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※2015年12月14日時点での点数分布です。
創業68年の伝統の味!旨味&栄養たっぷりの【秘伝タレ】で食す、《紙鍋で煮るジンギスカン》
12104人
貯まる・使える
...食べ方指南に豆板醤を入れるとあったので、小皿に移して豆板醤をちょっと絡めたところでいただくようにした。...■◇◆◇ 紙やき 追加メニュー ◇◆◇ 卓上の豆板醤やニンニク...
【15年間シンガポール大使館御用達を務める本格レストラン】 活気溢れる店内で現地の味を堪能!
14637人
貯まる・使える
...魚醤の黒っぽいソースはやや粘度があり、甘めで好み的にはもっと魚醤を前にだしても良かったのではといった感じ。赤いソースは豆板醤が強く出ているソース、最後に生姜のソースです。 後二つに関しては鶏肉との相性を重視というよりは、まんまの豆板醤・生姜味をややソフトに仕上げただけの印象でした...
...次回は辛目でたのもうかな ごちそうさま(^^) 前回の訪問はこちらからどうぞ! 中国直輸入の豆板醤!当日挽きたての山椒!絶品 麻婆豆腐♡ 会社の飲み会の二次会で利用しました...
...■夏限定 冷やし担々麺@950(税込み) ■豆板醤を大量投入 ■ザーサイを食べながら麺を待つ...紫玉ねぎの紫と白、麺の黄、たれの赤と色鮮やかである。早速豆板醤をたっぷりとかけ、それからザーサイをたっぷりと乗せていただく。 麺はしっかりと〆られており、ほおばると冷たくていい。豆板醤を絡めると冷たさの中にもピリッと感が感じられて清涼感が増してくる...
...類は友を呼ぶのである。 生キムチとナムル。生キムチとは要は白菜を豆板醤の入った甘辛いタレで絡めたものなのですが、これが美味しくってパクパク...焼肉重は厚切りのお肉がたっぷりのっています。 卓上の豆板醤やとうがらしも加えて...
...元々「乾焼蝦仁」とは字の如く、ただエビを豆板醤で焼いただけの辛い料理を、建民氏がケチャップと出合い万人が美味しく頂けるようあみだした料理だそうな。 そんな元祖エビチリのお味は、実にマイルド。 豆板醤の辛味やケチャップの酸味を玉子で和らげられた...にんにくやネギとともに炒められた豆板醤に下処理されたぷりぷりの海老を加え...
...湯葉、ごま油で炒った豆腐、細切りの野菜を風味豊かなだしで仕上げたお椀です。 ■<はなれ>酸辣湯 黒酢の酸味と豆板醬の辛みを効かせただし香る酸辣湯です...
...ス-プは芝麻醤からの胡麻の香りと風味がまずまず感じられクドくない(^_^) ピリッとした豆板醤とラ-油やらの辛味はあるが辛いのが苦手な人でも大丈夫だと思われる(*^^*)...
...せいろの中には点心。 シューマイ、肉まん、ちまき等が入っていました。 調味料は、酢、しょうゆ、マスタード、スイートチリソース、豆板醤など...
...海鮮コラーゲンのジュレと肝ソース、クラゲ足と頭 卓上の豆板醤、XO醤も使ってみますが 豆板醤ヤバいですねぇ ○佛跳牆 鮑、ナマコ、烏骨鶏、鼈、燕の巣など...■左側が点心食べ放題メニュー ■先ずはサラダから。あっさり豆板醤のドレッシングが絶妙...
...箸休め的感覚で楽しめました。 小菜 : 大根餅の上に甘めのタレがかかっていて、豆板醤が添えられていました。 香ばしく焼かれ、むっちりとした食感で干し海老の風味がして美味しかったです。 料理が運ばれて来た時、「こちら(豆板醤)は辛いのでお気をつけください」と言われたので少し味見してみましたが...ゴーヤーと豚肉の豆板醤炒め定食...
...お店の説明 中国・雲南省の甘辛い豆腐料理。豆腐とえのきを軽く炒めて水分を飛ばし、三温糖、豆板醤、ラー油など多彩な調味料で味わい深く仕上げ...
...」(2052円)○・・・「山椒多めで♪」とオーダーしたので結構な痺れっぷり。肉の味をしっかり感じるタイプで豆板醤か豆鼓の塩辛さが全体を支配している...
...ちょっと独特の香りとこの味は、確り熟成された豆板醤や色んなものが混ざって混然一体となっている感じがして良いですね。 ご飯にぶっ掛けて食べていると、この豆板醤と辣油の辛さが後からやってきて、気が付けばかなりの発汗です。...麺がスープを纏って重いので良くほごして絡めながら啜ります。辛さは豆板醤系?の辛さであまり深みを感じないでしょうか...
...500円) 角2本といった盛り付けでサービスされます。豆板醤をつけながらいただきます。豆板醤そのものがおいしいです。付け合わせは大根のツマ。...何もつけずにそのままいただきました。激辛好きの方用の豆板醤が添えてありましたが...
...身がよく開いていて、そこは良い食感ではあります。 チリソースはゼラチン質な食感で、エビとの絡みは良好です。 風味は豆板醤の辛味に出汁から出る旨味も合わさって...
...^) そして辛さは少し辛めの部類だが! 辛いのが苦手な人でもギリギリ食べれる辛さだと思います(^ー^) その辛さの素は豆板醤ではなくラー油の辛さが主(^^) ラー油が大量に入っているので油の甘味はあるがかなり油ぽいのが残念(>_<)...
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
25713人
...席数は多くないですが、埋まっては空き、埋まっては空きという状態で、カフェとしては比較的回転は早いのかな?という印象。 蒸し鶏の豆板醤和えサンドイッチ...
...前回は普通に鶏そばの塩だったので、今日は辛味ネギ鶏そばの塩1,050円をいただきました。 白髪ネギに豆板醤を和えたような辛味ネギがトッピング...
..._.)mイタダキマス 【食べた感想】 麻婆豆腐の豆腐は絹ごし豆腐でまずまず大豆の甘味が感じられる(・∀・) 辛味の成分は豆板醤と一味で辛さはそれ程でもない(o^^o) 山椒の痺れる辛味はほのかに感じられる程度でクセがなく食べやすくなっている(*^^*)...
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