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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■優しい出汁の味わいの太メンマ ■低温加熱調理の(豚肩ロース肉)チャーシュー ■平打ちストレート中細麺...ほぼ、同じタイミングで私に供された。 豚肩ロース肉のレアチャーシューが2枚に材木メンマ2本とカイワレが載せられた…...それに、スープとの一体感を感じられる秀逸な麺だったし♪ 豚肩ロース肉のレアチャーシューは...
...7分程で味玉ホタテの塩が提供される。 丼の中に若干白濁した感じのスープ。大きな豚肩ロース肉の低温調理チャーシュー、味玉、海苔、水菜、厚め...
...と一瞬思うぐらいの濁ったベージュ色のスープに大きめの豚肩ロース肉のチャーシュー。色が濃いめのメンマ、海苔、小口切りの白ねぎ...小麦の味も感じられて非常に美味しい。 豚肩ロース肉のチャーシューは煮豚タイプ...天地返しのように麵を底からひっくり返すと、短冊に切られた豚肩ロース肉の煮豚風チャーシューとメンマが出てくる...
...全体的には最後まで少しハードなもっちりさが味わえたようで好印象であります。 <チャーシュー> 釜焼の香ばしさ醸し出す豚肩ロース肉!赤身の肉味と脂身の甘みと香ばしさが一体化する旨さ!豚モモ肉は出汁を吸って滋味深い旨さ! コロナ禍で座席間に間仕切りがあったり...
...少し遅れてミニそぼろ丼が提供される。 少し薄めの醤油色のスープに中細麺。具は豚肩ロース肉の煮豚風チャーシュー、鶏むね肉の低温調理チャーシュー...いや、これは美味しい。特にもも肉が素晴らしい。豚肩ロース肉はなかなか良い出来だと思うけど...
...■鶏肉入り餡かけ焼きそば ■濃いめの茉莉花茶 ■芝麻球とタピオカイチゴミルク ■お皿が綺麗。 ■豚肩ロース肉の紙包み焼き 柚子味噌風味。...
...・蟹入りマカロニグラタン ・蟹入りトマトクリームソースのペンネ ・フォワグラのフラン マデラワインソース ・イベリコ豚肩ロース肉のコンフィ 白インゲン豆添え ・アマダイと蕪のヴァプール 洋風餡かけソース ・シーフードのブーリード風 ・海の幸のピラフ...
...■サルシッチャとサフランのリゾット サルディーニァ風 ■豚肩ロース肉のロースト 野菜のカチョ・エ・ペペ添え ■カジキマグロのソテー...パスタという位置づけなのか。 メインは豚肩ロース肉のロースト 野菜のカチョ・エ・ペペ添え。チコリかな...甘みもありスッキリとして飲みやすかったです☆ *豚肩ロース肉のロースト 野菜のカチョ・エ・ペペ添え セコンドピアットは...
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