久留米の豚骨に関するお店

...スープを一口。 豚骨なのに、あっさりしたおとなしめのスープ。 なんだか...許可をもらって撮影しました。 恥ずかしながら、漠然とした豚骨史の知識でしたが、 豚骨の元祖は南京千両で...

...4.0 ⑰銀嶺(大牟田)豚骨 3.9 ⑰大龍ラーメン(久留米)豚骨 3.9 ⑲坂内食堂(福島)醤油 3.8 ⑲清陽軒(久留米)豚骨 3.8 博多とんこつ真咲雄(滋賀)豚骨 3.7 文ちゃんラーメン(青森)煮干し 3.7 魁龍(博多本店)豚骨 3.7...

...焼きとりはただの焼鳥ではありません 久留米といえはラーメン、豚骨ラーメン発祥の地です...例えば『大砲ラーメン』や『来福軒』等々。 とんこつラーメンの歴史と「大砲ラーメン」とんこつラーメン発祥の地とも言われる久留米...

...ここは 普通のチャーシュースライス スープ出汁は トンコツ味は 屋台もここも 一緒みたい 伝統の味で あっさり トンコツ 美味しく 頂きました 外に出て メニュー見たら 焼き鳥...「九州とんこつラーメンのルーツ」なんだとか...

...一瞬不安になりますがラーメンは王道の豚骨ラーメン！ 美味しかったです^...あっさり仕様のとんこつ、ホルモンなどの一品も人気がある。...脂や塩気は軽めなんですが、麺にはよく馴染む好バランス。 とんこつ香もほどよく広がって...

...それを見越した注文をしてましたので結果OKです。 (笑) スープは豚骨ながら、粘りのないさらっとタイプ。 澄んだスープは薄味で最初は物足りませんが...私はラーメン！ 塩味の効いたあっさりとしたとんこつでしたが チャーシューが5枚位そしてネギもシャキシャキで400円はすごい！...

...0 ⑨丸幸ラーメン(佐賀)豚骨 4.0 ⑨いちげん。(佐賀)豚骨 4.0 ⑨ラーメン日向(熊本)豚骨 4.0 ⑨はまんど(香川)塩 4.0 ⑨井出商店(和歌山)豚骨醤油 4.0 ⑨かづ屋(東京)煮干し 4.0 ⑯銀嶺(大牟田)豚骨 3.9...

...3.8 清陽軒(久留米)豚骨 3.8 博多とんこつ真咲雄(滋賀)豚骨 3.7 文ちゃんラーメン(青森)煮干し 3.7 魁龍(博多本店)豚骨 3.7 むらた亭(北九州)豚骨 3.7 億万両(糸島) 3.6 ハルピンラーメン 3.6 大久ラーメン(佐賀)豚骨 ...

...ほどよく間を空けてラーメンも登場。意外とさらっとしたスープ。 トンコツ香がよくたっているためか、紅生姜が標準搭載されていました。...ちゃんぽん 登場 んーーーーーーーーー 久留米ラーメンの豚骨の香り・・・・・・・ でも、大丈夫。 だから ちゃんぽんって ありがたい。 豚骨臭さを 野菜のダシが 緩和してくれる 途中から...

...チャンポンスープを加え、麺に吸わせてあるのでは？と思います。 チャンポンを食べていないので、何とも言えませんが、久留米特有の豚骨臭の強いスープでは無いのかも知れません...