日本橋の豆板醤に関するお店

...美味い♪ 他のお料理に期待が高まります。 頂いたお料理は、 『ローストビーフサラダ』(770円)…お肉には味がついていますが、豆板醤とおろし生姜を載せて頂くと美味いです...

...魚醤の黒っぽいソースはやや粘度があり、甘めで好み的にはもっと魚醤を前にだしても良かったのではといった感じ。赤いソースは豆板醤が強く出ているソース、最後に生姜のソースです。 後二つに関しては鶏肉との相性を重視というよりは、まんまの豆板醤・生姜味をややソフトに仕上げただけの印象でした...

...■夏限定 冷やし担々麺＠950(税込み)　■豆板醤を大量投入　■ザーサイを食べながら麺を待つ...紫玉ねぎの紫と白、麺の黄、たれの赤と色鮮やかである。早速豆板醤をたっぷりとかけ、それからザーサイをたっぷりと乗せていただく。 麺はしっかりと〆られており、ほおばると冷たくていい。豆板醤を絡めると冷たさの中にもピリッと感が感じられて清涼感が増してくる...

...類は友を呼ぶのである。 生キムチとナムル。生キムチとは要は白菜を豆板醤の入った甘辛いタレで絡めたものなのですが、これが美味しくってパクパク...焼肉重は厚切りのお肉がたっぷりのっています。 卓上の豆板醤やとうがらしも加えて...

...缶つまシリーズの中には、“コンビーフユッケ風”というのがあるのですが、缶を開けるともう既に、ごま油・豆板醤の風味が効いたまるでユッケのようなコンビーフなんです。（ココからはコブの妄想→）それに西京味噌を和え、オーブンで軽く焼き、小葱をパラリとかけたのがこれです。 クラッカーに乗せて頂いたのですが、もう口の中が大変！西京味噌の甘さが豆板醤と相まって...

...なんか不安な気持ちになりながらも注文。 花椒は薫りません。ラー油の辛さが引き立ってます。挽き肉は入ってますが、 豆板醤も少なめ。ほんのり...

...食べ方指南に豆板醤を入れるとあったので、小皿に移して豆板醤をちょっと絡めたところでいただくようにした。...■◇◆◇ 紙やき 追加メニュー ◇◆◇ 卓上の豆板醤やニンニク...

...180 カブが可愛すぎて（小さ過ぎて）・・・もうちょっと野菜ほしい．キャベツを追加しました． ・キャベツ 200 この赤いの、豆板醬の甘いやつ...

...湯葉、ごま油で炒った豆腐、細切りの野菜を風味豊かなだしで仕上げたお椀です。　■＜はなれ＞酸辣湯 黒酢の酸味と豆板醬の辛みを効かせただし香る酸辣湯です...

...鶏もも肉の皮付きでジューシーです。味付けはニンニク、醤油、豆板醤が入ってます。味が濃い訳ではありませんが、長時間漬け込まれているので...とはいえ、隠し味に豆板醤が使われたちょっとスパイシーな唐揚げは...

...卓上に置かれた豆板醤を加えてパンチある味を愉しみました。 神奈川育ちの小生にとって 「シウマイ」...濃厚なゴマとビーナッツが溶け込んだスープはまろやかでコクが深く、ラー油や豆板醬の辛さを優しく包み込んでいる...

...酸味は他のお店より強いようです。辛味は感じられますが、豆板醤でも使っているのでしょうか。麺は普通の麺で、結構量があります...定食にしたときのザーサイや、もやしの豆板醤（じゃないかも）和えが堂々と腋で主役を支える構図は定食総てに共通...(当たり前 笑) 唐辛子、豆板醤...