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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...外側はカリッとしていて、ジューシーな肉質。 ・酸味もほどよくあり美味しい。 ・週替わりのひと品は、回鍋肉。 ・具材は豚バラ肉、キャベツ、...
...西内製麺所さんのものを使用。 もっちりとしたコシのある食感で、タレをしっかりと絡める形状でおいしいです。 具は豚バラ肉のヘタチャーシュー...
...約10分ほどで着丼。 中央に全卵、豚ばら肉多数、穂先メンマ、葱、麩。 では、スープから頂きます。 見た目の通りあっさりです。本場のように醤油ガッツリ目ではなく出汁が強め。 これはデフォの中華そばのスープのようですね。 玉子を混ぜてから麺を啜ると、黄身が絡んだ部分がすき焼きチックで悪くない。 ただ、白身で全体が薄まってるような…もともと、あっさり目なので余計にそう感じます。 さて、徳島ラーメンと言えば豚ばら肉ですが、こちらは如何でしょうか。 甘辛く煮た豚ばら肉は...
...皿の右に2枚盛りつけられているのが豚バラ肉の煮豚で! 左と下に盛りつけられているのがウデ肉の煮豚! どちらも、鹿児島産黒豚である「霧島ロイヤルポーク」のに豚! 豚バラ肉は、豚の脂のうま味いっぱいの一品で!...「霧島ロイヤルポーク」の豚バラ肉とウデ肉の煮豚に細メンマ...
...なんてことを考えているうちに「手揉み醤油らーめん」が着丼! 豚バラ肉のチャーシューが3枚にハーフ味玉、笹切りされたネギ、芽ネギ...美味しくいただくことができたし 豚バラ肉のチャーシューは...
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
31884人
...麺は中ストレート麺。具は豚バラ肉,白ネギ,ニラ,刻み海苔,を使用。...うまみが濃縮されたスープで、背脂の塊?のようなウマイやつと、豚バラ肉が入ってます。...この汁なしソバ ライスが合う合う濃さなんですよ! 。 豚バラ肉が濃い目の味付けで たまんない旨さ◎ ネギにニラに豚に麺...
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
15909人
...カウンターに案内されて券を渡します。 7~8分待って着丼。 レア肩チャーシュー+追加の味玉+豚バラ肉2枚。 そして青ネギ、カイワレ、揚げ...
...飲みやすい感じ ●麺 極太麺です スープに程よく絡みます 細麺にもできるようですね ●具 チャーシュー:鹿児島産の黒豚バラ肉 肉厚もそこそこあって 食べ応えいいですね 他:メンマ...
...スープがよく絡みつきモチッとした弾力感でコシがしっかりあります。 具材の豚バラ肉は小ぶりで柔らかい食感に丁度良い味付けです。 別テーブル...
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