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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■店の看板 ■壁のメニュー ■味変ようの、おろしにんにく、豆板醤、辣油 ■チャーシューメンの並 ¥900 ■店の暖簾 ■つけ麺(並、700円) ■つけ麺わかめ ■にんにく&豆板醤 ■卓上の調味料 ■AM4:45@環八 ■外観...もしかしてショッパイと言われる方の何割かは 卓上の四川豆板醤を入れてるのかも 私の経験ではラーショ系の豆板醤は 辛いよりもすげえショッパイのだ...
...スープとの絡みは悪くはないかな? 思ったよりもサラリとしたスープをよく捕まえているとは思う。 卓上の豆板醤みたいなのを入れるとさらに辛くできる様子...
...代休だったので8年物の紹興酒もロックで♪ 卓上には醤油・酢・辛子のほか、食べる豆板醤と黒酢も! 食べる豆板醤はにんにくとエシャロットの風味がよ効いた辛すぎないピリ辛で...
...■いつものように卸ニンニクと豆板醤+卸しょうがで食べます ■家系ラーメン巡りは”完まく”が基本...テーブルセットには、すりおろしニンニク、生姜、豆板醤、ブラックペッパー。 レンゲ、割り箸、紙ナプキン...中太ストレート麺も普通の茹で加減で良い 感じ。 豆板醤...
...卓上の調味料に見れば、お酢・胡椒・醤油・ソース・唐辛子がこんもり沈殿する自家製ラー油・自家製豆板醤などが 備えてあるわけだが、その中からラー油を唐揚げに回しかけるも合わず。 次に刻みニンニクが入った甘辛酢っぱい豆板醤を付属のスプーンにたっぷり取り 相乗効果を狙って皿の縁に付いたマスタードとミックスして...
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