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口コミ・お店の情報に「豆板醤」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 64 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...早速食べてみると、花椒は感じないが、豆板醤の辛さが丁度いい。ご飯、麻婆、ご飯、麻婆と食べ進めると...普通に味噌ラーメンでもコクがあって美味しいのに、結構辛く豆板醤、甜麺醤が使われています。 五目チャーハンは...担々麺は、白ゴマたっぷりのスープに挽き肉炒めや辣油、豆板醤で少し辛味をつけています...
...「香雅ラーメン」というのはイメージ的には「広東麺」に近く、オイスターソース・豆板醬・挽き肉で旨味を増した濃厚かつちょい辛なあんかけがとき卵と合わさっています...女性店員に確認したところ130gありました。 ●スープは、僅かに胡麻油と豆板醤のきいたピリ辛の熱い中華風の醤油スープで美味しかったです...
...すすれちゃいます 笑 下ろしニンニクと豆板醤を途中 追加してみました 今のラーメンスープの素って...逆に醤油とかが邪道に感じる… が 普通にラー油、豆板醤、醤油で味付け 旨い！安い、早い 店員さんも人柄良さそうだった...家内はテーブル調味料に眼がキラリ☆ 味変の追いかけで豆板醤とおろしにんにくを嬉しそうに振りいれています...
...スープは やや甘味あるものの 旨味たっぷりで 上に乗っかかってる 葱ときゅうりと千切りチャーシューに 豆板醤や油と絡めた旨いやつが 更に香ばしくさせていて 発汗作用もナイスで 美味しい♬︎(ⓛωⓛ) 麺は 先ほどの手延べ麺にあり...
...スープは甘みがあります。悪くないと思います。 カウンターには、豆板醤、おろしニンニク、拉麺、胡椒と一通り。豆板醤を加えてみました。しまった！入れ過ぎ。辛い豆板醤ラーメンになっちまいました...
...中華鍋に、業務用のおろしにんにく、生姜、業務用焼肉のたれ、豆板醤的なものなどを熱しながらブレンドしていました。...若旦那的な方では無く、店主？らしき方の調理です。 中華鍋に豆板醤とか牛乳とか入れています… いろいろ具材を投入しています。...具は、挽肉・白髪ねぎ・コーン。 スープは、牛乳・すりごま・豆板醤かな？ 辛すぎず...
...爽やかな辛さなので、普段はラーショや山岡家で、ネギ味噌チャーシュー麺にすりおろしニンニぐと、らぁ醤やら豆板醤をのせて食べるワタシには新鮮な辛さであります...
...■お通し（席料）は、きんぴらごぼう ■生大 ■葱焼きと砂肝 ■手動ドア ■ビアホールではなく、ビヤホール。 ■今夜のモツ煮は豆板醤が効いてました...
...◾ドリンク 麻婆春雨は挽肉、玉葱、人参、じゃが芋細切り、チンゲン菜、ズッキーニが豆瓣醤にからめられ、発酵した豆が入っています。 適度な辛さでご飯が進みます。...麻婆茄子、麻婆といってもどちらかと言えば痺れはありませんでした。挽き肉と豆板醤、甜麺醤は良く絡んでいましてが、ニンニク、生姜はあまり感じられませんでした。茄子もこの時期の茄子のためなのか、素揚げが足りなかったのか、ちょっとジューシーさは薄らいでいました。豆板醤...
...やはり辛いです、でもくせになります。 スタミナラーメンも辛いです！色はラー油色です。 味は担担麺風でしょうか？とにかく辛くて豆板醤系のコクがあります...
...具材コーナーから、白菜、小松菜、春菊、シメジ、豆腐、鶏団子を選択。 薬味コーナーから、一味、万能ねぎ、おつまみ豆板醤を選択。 タレコーナ...
...そうそう！ 中華麺もあったので試してみましたが、胡麻ダレ＆ニンニクで食べたら美味しかったですよ。 あとで、気付きましたが豆板醤を入れれば担々麺風になってもっと良かったかと また今度行ったときにやってみましょう...
...みそ同様、たっぷりの野菜を中華鍋で炒めてから鶏がら出汁で煮込んで、味噌だれと豆板醤を加えて合わせています。味噌だれと豆板醤の相性が抜群。 上にコーンがトッピングされています。 店主のお気に入りラーメンです...注文したのは、坦々麺ソースカツ丼セット1050円とトッピング豆板醤50円...
...ビビンバ等もあります。 また、席に備え付けのタレ以外の調味料（塩、豆板醤等）や、薬味（大根おろし、ニンニク等）、期間限定のタレなど、種類が豊富で...塩で頂いたり、大根おろしとポン酢、豆板醤で辛いタレを作る等...
...今日は、現場近くの『幸楽苑』でランチ。 注文したのは、あっさり醤油ラーメンセット大盛り907円。 ここは、からし味噌（豆板醬）は言わなきゃくれないので〜知らないと損...
...なにこの飛び道具の種類の豊富さ。 ゴマ、豆板醤、七味、醤油、米酢、ラー油、コショウ、ニンニクに刻み玉葱。...ライスにチャーシュー入れて、ゴマ振って豆板醤入れてスープ入れたら、これなんて丼料理？...小さめの茶碗なのでテンコ盛で☆ 最終的にはニンニク４杯、豆板醤２杯入れてガッツリンコ食べました...
...■辛くなった担担麺♪ ■にんにく豆板醤 ■にんにく豆板醤投入 ■メンマ ■炙りチャーシュー ■ザーサイ...辛いのが好みの人は物足りないかも でもそんな人にも、ラー油や豆板醤は 卓上に有ります...
食べログ アジア・エスニック EAST 百名店 2023 選出店
冷めんの店 たかひ 高関店
3496人
- 月曜日
...汁は辛くしたので、やんわりピリッときますね。 ［美味しい冷めんの召し上がり方］ を参考に、お酢と豆板醤をドーピング(о´∀`о) 豆板醤はけっこう甘めです...
...最近ほんとラーメンばかり食べてます。 今日は、野菜マシ、ニンニクマシ、脂抜きにして更に辛ダレを注文してみました。辛ダレは豆板醤のようで割と辛さがあり...
...サントリーの翠サワーメガヂョッキ並び、鶉の玉子にガツとカシラで再度の晩酌。トドメに味噌ラーメン鬼脂と中辛（豆板醤）トッピングと半炒飯をいただきます...
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