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口コミ・お店の情報に「豆板醤」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 33 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...・麻婆春雨 かなりのボリュームです。大盛のやきそばくらい。 たっぷりの細い春雨に、ひき肉、ねぎを合わせて 豆板醤ベースの旨辛だれで炒めたものです...
...餡の辛さのなかに、豆腐の甘さが引き立つ。 その餡は、挽肉と豆板醤と豆豉(トウチ)がベストバランス。 挽肉に、豆板醤と豆豉が綺麗に染み込んで、またその水分の飛ばし方も上手で、...野菜は、多めのナスに、色合いを整えるピーマンと玉ねぎである。 豆板醤はやや控えめに...
...ニンジン、タケノコ、ニラ。 辛さを示す唐辛子マークは付いていない料理なのですが、 世間的には辛口といってもおかしくないくらいに豆板醤の辛味が効いています...
...開いているのは嬉しい 今日の気分は麻婆豆腐です 白い器から放たれる豆板醬の香りが食欲を刺激してくれる 食べだすと止まらないのが麻婆豆腐 豆腐とひき肉の食感...^) 長ネギの量が多いのも有り難い。 そして！お皿の脇に添えられている豆板醤を加えて食べると更にパワーアップして旨い！ 美味しいから旨いに変わります...
...・スープ ほんのりとろみの付いた優しい味のかき玉スープ。普通に美味しいです。 ・ザーサイ 豆板醤と少し和えていると思います。ぴりっと辛い...
...②腸詰、税込５００円 こちらは前述の番組で玉袋筋太郎さんが召し上がっていらした１品。 腸詰の下には白葱、脇には豆板醬があわせて供され、その旨味が凝縮したような味わい、ビールがススム美味しさを楽しませていただきました(*・∀・*)ﾉ ③豚肉玉葱の唐辛子炒め、税込７５０円 こちらも前述の番組で玉袋筋太郎さんが召し上がっていらした１品。 油通しした後、ラーメンスープ・醤油・豆板醬・砂糖・酒・うま味調味料などで味付けしてあるという１品は...
...絹豆腐と木綿のハーフの様な食感の独特な旨さのある豆腐が 麻婆豆腐は豆腐料理ですよ～と言わんばかりに主張します。 豆鼓、ひき肉、豆板醤、テ...
...注文して気になるのが調味料です。コショウ,にんにく,豆板醤,生姜,ごま,酢でした。 その後出来上がるの待っていると...■調味料(コショウ,にんにく,豆板醤,生姜,ごま,酢) ■ラーメン並み ■ラーメン並み(近景)...ライスの上には卓上の 豆板醤 を乗せて伸ばし...
...なおこちらの麻婆麺は豆板醤を使ってないそうです。 豆板醤無しで麻婆と言えるものになるのかどうか…興味津々だわ。...モヤさま紹介のマーボー麺は豆板醤なしの近所のソウルフード 2010-07-2515:41:34モヤさま紹介のマーボー麺は豆板醤なしテーマ：食べ歩きアポイント帰りに車だったので...
...かつおや昆布だしを加えることで、湯葉ができるほど濃厚でありながら、しゃぶしゃぶに合うまろやかなおだしに ■四川豆板醤の【旨辛火鍋だし】 鶏や魚介のスープをベースに唐辛子...
...茹で卵が半個、そして太いメンマが2本ほど入っていました。 麺を漬けて啜ると、かなり濃厚な坦々スープ。ピリッと辛いです。豆板醤系の味噌の味が強いけど...
...■武松家 麺アップ ■武松家 ニンニク豆板醤 ■『ウルトラフーズ』関連のお店ですね！(σ･∀･)σ...ジューシーですね ご飯頼んでないので、そのままニンニク豆板醤 ウ～ン、何か今一つかな 家系其の八百七十四：武松家 大森店...終日無料食べ放題ライスをニンニクと豆板醤でカスタマイズして...
...多めの細麺。 具はチャーシュー、きゅうり、ハム、トマト、カニカマ、水菜、中華くらげ(素)、たまご(巻き) 皿の端に辛子と豆板醤 麺が多い...
...■葱ワンタン ■フカヒレスープ(1人前) ■スープワンタン ■サンラータン ■杏仁豆腐 ■海鮮丼 ■ネギチャーハン ■腸詰の豆板醤チャーハン...
...赤辣麺は細麺でも美味しかったです。 テーブルに豆板醤があったので、次回は普通のとんこつ醤油に豆板醤という組み合わせで注文したいと思います。 豚骨ラーメン...麺がゆであがるまでに、刻みニンニク・揚げニンニク・豆板醤をお好みでスープに混ぜてまた違った味を楽しむのが好きです...
...目の前に胡椒、白ごま、ニンニク、豆板醬、生姜、辣油が揃っています。 何時ものように豆板醬をどーんと入れてスタート。 麺は太めのシッカリとした食感で...ご飯をスープでひたひたにして豆板醤を入れるとスープのクリーミーさが残りつつも豆板醤のキリッとまとまっていてこれはこれで最高！...
...この店の秀逸なところ。 往時との違いで言えば、あの頃、豆板醤やらにんにくやらといった卓上調味料、あったかな。本店が川崎にあるから、家系に引っ張られたんだろうか。豆板醬だけ試してみたが、これに関しては...面白い。 ・調味料 緑ニンニク、粒粗目のニンニク、豆板醤...
...チャーハンはパラっとと言うよりはしっとり系。町中華っぽい。 麻婆豆腐は豆板醤の味が強い。時間と共に水っぽくなってるのを見ると、豆腐の下茹...
...デフォでついて来ました サービスの半ライス、海苔で巻いて豆板醤を入れて食べると最高 六壱家というから、壱系なんですかね？...で。 半ライス無料でしたのでお願いしました。 卓上には ごま 豆板醤 にんにく あり。 11:33 ラーメン到着。 具材は のり...絶対的な美味さですね。 途中でにんにくと豆板醤も投入...
...安定のしゃぶ葉さん。 また今回も火鍋にしました。昔中国出身の方に教え頂いたごまだれベースににんにく、豆板醤、ネギ、ラー油を合わせた特性タ...
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