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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■優しい出汁の味わいの太メンマ ■低温加熱調理の(豚肩ロース肉)チャーシュー ■平打ちストレート中細麺...ほぼ、同じタイミングで私に供された。 豚肩ロース肉のレアチャーシューが2枚に材木メンマ2本とカイワレが載せられた…...それに、スープとの一体感を感じられる秀逸な麺だったし♪ 豚肩ロース肉のレアチャーシューは...
...7分程で味玉ホタテの塩が提供される。 丼の中に若干白濁した感じのスープ。大きな豚肩ロース肉の低温調理チャーシュー、味玉、海苔、水菜、厚め...
...全体的には最後まで少しハードなもっちりさが味わえたようで好印象であります。 <チャーシュー> 釜焼の香ばしさ醸し出す豚肩ロース肉!赤身の肉味と脂身の甘みと香ばしさが一体化する旨さ!豚モモ肉は出汁を吸って滋味深い旨さ! コロナ禍で座席間に間仕切りがあったり...
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
49233人
...と一瞬思うぐらいの濁ったベージュ色のスープに大きめの豚肩ロース肉のチャーシュー。色が濃いめのメンマ、海苔、小口切りの白ねぎ...小麦の味も感じられて非常に美味しい。 豚肩ロース肉のチャーシューは煮豚タイプ...天地返しのように麵を底からひっくり返すと、短冊に切られた豚肩ロース肉の煮豚風チャーシューとメンマが出てくる...
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