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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...セットは+250円 ■豚バラチャーシューは、出涸らしで、味は控えめで超大人しい。...それから肉の厚みと秘伝のタレで仕上げた豚バラチャーシュー。 きくらげ、万能ねぎ、関東風に半熟煮玉子をのせ完成。...真面目な麺。 ③トッピング チャーシュー、キクラゲ、青ネギ ●豚バラチャーシューは...
...キクラゲ、青ネギなどトッピングが全部のった贅沢な一杯。あっさりした癖がない豚骨スープに、スープによく絡む激細麺。とろとろの豚バラチャーシューも絶品...
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
博多の名店で修行した若き職人が、新たな旋風を巻き起こす「博多ラーメン専門店」
106154人
...濃厚なスープをよく持ち上げてくれます。 トッピングは味玉、豚バラチャーシュー、きくらげ、のり、刻みネギ。豚骨ラーメンと言えばのトッピングですね。豚バラチャーシューは小ぶりでしたがジューシーです。 卓上の辛子高菜、しょうが...かなり豚骨を煮込まれてるんだろうと思います トッピングは豚バラチャーシューが6...
...■ラーメン(バリカタ) ■ラーメン(豚バラチャーシュー) ■辛子高菜・しょうが ■ご飯が付いて850円...わりとあっさりしている。 ★チャーシューは並の上 薄切りの豚バラチャーシューが6枚。ちょい硬めのチャーシューで、スープと良く合う。...トッピングは小さく薄い豚バラチャーシュー2枚と 木耳・黒海苔・刻み葱でいたってシンプルです...
...■男前ハイボール ■恒の月 グラス 京都 ■濃いとろみかん ■ノンアルコールビール ■オロナミンC ■玉子焼き ■豚バラチャーシュー ■...
...背脂たっぷりだけどくどくないです。細麺がよく合います。豚バラチャーシューは極薄、何気にキクラゲがたっぷり! ■ラーメン+明太子丼...デフォの具材は昔ながらでシンプル。 豚バラチャーシューは極薄、 ネギと何気にキクラゲがたっぷりで嬉しい。...★チャーシューは並 デフォルトのラーメンには豚バラチャーシューが付いてくる...
...高蛋白質の豚骨ポタージュ! ■とろける豚バラチャーシューのチャーシューメン。 ■昼の終わりがけ...③トッピング チャーシュー、キクラゲ、青ネギ ●豚バラチャーシューは2枚入りだが、小さい。 これじゃぁ寂しいスペック。...≪ トッピング ≫ チャーシュー、キクラゲ、青ネギ ●豚バラチャーシューは歯応えやわらか...
...◾️肉盛り中華そば(980円) 店員さんの活気あふれる店内で待つこと5分ほど! 豚バラチャーシューがたっぷりのラーメンが到着! まずは気になるスープからひと口、いただきます! 煮干しの風味と鶏ガラの旨味が効いた醤油スープ! 濃くて塩辛いことも無くちょうど良いバランス感! 罪悪感なく飲めてしまいます…好きなタイプだな… 麺は中太縮れタイプでツルモチっとした食感です! 豚バラチャーシューは肉と脂身のバランスが良く...
...麺は中太ストレート麺!加水低めなモチモチ食感で、醤油濃い味に負けない力強さがあり美味しい!豚バラチャーシューは食べやすく薄切りで、麺とス...
...店内の壁の内容を確認してると 吟麦中華そばがやって来ました 手もみ中太ちぢれ麺のコシ最高 この麺に甘くない醤油スープに 豚バラチャーシューが新鮮です バラチャーシューは薄味に感じ スープの旨味を邪魔をしない♪ 九州の醤油ラーメンの改革か?...
...コクの輪郭だけがほんわかと強い感じです。 ■具は、塩ねぎそばと違い、脂多めの豚バラチャーシューの細切り・白ネギ・ザーサイ・水菜です。 ■お隣はとこやさん+陶磁器屋さん?...大盛りは+120円だそうです。 具は、塩ねぎそばと違い、脂多めの豚バラチャーシューの細切り・白ネギ・ザーサイ・水菜です...
...しばらくして着丼した”煮干しそば味玉入り(950円)” 大きな豚バラチャーシューがドーンと2枚 これはほぼ脂みたいなバラ肉だったので...具材は「豚バラチャーシュー炭焼き」「海苔」「糸島メンマ」「味玉」「白ネギ&三つ葉」〜麺は現...トッピングされているのは「トロトロ豚バラチャーシュー2枚」「赤玉ねぎ」「うずら卵」「バラ海苔」〜どの脇役も「ニボペペ...
...柚子胡椒と合いますね。 豚バラチャーシューは炙ってあり、ネギと食べたらバリうまです(^-^) 黒豆枝豆...より柔らかく円やかな一杯になってましたね。 豚バラチャーシューが美味いので、それもあるかな。 どちらもアッサリな一杯だけに...こちらはタレで味付け、仕上げに炙った豚バラチャーシューです...
...注文したのは ・モーニングチャーシュー 480円 具材は豚バラチャーシュー、煮卵、海苔、ネギと入って480円は激安!! 卓上の紅生姜...しばらくして、しっかりと乳化して白濁した豚骨醤油スープの上に、豚バラチャーシュー、味付け玉子、刻み青ネギ、海苔がトッピングされた『ラーメン』が...かな~り旨い! 豚バラチャーシューは...
...白濁した豚骨スープに背脂が浮く・・・炙った豚バラチャーシューにキクラゲ 薬味の青ねぎがトッピングされた・・・シンプルな盛り付け 先ずは塩分チェック・・・1.5とやや高めの数値 レンゲでスープを啜ると・・・豚骨臭は余り感じないマイルドな醤油味 麺は・・・やや硬めの茹で加減デスがスープの吸い込みは早い感じ 博多らーめんらしい!?細麺ストレートは・・・喉越しは良いデスね~ 炙った豚バラチャーシュー・・・芳ばしい香りと豚バラの味わいも悪くない...
...■エッジのある中細ストレート麺 ■炙りの入った豚バラチャーシュー ■胡麻との相性吉 ■ブラックペッパーもええアクセントに...「玉ねぎ」 は後半、口の中をすっきりと纏め上げ、 「豚バラチャーシュー」 は炙りが入り香ばしい!! 卓上にある...★チャーシューは並の上 大判の炙り豚バラチャーシューが2枚...
...④湯切りした麺を②で用意しておいた丼に入れます♪ そこに自分で用意した市販の豚バラチャーシューを炙った物3枚、メンマ、私の自家製味玉、刻みネギ、海苔4枚を乗せて完成です♪ 早速スープから頂きます♪ あっさりまろやかな豚骨スープで美味しいですね(*‘∀‘)♪♪ 麺は中細ストレートでスープとの相性は良いですね!(^^)! 炙った豚バラチャーシューは余計な脂が落ちてジューシーで美味しいですね(^O^)...■チャーシューメンに煮卵トッピング ■長浜ラーメン ♪ ■麵リフト ♪ ■炙り豚バラチャーシュー ♪...
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