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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...豚のレバーを厚い衣でモッタリと揚げ、ネギと豆板醤を添えて。 ネギと豆板醤と一緒に食べても消えないレバーの臭み。...◉レバーのスタミナ揚げ¥500 :炸豚肝はやや臭みのある豚レバーを揚げてネギと豆板醤添え...
...たっぷりの葱とたれの人気の商品 ■四川風麻婆豆腐セット 四川風の辛さと山椒のしびれがガツンと来る一品 ■豚肉と新玉ねぎとなすの豆板醤炒めセット ピリッとした辛さが白いご飯に相性抜群です...
...良く混ぜ合わせると、麺は坦坦麺には珍しく全粒粉の中太麺。 お店の案内によると『ラー油その他自家製にこだわり、麻婆豆腐に使用する豆板醤は3種類を独自にブレンド』とのことで このスパイシーな良い香りと奥深い味を作り出しているそうだ! 花山椒の香り痺れは充分...
...細麺をお願いしました。 ゴジラらーめんは豆板醤ベースの野菜たっぷりの玉子とじラーメンってかんじですネ 激辛をオーダーしましたが旨辛かな!? ラーと一緒に辛味調整用の豆板醤ベースの辛味噌がついてきたので 6杯くらい入れましたが...と、ピリ辛です。 野菜たっぷり、玉子でとじており、豆板醤とお砂糖の甘味を感じるタイプ でした...
...しっかり水餃子が出てきた。これはなかなか美味くてディップされた豆板醤をつけてもいける。でもやっぱり慣れ親しんだ基本の醤油+酢+ラー油にい...
...スープは濁った醤油味でアジアっぽい感じです。割と好きな感じです。 チャーハンはチャーシュー、ネギ、タマゴを豆板醤で味付けラード的な油で炒〜した感じ...
...有名チェーン店なのもあってか、メニューは豊富ですね。 何を食べようか逡巡した結果、黒豆板醤のコク旨麻婆豆腐と 餃子+半チャーハンセットを注文しました。 麻婆豆腐が499円、餃子と半チャーハンが440円。税抜き表示なので 合計税込で1,014円の支払いとなりました。 黒豆板醤のコク旨麻婆豆腐は、全体のビジュアルとしてはスタンダードなもので、 アクセントとしてネギがのってます。 色は茶色なので、メニューの名前から察するに黒豆板醤から出ているものだと思いました...
...玉ねぎと豚バラとモヤシが炒めてある。 スープは鶏ガラと醤油と豆板醤といったところ。 コクはあまり感じられず、辛くもない。...スープは鶏ガラベースの醤油に勝浦たんたんめんを思わせるような玉ねぎと豚肉。豆板醤で辛味をプラス...
...餃子は羽根つきで、オリジナルの餃子専用豆板醤味噌でいただきます。 一応、テーブルにはラー油やお酢、醤油なども用意されていますが ここの餃子はおすすめどおり、オリジナルの豆板醤味噌で食べるのが一番しっくりすると思います。...■外観 ■メニュー ■五目チャーハン ■鶏の唐揚げ ■餃子 ■豆板醤味噌...
...検温つきの手指消毒器あり。 きれいな店内です。 【週替わり】辛味丼(挽肉と白菜)+清麺(小) 950円 辛さ控えめな辛味丼は豆板醤的な辛味でちょっと濃い味だけどシンプルな味付けで挽肉や白菜...
...想像通りに美味しい。上品なエビチリに仕上がりました。 豆板醤と自家製ラー油が決め手です! ■酢豚 お肉たっぷり...具材には海老・もやし・刻みネギが使われていて、スープは豆板醤と練りごまが使われたピリ辛なのにまろやかな味...ちなみに辣油と練り胡麻は 自家製との事。 坦々の挽肉は豆板醤...
...万人ウケする程度の辛さにまとまっています。とろみは少なく、口の中で豆板醤などの辛味と挽肉の甘味が同時に広がります。挽肉には筋が混在しているので...個性が弱いのでカウンターにあった生唐辛子(ペースト)を入れてみる。 見た目が豆板醤のようだったので塩辛いかな? と思い少しだけ入れてみたがしょっぱさはない...
...ご馳走さま~! ლ(´ڡ`ლ) 余談: 中華料理を家庭で再現しようと思っても、特になかなか近づけないのが「四川麻婆豆腐」 豆板醤一つとってもお店のは手作りしてたり本物の郫県豆瓣醤だったり...
...辛さを3種類から選べるので、今回は真ん中の辛さを選択。 ところが、辛味が足りないよ~。痺れも足りないよ~。 それよりも、豆板醤やトウチといった発酵的な味が前面に出る方向...
...当店自慢のローストポーク! ■麻婆豆腐 当店オリジナルブランドの豆板醤、辣油を使った自慢の一品。一口ライスも添えて。 ■ふんわり蟹玉 蟹のほぐし身に優しい塩ダレのあんかけが相性バッチしです。 ■春巻き キノコたっぷりと豚肉が詰まった具材とサクサクの衣が最高です。 ■大きな海老のチリソース 大きなバナメイ海老を使った一品。特製豆板醤...
...餃子、何を食べても昔ながらの どこかほっとするお味。おまけに激安。 今日は、味噌ラーメンを少し辛めに作っていただきました。(豆板醤入り) 愛される街中華 家が近所なので...
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