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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...・ちゃんぽん。 とんこつを使うこちらの地域では珍しい鶏ガラベースの澄んだスープ。...¥1,100 予定してたうどん店が完売だったのでこちらでランチ。 ちゃんぽんはとんこつベースではなく透き通るくらいのスッキリスープ グリーンカレーも予想を超える本格派!...
...自己主張の強い豚骨スープとのバランスをとるためで、豚骨スープにとってなくてはならない女房役なのです。 スープ 九州以外のほとんどの地域では、一般的にラーメンのスープは澄んでいます。これは、しょうゆラーメンやみそラーメンにしても、ベースとなるスープは、豚骨に...麺 九州の豚骨ラーメンの麺は...
...福岡県でラーメンといえば、ほぼ豚骨ラーメン一択で、豚骨の聖地ともいわれる久留米にあっては、その傾向は一際顕著でした。 それがここ数年、県下で新規開店するラーメン店は、非豚骨系が増加傾向だそうです...
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