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下鴨神社・北白川・銀閣寺のお店
口コミ・お店の情報に「豆板醤」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 30 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...全13品の料理とデザートがセットになっています。 ⚫黒豆、りんご、鹿の燻製、ブロッコリー、カリフラワー、赤かぶ、豆板醤 ⚫むかご、大根、...
...や刻み椎茸の茎と玉ねぎを加えて乳酸発酵トマトと空豆で作った自家製豆板醤ソースで和えたデュカ風ソースが素敵...しいたけをパン粉で揚げ、豆板醤とトマト。中には豆腐 京丹波の鹿...けて揚げて下に百合根と豆腐のマッシュポテト上に発酵させたトマトと豆板醤のソース...
...スタミナラーメンは、味噌味の博多ラーメンに更に豆板醤を入れた感じの味で、結構ニンニクが効いている。テーブルに備え付けの豆板醤で辛味と旨味を増すとさらに旨い。 ちなみに...魚出しラーメン（900円）にする 卓上には胡椒、ニンニク、豆板醤などが置いてある...
...早速、50円引きならばと「チャーシューメン」850→800円を注文しました。 卓上の調味料は、コショー、唐辛子、豆板醤が用意されていました...
...さらに辛さを求める人には、テーブルの「一味、ラー油を」とあります。ムムム、豆板醤をネギで炒めたものが欲しい。 麻婆豆腐も...気に入りました！！ 麻婆豆腐については、肉をもっと炒めて風味を出したり、もう少し、豆板醤や豆鼓等の風味を前面に押し出した方がより好みですが...
...何が「ドラゴン」なのかはわかりませんが．．．（もしかしたら火を吐くほど辛いのか？） 「豆板醤とソテーオニオン、ニラを練り合わせた特製辛味...
...以下、すべて私の感覚なので間違っているかもしれませんが、和風出汁がベースなものの、山椒が効いていてかつ豆板醤入りの辛味ソースがかかっており...
...さらにメンマのコリコリ食感と刻み青ネギのザクザク食感がアクセントになってます。 途中で、卓上の豆板醤とブラックペッパーを投入すると、牛骨出汁感が弱いので、豆板醤とブラックペッパーの風味が際立って...
...食べた時の印象は特別卵の風味がするわけではなくごく普通の麺に感じました。 テーブルに置いてあるヤンニンジャン(コチュジャンと豆板醤を足して２で割ったような感じ)を入れるとスープにちょっとしたパンチが加わります...
...・水餃子（単品） ■料理 ●麻婆豆腐 味噌ベースのしっかりしたコクに、甜麺醤や豆板醤、ねぎ油の奥行きが加わった深みのある味わい。辛さと痺...
...噂に聞いていた通りに背脂が目一杯浮いたスープは豆板醤がたっぷり溶かれており、それに合わせたかの様に塩分 もかなりキツ目でした。...九条ネギ、出がらし気味のチャーシュー、濃いメンマどんぶり鉢のそこの豆板醤 そして背油！ 気のせいか最近は味がブレ気味か？...
...午後2時までの1日20食限定だそうです ◆籠盛り (かに酢・かに脚の焼霜造り・かに手毬寿司・かに揚げ豆板醤ソース かに茶碗蒸し・かにときのこのみぞれ和え・小芋田楽・かにの沖漬け かにとアボカドの柚子胡椒ソース) ◆かに天ぷら...
...結構手狭な感じの店内で、人が座っていると後ろを通る時に少し気を使います。 卓上には豆板醤のような薬味と紅ショウガ、キュウリの漬物があります。...半分くらいまで周りのチャーシューをスープに入れずに葱を巻いて食べる。 卓上の豆板醤のような調味料を匙一杯分入れて...
...青瓜 くらげの頭の甘酢漬け 利休麩 焼いた舞茸 爽やかに口直しです ＊蟹餡、追加でおこげ ソフトシェル トマト餡 葱 豆板醤 河津海老出汁 柔らかい蟹とトマト 甲殻類の出汁が出ます...
...途中で、卓上のニンニクやお酢、豆板醤、ごま油？をでちょこっとずつ、お試し。...カウンターの上には豆板醤、下しニンニク、１味、胡椒が並んでます。...後半から少し味変に一味や豆板醤を入れて好みに調整して楽しみました（ニンニクもあったけど仕事中に...
...ふんだんに上に盛り付けられています 食べたことのない香味野菜も混じっていて一口ごとに味わいが変わり楽しめました お酢と豆板醤？辛味噌を添えてくれるので後半はそれを入れてもまた美味しいです トックも同じく食べたことのないお野菜やのり...
...麺は多加水の縮れ中細玉子麺で、スープとの絡みがよく、美味しくいただけます。 そして、途中からニラ豆板醤を投入すると、パンチが効いた濃厚な...
...スープを飲んでみるとあっさりとしながらも豚骨の存在をしっかりと感じられるコクと旨み少し甘みを感じるスープ。 メンマは豆板醤と胡麻油を混ぜたような味付けでスープに味が移って少し辛味も感じます...
...（２００８年５月） ○麻婆丼は、自慢の旨味溢れる豆板醤、ツブツブの豆鼓醤、それに肉味噌がたっぷり。山椒の香りも良く...麻婆丼セット(800円) 豆板醤を炒める時の｢ムワッ...前回より心なしか辛さが強めな気が。一方で前回同様、豆鼓、豆板醤...
...ｽｰﾌﾟは鶏がらﾍﾞｰｽのもので、ここに唐辛子・豆板醤は当然ながら舐麺醤やﾗｰ油も使用されており非常に奥行きの深い辛味...く効いたｽﾊﾟｲｼｰな麻婆豆腐ですがﾍﾞｰｽがしっかりとしており豆板醤・ﾗｰ油の辛さもしっかりありながら素材の旨さを上手く生かされてお...山椒を利かせた本格四川だ！ 麻婆豆腐は豆板醤をかけただけというような素人料理ではなく...
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