっぱり普通は多いね!! スープは豚骨、鶏ガラ...
...これで830円なら安い。 まずスープですが、白河ラーメンの中では、出汁の出方が強く、力強い味ですね。 豚骨と鶏ガラベースのしっかりした出汁に...
...#白河ラーメンかしま #チャーシューワンタン麺 #紅葉 #冬もすぐそこ 鶏ガラ、豚骨でとった動物系スープに!昆布?出汁を重ねたといった味わいのスープ。 #白河手打中華かしま @ 白河市桜町139 福島 / ( 清湯 ) 鶏ガラ + 豚骨 ・ #チャーシューワンタン麺 ¥1150縁 ・ #味玉 ¥100縁...のようにカエシばかりが主張することはな く、これはこれでいいと思う。 鶏ガラ、豚骨でとった動物系スープに!昆 布?出汁を重ねたといった味わいのスープ は...
...・ラーメン670円(税込) チャーシュー2枚、メンマ、ナルト、海苔、カイワレ、ネギの具材内容です。 鶏ガラと豚骨のスープは少々濃い目の醤油味ですがアッサリとした味わいね...
...├ #火風鼎 ├RAR + 1 ├ 福島 / 鶏ガラ + 豚骨 ├ 煮たまご2個 ¥240 ├ 手打チャーシューワンタンメン ¥1100 └ うまいラーメンはゲップも旨い 鶏ガラベースのしっかりとした醬油味で、 豚骨も後からしっかり追って来る王道にし...福島の3大ラーメン、ネットで検索すると 白河、喜多方に郡山の豚骨...
...#ラーメン好き #ラーメン#らーめん#らぁめん#グルメ#ラーメン記録#備忘録#ラーメンアカウント#豚骨#鶏ガラ#外食#ラーメンインスタグラマー...
...ワンタンは中身少なくツルツルの皮を楽しむだけで・・・チャーシューメンにするべきだったと後悔する。 やはり豚骨系が好きな自分としてはパンチ不足ですが喜多方を含めてこの手の麺は大好きで美味しいと思いました...
...もちもちとした食感となり、香りも良く、美味しい麺です。 スープは豚骨と鶏ガラが主体の出汁が良く出ており、醤油が濃いめですが...こちらでは醤油ラーメンのことを「手打中華」と呼びます。 スープは鶏ガラ+とんこつで醤油の香りが強く...
...明確な定義というものは無いようですが、大きな特徴としては豚骨や鶏ガラを主体とした醤油ベースの澄んだスープに、多加水の幅広縮れ麺の組み合わせ。...├ #白河中華そば菊忠 ( きくちゅう ) ├ 福島 / 鶏ガラ + 豚骨 └ #ワンタンチャーシューメン ¥1100えん...
...初めて入る店では、基本的に「ラーメン」を食べてみる ことにしています。 でも今回は、チャーシュー麺から挑戦。 私はもともととんこつ系が好みなので...
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