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口コミ・お店の情報に「豆板醤」を含むレストラン
1～13 件を表示 ／ 全 13 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...塩分が強めです。私見では、辛さ増し発注した結果、豆板醤の量なども増え、少々しょっぱくなってしまったのではないかと思っています...実食！ 回鍋肉は油通しされた豚肉・キャベツ・タマネギ・ピーマンを豆板醤・甜麺醤他の甘辛いタレで炒めた大好きな中華です...
...エノキ、春雨、 ナツメの実が二分の一。 肉はロースの切り落とし？ 可もなし不可もなし。臭くはない。 赤黒いスープ、辣油や豆板醤、他は判別...
個室中華 唐文記 浜松町・大門店
【浜松町駅徒歩3分/大門駅直結】本格四川料理をリーズナブルに堪能。貸切OK・各種宴会に◎
5939人
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貯まる・使える
...（汗） 辣油の辛さはありますが、山椒（青山椒・赤山椒）の痺れる辛さと豆板醤・豆豉が効いてコクがある奥深い辛さと旨味があり癖になる美味しさです...味の方向としては、 ・山椒の痺れは皆無 ・唐辛子系のきつい辛みが際立つ ・豆板醤少なめでコクなし ・トウチなしで甘みや発酵系の旨味無し ・ラー油たっぷりで油っこい...
...ブラックビーンズソース おこげの上にのってます。 和牛肉と野菜のオイスターソース炒め お肉が柔らかかったです スズキの豆板醤煮込み 和えそばと共に はじめて食べる感じのシメメニューでした！ デザートプレート ホテルのイルミネーションも綺麗でした！...
...■麻婆豆腐、なんかあっさりしているけど豆豉の味がしっかりで多分豆板醤が入ってなくてこれはこれでうまうま！！接客も良かったです...木耳と玉ねぎ ほんのり甘い味付け。 →麻婆豆腐 四川豆板醤と豆鼓の濃厚な味付け 塩が強めで、辛さはあんまりない。...豆腐は甘みが感じる美味しいもの。 そして山椒や豆板醤の辛みが絡んで実に美味しい...
...（味 ⇒豆板醤主体 ⇒やや角あり...もう、見るからに辛そう。香りも豆板醤と唐辛子が立っていて攻撃的。 ただ、豚肉の炒めたのが全体を覆い...やはり懐が深い。 しっかり冷えた麺、甘酢に豆板醤を効かせたタレ...
...最後は辛くなりました。 少しだけ、生の豆板醤の印象がありました。酸味が立ちすぎるというか気になる癖があるというか・・・気にならない人は問題ありませんし、気になるほどでもないのですが、豆板醤は油通しと言うか、加熱して使うとおいしいなと思っています。...本場四川省「郫県豆板醤」...
...エビチリは海老がプリプリで、口に含んだ瞬間はふっと甘さが来て、そのあとピリッと辛さがきつつネギの香りと豆板醤がクル〜 チョイ辛めで大人のエビチリって感じだ！ さあここらで 甕出し紹興酒にスイッチ...
...豆腐が結構量があるので そこまで物足りなさは感じません 辛みそには唐辛子、豆板醤、ごま油などが入り 香味油はエキストラヴァージンオイルが ベースで...ごちそうさまでした。 赤丸の辛味噌は、5種類の唐辛子にヤンニンジャン、豆板醤などを加え...
...半チャーハン、搾菜、杏仁豆腐が載っている。 バンバン鶏冷麺には、蒸し鶏の他、胡瓜、トマト、錦糸卵、茹でもやしが載っている。豆板醤と芝麻醤仕立てのタレを全体に混ぜて食べ始めるが...
...普通の麻婆豆腐に飽きた方は刺激的な四川風麻婆豆腐はいかがですか？豆板醤、ラー油、花山椒たっぷりかけて汗をいっぱいかきながら、白い炊きたてのご飯と一緒にかきこむと真冬の寒さにも負けないぐらい芯から熱くなります。 ■人気NO４！三元豚焼売 4個・・・・・580円 良質なタンパク質と脂質、消化吸収も良くダイエット中にも最適！ 実は当店自慢の焼き餃子と同じ肩ロースを使用していますので醤油などつけなくてもジューシーです。 ■人気NO５！海老チリソース煮！！！ ・・・・・980円 豆板醤とケチャップを組み合わせた甘酸っ...
...ビールから紹興酒に代える。 そして白麻婆豆腐。 定番メニューかは分からないが、激辛ではない優しい味の麻婆豆腐。 豆板醤や辣油の赤みは見られない...
...鉄板の上でジュージューさせたものがもうひとつ！ 今はやりの、チーズダッカルビ（鶏）/1280円 とろけるチーズに豆板醤かな？甘辛のソースが鶏肉に絡んで美味しい〜！ 最後は...
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